Wie bereitet man ein köstliches Frühstück nur aus Eiern zu?

Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zuzubereiten.

Hühnereier sind leicht zu finden und das Beste daran: Im Gegensatz zu anderen Zutaten, die oft auf eine einzige Mahlzeit beschränkt sind, können Eier für alle drei Mahlzeiten verwendet werden: Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Da Eier den ganzen Tag über verwendet werden können und Bestandteil vieler Gerichte sind, gibt es auch unzählige Möglichkeiten, sie zuzubereiten.

Eier kochen

Dies ist die gebräuchlichste, einfachste und zeitsparendste Methode, aus einem rohen Ei ein hartgekochtes Ei zu machen.

Die Eier werden in Wasser gelegt und weichgekocht oder bis zum gewünschten Gargrad gekocht. Die Garzeit hängt vom gewünschten Gargrad ab.

Gekochte Eier können mit Salat oder direkt gegessen werden – Foto: Karsten Moran / New York Times

Wenn Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden, nehmen Sie sie etwa zwei Stunden vor dem Kochen heraus und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen. So gewährleisten Sie die richtige Garzeit für weichgekochte, flüssige oder hartgekochte Eier.

Das Garen von Eiern im Dampfgarer führt zu den gleichen Ergebnissen wie gekochte Eier, wenn nicht sogar zu besseren. Der Grund dafür ist, dass Dampf gleichmäßiger erhitzt, leichter als Wasser ist und sich die fertigen Eier leichter schälen lassen.

Rührei

Eine weitere schnelle und einfache Methode ist Rührei, auch Rührei genannt. Diese Methode ist unglaublich einfach:

Eier werden geschält, in einer kleinen Schüssel mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlt und anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter gebraten.

Rührei kann mit Sandwiches oder Reis gegessen werden - Foto: Allrecipes

Damit Rührei noch leckerer wird, sollten Sie eine dicke Antihaftpfanne vorbereiten.

Wenn Sie Eier vor dem Kochen salzen, werden sie weicher. Und wenn Sie Rühreiern etwas Milch oder Sahne hinzufügen, bleibt das Gericht saftig. Zu viel davon macht es jedoch flüssig.

Die Konsistenz von Rührei kann je nach Kochzeit von weich bis fest variieren.

Rührei kann mit Sandwiches oder Reis gegessen werden, oder Sie können einfach Semmelbrösel, Kräuter, Käse, Tomaten oder Fleisch hinzufügen ... um ein köstliches Frühstück zu kreieren.

Pochierte Eier

Pochierte Eier sind eine Art gekochte Eier, haben aber eine viel kürzere Kochzeit.

Pochierte Eier sind eine Form von gekochten Eiern, aber mit einer viel kürzeren Kochzeit - Downshiftology

Pochierte Eier werden zubereitet, indem man die Eierschale aufschlägt und das Eiweiß in kochendes Wasser gibt, bis das Eiweiß leicht fest wird. Anschließend nimmt man es heraus, während das Eigelb noch leicht gegart ist.

Pochierte Eier werden oft mit Gerichten wie Nudeln, Pho, Brot oder Salat gegessen ...

Ein kleiner Hinweis für Hausfrauen: Pochierte Eier sind praktisch rohe Eier. Verwenden Sie daher aus Gründen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit nur Eier eindeutiger Herkunft.

Omelett

Auch „Spiegelei“ ist eine mittlerweile für niemanden mehr unbekannte Art, Eier zuzubereiten. Dieses scheinbar vertraute Eiergericht ist in Wirklichkeit recht schwierig zuzubereiten.

Manchmal ist es eine Kunst, ein Spiegelei mit einem perfekt gegarten Eigelb und einem goldbraunen Eiweiß zuzubereiten.

Spiegeleier sollten in heißem Öl und nicht in Butter gebraten werden, da die Ränder sonst braun und knusprig werden. Foto: Karsten Moran / New York Times

Der Rat von Kochexperten der New York Times lautet: Je frischer und bei Zimmertemperatur das Ei ist, desto gleichmäßiger rund bleibt es beim Kochen.

Wenn du ein Omelett zubereitest und das Eiweiß vor dem Eigelb gart, gib etwa einen Teelöffel Wasser in die Pfanne und decke die Pfanne ab, damit das Eigelb im Dampf gart. Öffne den Deckel etwa alle 15 Sekunden, um nach dem Eigelb zu sehen.

Spiegeleier sollten lieber in heißem Öl als in Butter gebraten werden, da die Ränder sonst braun und knusprig werden.

Spiegeleier kann man mit Brot, Nudeln oder einfach mit Sojasauce essen, es schmeckt einfach köstlich.

Omelett

Spiegeleier sind eine weitere Methode, die Rühreiern sehr ähnlich ist.

Die Methode besteht darin, das Ei zu schälen, das Eigelb in einer Schüssel mit Gewürzen, Kräutern oder Fleisch, Schinken … zu verquirlen und in einer beschichteten Pfanne mit Öl oder Butter zu braten.

Anstatt die Eier während des Kochens umzurühren, besteht die Methode zum Braten darin, die Hitze so anzupassen, dass sie gleichmäßig garen, und sie dann auf beiden Seiten zu wenden.

Spiegeleier werden mit Reis gegessen oder in leckere Brotscheiben gehüllt - Foto: veganhuggs

Mit diesen 5 beliebten Methoden können Sie Zutaten kombinieren, um viele köstliche Eierspeisen für ein einfaches und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten.

Jede Methode der Eierzubereitung bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und kann an individuelle Vorlieben und Bedürfnisse angepasst werden.

Quelle: https://tuoitre.vn/lam-the-nao-de-co-bua-sang-ngon-mieng-chi-tu-trung-ga-20240405051527087.htm