Am Morgen des 2. April eröffnete der Saigon Zoo und Botanische Garten auf der Hauptbühne das Volkskulturfestival „Der Duft dreier Regionen“. Im Gegensatz zu früheren Veranstaltungen bietet dieses kulinarische Festival auch die Möglichkeit, traditionelle Handwerksdörfer kennenzulernen und so den Besuchern ihre nationalen Wurzeln wiederzugeben.
Der Kunsthandwerker Ho Dac Thieu Anh, stellvertretender Direktor des UNESCO-Zentrums für vietnamesische Kochkultur, erklärte, dass derzeit in Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Orten des Landes zahlreiche kulinarische Festivals stattfinden. Um die kulinarische Kultur zu fördern, müssten sich Festivals jedoch sowohl auf den zeremoniellen als auch auf den festlichen Aspekt konzentrieren.
Nahaufnahme von mehr als 50 Gerichten aus 3 Regionen beim kulinarischen Festival im Saigon Zoo und Botanischen Garten
Während Essensstände mit köstlichen Gerichten die kulinarischen Bedürfnisse der Gäste befriedigen, dienen traditionelle Stände als „Sprache“ zur Förderung der kulinarischen Kultur und der nationalen Traditionen.
Das Festival „Duft und Farben dreier Regionen“ findet von jetzt an bis zum Ende des Gedenktages der Hung-Könige täglich von 7:30 bis 20:30 Uhr im Zoo und Botanischen Garten von Saigon statt. Besucher, die nach 17:00 Uhr ankommen, haben freien Eintritt.
FOTO: VU PHUONG
Der Vertreter des Organisationskomitees, Herr Nguyen Thanh Nhut, stellvertretender Direktor des Zoos und Botanischen Gartens von Saigon, sagte, dass das Festival „Duft und Schönheit dreier Regionen“ ein gemütlicher kultureller Ort sei, der die kulinarische Quintessenz der drei Regionen Nord-Zentral-Süd zusammenbringe, kombiniert mit sinnvollen Aktivitäten zum Thema Nationalität.
Bei dieser Gelegenheit können die Einwohner von Ho-Chi-Minh-Stadt nicht nur köstliche Gerichte aus drei Regionen genießen, sondern auch direkt im Eingangsbereich die Herstellung von Bat-Trang-Töpferei, Reispapier, Seggenweben, das Backen traditioneller Kuchen und das Verpacken von Khmer-Ka-Tum-Blattkuchen ausprobieren.
Am Todestag von Hung King bietet dieser Ort Besuchern in traditionellen Kostümen vietnamesischer Volksgruppen freien Eintritt.
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Ein Stand, der Fadennudeln mit Fischsauce und Schlangenkopffischnudeln mit einer attraktiven Anordnung der Zutaten verkauft
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Bunter Bambusreis mit gegrillten Fleischspießen und gegrillten Frühlingsrollen für 30.000 VND pro Spieß ist ein beliebtes Gericht bei Food-Festivals.
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Für junge Gäste ist der Stand mit gekochten Schnecken nach wie vor attraktiv.
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Steingrillwurst – seit über einem Jahr ein beliebtes Gericht
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Neben vollwertigen Mahlzeiten gibt es auf dem Food-Festival auch viele Stände, die auf Snacks spezialisiert sind.
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Bun Tha - eine Spezialität aus Mui Ne erschien auf dem Festival
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Kunsthandwerker Ho Dac Thieu Anh, stellvertretender Direktor des UNESCO-Zentrums für vietnamesische Kochkultur, mit einem Modell einer Vietnamkarte auf einem Rosenkuchen
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Festivalbesucher erleben die Herstellung von Bat Trang-Töpferei
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Die farbenfrohen und auffälligen Gerichte lassen manche Gäste zögern, weil sie nicht wissen, welches Gericht sie wählen sollen.
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Aus dem Bezirk Giong Trom ( Ben Tre ) brachte die Reispapierfabrik von Herrn Nguyen Van Thiet zum ersten Mal Reispapier an den Rollplatz, um das traditionelle Handwerksdorf in der Gegend zu fördern.
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Das Festgelände ist mit Planen zum Schutz vor Sonne und Regen sowie Stühlen zur Bewirtung der Gäste vor Ort ausgestattet.
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Quelle: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm
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