Wie bereitet man ein köstliches Frühstück nur aus Eiern zu?

Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zuzubereiten.

Hühnereier sind leicht zu finden und das Beste daran ist, dass Eier im Gegensatz zu anderen Zutaten, die oft auf eine einzige Mahlzeit beschränkt sind, für alle drei Mahlzeiten verwendet werden können: Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Da Eier den ganzen Tag über verwendet werden können und in vielen Gerichten vorkommen, gibt es auch unzählige Möglichkeiten, sie zuzubereiten.

Eier kochen

Dies ist die gängigste, einfachste und zeitsparendste Methode, um aus einem rohen Ei ein hartgekochtes zu machen.

Die Eier werden in Wasser gelegt und gekocht, bis das Eigelb weich ist oder bis zu dem von Ihnen gewünschten Gargrad. Die Garzeit hängt vom gewünschten Gargrad ab.

Gekochte Eier können mit Salat oder direkt gegessen werden – Foto: Karsten Moran / New York Times

Wenn Sie Eier im Kühlschrank aufbewahren, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vor dem Kochen etwa zwei Stunden lang auf Zimmertemperatur abkühlen. So können Sie die richtige Kochzeit einstellen und weichgekochte, flüssige oder hartgekochte Eier zubereiten.

Das Kochen von Eiern im Dampfgarer führt zu den gleichen oder sogar besseren Ergebnissen wie beim Kochen von hartgekochten Eiern. Der Grund hierfür ist, dass Dampf gleichmäßiger erhitzt, leichter als Wasser ist und sich die fertigen Eier leichter schälen lassen.

Rührei

Eine weitere schnelle und einfache Methode sind Rühreier, auch Rührei genannt. Diese Methode ist unglaublich einfach:

Eier werden geschält, in einer kleinen Schüssel mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlt und dann in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter gebraten.

Rührei kann mit Sandwiches oder Reis gegessen werden – Foto: Allrecipes

Damit Rührei noch leckerer wird, sollten Sie eine dicke Antihaftpfanne vorbereiten.

Wenn Sie Eier vor dem Kochen salzen, werden sie weicher. Und wenn Sie Rühreiern etwas Milch oder Sahne hinzufügen, bleibt das Gericht saftig. Zu viel davon macht es jedoch flüssig.

Die Konsistenz von Rührei kann je nach Kochzeit von weich bis fest variieren.

Rührei kann mit Sandwiches oder Reis gegessen werden, oder Sie können einfach Semmelbrösel, Kräuter, Käse, Tomaten oder Fleisch hinzufügen ... um ein köstliches Frühstück zu kreieren.

Pochierte Eier

Pochierte Eier sind eine Art gekochte Eier, haben aber eine viel kürzere Kochzeit.

Pochierte Eier sind eine Art gekochte Eier, haben aber eine viel kürzere Kochzeit - Downshiftology

Pochierte Eier werden zubereitet, indem man die Eierschale aufschlägt und das Eiweiß in kochendes Wasser gibt, bis das Eiweiß leicht fest wird. Anschließend nimmt man es heraus, während das Eigelb noch leicht gegart ist.

Pochierte Eier werden oft mit Gerichten wie Nudeln, Pho, Brot oder Salat gegessen ...

Ein kleiner Hinweis für Hausfrauen: Pochierte Eier sind fast rohe Eier. Verwenden Sie daher aus Gründen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit nur Eier eindeutiger Herkunft.

Omelett

Auch „Spiegelei“ ist eine Zubereitungsart, die nicht mehr jedem fremd ist. Dieses scheinbar vertraute Eiergericht ist in Wirklichkeit recht schwierig zuzubereiten.

Ein fertiges Spiegelei mit einem perfekt gegarten Eigelb und einem goldbraunen Eiweiß zuzubereiten, ist manchmal eine Kunst.

Spiegeleier sollten in heißem Öl und nicht in Butter gebraten werden, da die Ränder sonst braun und knusprig werden – Foto: Karsten Moran / New York Times

Der Rat von Kochexperten der New York Times lautet: Je frischer und bei Zimmertemperatur das Ei ist, desto gleichmäßiger rund bleibt es beim Kochen.

Wenn Sie ein Omelett zubereiten und das Eiweiß vor dem Eigelb gart, geben Sie etwa einen Teelöffel Wasser in die Pfanne und decken Sie die Pfanne ab, damit das Eigelb im Dampf gart. Öffnen Sie den Deckel etwa alle 15 Sekunden, um nach dem Eigelb zu sehen.

Spiegeleier sollten in heißem Öl und nicht in Butter gebraten werden, da die Ränder sonst braun und knusprig werden.

Spiegeleier kann man mit Brot, Nudeln oder einfach mit Sojasauce essen, es schmeckt einfach köstlich.

Omelett

Spiegeleier sind eine weitere Methode, die Rühreiern sehr ähnlich ist.

Die Methode besteht darin, das Ei zu schälen, das Eigelb in einer Schüssel mit Gewürzen, Kräutern oder Fleisch, Schinken … zu verquirlen und in einer beschichteten Pfanne mit Öl oder Butter zu braten.

Anstatt die Eier während des Kochens umzurühren, besteht die Methode zum Braten darin, die Hitze so anzupassen, dass sie gleichmäßig garen, und sie dann auf beiden Seiten zu wenden.

Spiegeleier werden mit Reis gegessen oder in leckere Brotscheiben gehüllt - Foto: veganhuggs

Mit diesen 5 beliebten Methoden können Sie Zutaten kombinieren, um viele köstliche Eiergerichte für ein einfaches und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten.

Jede Methode der Eierzubereitung bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und kann an individuelle Vorlieben und Bedürfnisse angepasst werden.

Quelle: https://tuoitre.vn/lam-the-nao-de-co-bua-sang-ngon-mieng-chi-tu-trung-ga-20240405051527087.htm