Durch die Verbreitung der Geschichte attraktiver OCOP-Produkte steigern die Bauern von Bac Giang den Wert landwirtschaftlicher Produkte.

Mit der Unterstützung des Bauernverbandes auf allen Ebenen der Provinz Bac Giang haben viele Bauern und Genossenschaften in der Provinz Bac Giang die einzigartigen Vorzüge der OCOP-Produkte in der Gemeinde und auf dem Markt bekannt gemacht und verbreitet.

Stolz auf die Huong-Son-Ananas, Förderung lokaler Vorteile

Die Ananas-Kooperative Huong Son Clean Pineapple im Dorf Kep 11, Gemeinde Huong Son, Bezirk Lang Giang, Provinz Bac Giang, ist eine von 63 landesweiten typischen Kooperativen, die 2024 vom Zentralkomitee des vietnamesischen Bauernverbandes ausgewählt und ausgezeichnet wurden.

Frau Nguyen Thi Phuong, Präsidentin des Bauernverbandes der Gemeinde Huong Son, erklärte: „Huong Son ist eine Berggemeinde im Norden des Bezirks Lang Giang, deren Bevölkerung zu fast 60 % aus ethnischen Minderheiten (Tay, Nung usw.) besteht. Dank des Klimas und der Bodenbeschaffenheit der Hügel ist die Ananas aus Huong Son etwas ganz Besonderes und der Stolz der Bauern. Seit vielen Jahren arbeiten die Bauern von Huong Son mit großem Engagement und Verbundenheit zu ihren Ananasplantagen.“

Produktionsmodell für Ananas außerhalb der Saison der Kooperative „Saubere Ananas“ Huong Son im Dorf 11, Gemeinde Huong Son, Bezirk Lang Giang, Provinz Bac Giang. Im Oktober 2024 wurde die Kooperative „Saubere Ananas“ Huong Son vom Zentralkomitee des Vietnamesischen Bauernverbandes als landesweite Vorbildkooperative für 2024 ausgezeichnet. Foto: Thanh Nga

Um den Ananasanbau zu fördern und das OCOP-Produktentwicklungsprojekt effektiv umzusetzen, unterstützte der Bauernverband der Gemeinde Huong Son die lokale Bevölkerung bei der Gründung der Kooperative „Saubere Ananas Huong Son“. Dank der Unterstützung des Bauernverbandes auf allen Ebenen der Provinz Bac Giang konnten der Vorstand der Kooperative und ihre Mitglieder proaktiv wissenschaftlich fundierte und wirtschaftlich sinnvolle Produktions- und Geschäftspläne entwickeln und umsetzen. Herr Hoang Van Tien, Direktor der Kooperative „Saubere Ananas Huong Son“, erklärte: „Früher bauten die Bauern in der Gemeinde Ananas unabhängig voneinander an, ohne enge Verbindungen zueinander. Nachdem uns der Bauernverband bei der Gründung der Kooperative unterstützt hatte, haben wir uns zusammengeschlossen, um Ananas nach den VietGAP-Standards anzubauen und weiterzuentwickeln. Da die frischen Ananasprodukte der Kooperative „Saubere Ananas Huong Son“ die OCOP-Standards erfüllen, konnten wir nicht nur unser Einkommen steigern, sondern auch die Werte und Geschichten der Ananasbauern in der Gemeinde und bei den Kunden bekannter machen.“ Herr Tien fügte hinzu: Die Huong Son Clean Pineapple Cooperative kooperiert mit drei Gruppen von 50 landwirtschaftlichen Betrieben, darunter 20 Betriebe ethnischer Minderheiten mit einer Anbaufläche von fast 50 Hektar. Ziel ist es, den Technologietransfer zu fördern und den Produktkonsum zu steigern. Neben frischen Ananasprodukten hat die Huong Son Clean Pineapple Cooperative auch in die Entwicklung weiterer Ananasprodukte wie getrocknete Ananas und Ananastee investiert und geforscht. In den vergangenen drei Jahren hat der Bauernverband der Gemeinde Huong Son die Bevölkerung erfolgreich bei der Entwicklung von drei Produkten mit OCOP-Status unterstützt: Ananas aus Huong Son (OCOP 2022), bunter Klebreis (OCOP 2023) und Hühnereier (OCOP 2024). Der Vorsitzende des Bauernverbands erklärte zum bunten Klebreis: „Bunter Klebreis ist ein unverzichtbares Gericht an jedem traditionellen Neujahrsfest der ethnischen Minderheiten in der Gemeinde Huong Son. Das Produkt ist von besonderer Qualität, aber noch nicht weit verbreitet. Um die Produktentwicklung zu fördern und gleichzeitig die kulturellen Werte zu verbreiten, hat der Bauernverband die Gründung der Kulinarikgenossenschaft der ethnischen Minderheiten der Huong-Region angestoßen. Diese Genossenschaft besteht aus 36 Mitgliedern, die elf ethnische Minderheiten der Gemeinde Huong Son repräsentieren und sich der Entwicklung des Produkts ‚Bunter Klebreis‘ widmen.“ Nach der Gründung der Huong-Kooperative für Kulinarik im Gebirge wurde diese vom Bauernverband der Gemeinde Huong Son unterstützt. Die Unterstützung umfasste Begleitung, Schulungen, Wissensvermittlung, Beratung bei der Erstellung von Produktions- und Geschäftsplänen, Unterstützung bei Werbemaßnahmen, Handelsförderung, Erschließung von Absatzmärkten, Produktanalysen, Gestaltung von Verpackungs- und Etikettenmustern, Produktgeschichten und Hilfestellung beim Ausfüllen der Zertifizierungsunterlagen. Bereits ein Jahr nach ihrer Gründung konnte die Huong-Kooperative ihre Produkte daher erfolgreich an der OCOP-Klassifizierung teilnehmen und die 3-Sterne-Zertifizierung erhalten. Frau Hoang Thi Thuong, Leiterin der Kooperative, erklärte: „Um die lokale Esskultur zu verbreiten, präsentiert und bewirbt die Kooperative ihre Produkte regelmäßig auf Veranstaltungen innerhalb und außerhalb der Gemeinde. Darüber hinaus organisiert sie außerschulische Projekte, in denen Schüler lokaler Schulen die Zubereitung dieser Gerichte erlernen und praktische Erfahrungen in der Produktion sammeln können.“

Einführung von landwirtschaftlichen Produkten der Bac Giang OCOP auf dem Markt

In diesem Jahr reichte die Königliche Lebensmittelgenossenschaft aus dem Dorf Ba (Gemeinde Tan My, Stadt Bac Giang) Lam-Teeprodukte zur Bewertung und Klassifizierung nach dem 3-Sterne-OCOP-Standard ein. Begleitend zur Genossenschaft beauftragte das Volkskomitee der Gemeinde einen Programmverantwortlichen, die Genossenschaft bei der Erstellung der Unterlagen direkt zu unterstützen. Herr Luong Hong Son, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Tan My, erklärte: „Viele Haushalte in unserer Gemeinde produzieren und vertreiben seit Langem Lam-Tee, haben aber noch kein OCOP-zertifiziertes Produkt. Um die Produktqualität zu verbessern, arbeitet der Verband mit den zuständigen städtischen Stellen zusammen, um die Genossenschaft bei der Teilnahme am Programm zu unterstützen. Gleichzeitig werden Schulungen für die Vertreter der Genossenschaft organisiert und der Dossiererstellungsprozess begleitet. Schwierigkeiten und Probleme werden umgehend gelöst.“

Viele Landwirte und Genossenschaften in der Provinz Bac Giang haben die besonderen Vorzüge von OCOP-Produkten in der Bevölkerung und auf dem Markt bekannt gemacht. Das geräucherte Schweinefleischprodukt „Cao Lan“ wurde mit drei Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet. Foto: NVCC

Die bergige Landschaft von Yen The ist vielen auch für ihre einzigartigen landwirtschaftlichen Produkte bekannt. Das geräucherte Schweinefleisch aus Cao Lan von der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Cao Lan (Dorf Nghe, Gemeinde Xuan Luong) ist eines davon. Herr Hoang Xuan Mau, Direktor der Kooperative, erklärt: „Unser geräuchertes Schweinefleisch wird nach dem Geheimrezept der Cao Lan-Bevölkerung hergestellt.“ Dank der Unterstützung des Bauernverbands der Provinz Bac Giang bei der Beratung, der Erstellung der Dokumente, der Verpackung, der Etiketten und der Vermarktung gründete er 2022 zusammen mit acht weiteren Mitgliedern die Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Cao Lan. Das geräucherte Schweinefleisch wurde bereits als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert. 2023 wird die Kooperative mit Unterstützung des Bauernverbands der Provinz Bac Giang die OCOP-Zertifizierung für geräucherte Cao Lan-Wurst beantragen und 2024 das Salzprodukt Cu Chap aus Cao Lan auf den Markt bringen. Herr La Van Doan, stellvertretender Vorsitzender des Bauernverbandes der Provinz Bac Giang, bekräftigte: „Eines der herausragenden Ergebnisse des OCOP-Programms ist die Bewahrung, Pflege und Verbreitung der kulturellen Werte und Besonderheiten jeder Region. Der Bauernverband der Provinz Bac Giang hat gemeinsam mit seinen Mitgliedern die Entwicklung und Umsetzung des Projekts ‚Bauernverbände auf allen Ebenen bilden den Kern der landwirtschaftlichen Produktion im Sinne der Kooperation, der Verknüpfung von Wertschöpfungsketten und der Verbesserung der Qualität von OCOP-Produkten im Zeitraum 2022–2025‘ begleitet.“ Dabei konzentrieren sich die Verbände auf allen Ebenen auf die Verbesserung von Design und Verpackung, um der Marktnachfrage gerecht zu werden, und begleiten gleichzeitig Handels- und Tourismusförderungsmaßnahmen für einen bequemen Konsum. Darüber hinaus werden Bauern und Genossenschaften angeleitet, einzigartige, aussagekräftige Produktgeschichten zu entwickeln, die die lokale kulturelle Identität widerspiegeln, um zunächst die Geschichte und dann die Produkte zu verkaufen. „Auch in Zukunft wird der Bauernverband die Landwirte und Genossenschaften bei der Entwicklung von Schlüsselprodukten und OCOP-Produkten unterstützen und so zur Schaffung einzigartiger Produkte mit regionalem Charakter beitragen. Dadurch sollen die Verbraucher bei der Erwähnung dieser Produkte erkennen, dass sie von den Landwirten der Provinz Bac Giang stammen“, bekräftigte der stellvertretende Vorsitzende des Bauernverbands der Provinz Bac Giang. Quelle: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm