Wie zaubert man ein leckeres Frühstück nur mit Eiern?

Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zuzubereiten.

Hühnereier sind leicht zu finden, und das Beste daran ist, dass Eier im Gegensatz zu anderen Zutaten, die oft auf eine einzige Mahlzeit beschränkt sind, für alle drei Mahlzeiten verwendet werden können: Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Da Eier den ganzen Tag über verwendet werden können und in vielen Gerichten eine Zutat sind, gibt es auch unzählige Zubereitungsmöglichkeiten.

Eier kochen

Dies ist die gebräuchlichste, einfachste und zeitsparendste Methode, um aus einem rohen Ei ein hartgekochtes Ei zu machen.

Die Eier werden in Wasser gelegt und gekocht, bis das Eigelb weich ist oder bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Die Kochzeit hängt vom gewünschten Gargrad ab.

Gekochte Eier können mit Salat oder pur gegessen werden – Foto: Karsten Moran / New York Times

Wenn Sie Eier im Kühlschrank aufbewahren, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie etwa zwei Stunden vor dem Kochen Zimmertemperatur annehmen. So stellen Sie sicher, dass die Eier genau die richtige Kochzeit haben und entweder weich, flüssig oder hart gekocht werden.

Eier im Dampfgarer zuzubereiten, ergibt das gleiche Ergebnis wie hartgekochte Eier, oft sogar ein besseres. Das liegt daran, dass Dampf gleichmäßiger erhitzt, leichter als Wasser ist und die Eier sich dadurch leichter schälen lassen.

Rührei

Eine weitere schnelle und einfache Methode sind Rühreier. Diese Methode ist unglaublich einfach:

Die Eier werden geschält, in einer kleinen Schüssel mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlt und anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter gebraten.

Rührei kann man zu Sandwiches oder Reis essen – Foto: Allrecipes

Für besonders schmackhafte Rühreier empfiehlt sich eine dicke, beschichtete Pfanne.

Wenn man Eier vor dem Kochen salzt, werden sie weicher, und wenn man Rührei etwas Milch oder Sahne hinzufügt, bleibt das Gericht saftig, aber zu viel davon macht es flüssig.

Die Konsistenz von Rührei kann je nach Kochzeit von weich bis fest variieren.

Rührei kann man mit Sandwiches oder Reis essen, oder man kann einfach Semmelbrösel, Kräuter, Käse, Tomaten oder Fleisch hinzufügen... um ein leckeres Frühstück zuzubereiten.

Pochierte Eier

Pochierte Eier sind eine Art gekochte Eier, haben aber eine viel kürzere Garzeit.

Pochierte Eier sind eine Art gekochte Eier, haben aber eine deutlich kürzere Garzeit – Downshiftology

Pochierte Eier werden zubereitet, indem man die Eierschale anbricht und das Eiweiß in kochendes Wasser gibt, bis es leicht gestockt ist. Anschließend nimmt man es heraus, solange das Eigelb noch leicht gegart ist.

Pochierte Eier werden oft zu Gerichten wie Nudeln, Pho, Brot oder Salat gegessen...

Ein kleiner Hinweis für Hausfrauen: Pochierte Eier sind fast rohe Eier. Verwenden Sie daher nur Eier eindeutiger Herkunft, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Omelett

Auch Spiegeleier sind eine Zubereitungsart, die mittlerweile jedem bekannt ist. Dieses scheinbar vertraute Eiergericht ist in Wirklichkeit recht schwierig zuzubereiten.

Ein perfektes Spiegelei zuzubereiten, bei dem das Eigelb perfekt gegart und das Eiweiß goldbraun umrandet ist, ist manchmal eine Kunst.

Spiegeleier sollten in heißem Öl statt in Butter gebraten werden, da die Ränder sonst braun und knusprig werden – Foto: Karsten Moran / New York Times

Ein Tipp von Kulinarikexperten der New York Times lautet: Je frischer das Ei ist und Zimmertemperatur hat, desto gleichmäßiger behält es beim Kochen seine runde Form.

Wenn Sie ein Omelett zubereiten und das Eiweiß vor dem Eigelb gar ist, geben Sie etwa einen Teelöffel Wasser in die Pfanne und decken Sie sie ab, damit das Eigelb im Dampf gart. Öffnen Sie den Deckel etwa alle 15 Sekunden, um das Eigelb zu überprüfen.

Spiegeleier sollten in heißem Öl und nicht in Butter gebraten werden, da die Ränder sonst braun und knusprig werden.

Man kann Spiegeleier mit Brot, Nudeln oder einfach nur mit Sojasauce essen, sie schmecken schon so köstlich.

Omelett

Spiegeleier sind eine weitere Zubereitungsmethode, die Rührei sehr ähnlich ist.

Die Methode besteht darin, das Ei zu schälen, das Eigelb in einer Schüssel mit Gewürzen, Kräutern oder Fleisch, Schinken usw. zu verquirlen und in einer beschichteten Pfanne mit Öl oder Butter zu braten.

Anstatt die Eier während des Kochens umzurühren, besteht die richtige Methode zum Braten von Eiern darin, die Hitze so einzustellen, dass sie gleichmäßig garen, und dann jede Seite zu wenden.

Spiegeleier werden mit Reis gegessen oder in leckere Brotscheiben gelegt – Foto: veganhuggs

Aus diesen 5 beliebten Methoden lassen sich Zutaten kombinieren, um viele leckere Eiergerichte für ein einfaches und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten.

Jede Zubereitungsmethode für Eier bietet ein eigenes kulinarisches Erlebnis und kann an individuelle Vorlieben und Bedürfnisse angepasst werden.

Quelle: https://tuoitre.vn/lam-the-nao-de-co-bua-sang-ngon-mieng-chi-tu-trung-ga-20240405051527087.htm