Adstringierende Blätter haben medizinische Eigenschaften und wachsen überall im Haus. Zu wissen, wie man sie zubereitet, ist noch besser für Ihre Gesundheit.

Wenig bekannter Wert von Guavenblättern

Guavenblätter haben einen adstringierenden Geschmack. Sie haben jedoch gute Auswirkungen auf die Gesundheit. Laut dem Allgemeinmediziner Bui Dac Sang von der Akademie für Wissenschaft und Technologie enthalten Guavenblätter viele gesundheitsfördernde Verbindungen und gelten als natürliches Volksheilmittel. Guavenblätter, insbesondere junge Guavenblätter oder junge Knospen, enthalten etwa 3 % Harz und 7–10 % Tannin, Antioxidantien wie Vitamin C und Flavonoide, entzündungshemmende Mineralien …

Tatsächlich verwenden Menschen diese Art von Blättern oft, um Durchfall sehr einfach zu „stoppen“. Sie müssen nur mehrmals täglich 3–5 junge Guavenknospen essen, sie waschen oder Guavenblätter kochen und trinken. Der modernen Medizin zufolge sind Guavenblätter sehr gut für Diabetiker, da sie zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen, gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind, den Schlaf fördern und die Mundgesundheit verbessern. Darüber hinaus werden diese Blätter auch zur Zubereitung nahrhafter und gesunder Gerichte verwendet.

Guavenblätter werden als Zutat in Gerichten und als gesunde Getränke verwendet.

Leckere und nahrhafte Speisen und Getränke aus Guavenblättern

1. Hühnersalat mit Guavenblättern

* Zutaten für Guavenblatt-Hühnersalat

- Huhn: 1 kg

- Junge Guavenblätter

- 1 Zwiebel

- Basil

- Zucker, Knoblauch, Chili, Fischsauce ...

* Wie man Hühnersalat mit Guavenblättern macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

- Waschen Sie das Huhn und reiben Sie frische Kurkuma direkt auf die Hühnerhaut, um eine schöne Hautfarbe zu erhalten. Wenn Sie möchten, dass die Hühnerhaut glänzend und geruchsneutral ist, blanchieren Sie sie vor dem Kochen in kochendem Wasser mit Zwiebeln und Ingwer.

- Wählen Sie junge Guavenblätter und waschen Sie sie. Anschließend schneidet man Guavenblätter in dünne Streifen, gibt einen Löffel Zitronensaft und einen Löffel Zucker dazu und lässt alles etwa 15 Minuten einweichen, um Bitterstoffe beim Anrühren des Salats zu vermeiden.

- Das Dressing für den Salat zubereiten. Demnach nimmt man das Verhältnis 2/2/4, also Fischsauce/Zucker/Zitronensaft und 1 Zitrone. Anschließend gut umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2: Hühnersalat anrühren

- Nachdem Sie das Huhn gekocht haben, reißen Sie es in mundgerechte Stücke. Dann die vorbereiteten Guavenblätter, Basilikum, Zwiebeln und süß-saure Fischsauce hinzufügen und gut vermischen. Mit Gewürzen abschmecken. Das fertige Produkt ist zähes Hühnchen mit einem salzigen, süßen, sauren und würzigen Geschmack durch das Würzwasser, insbesondere durch Guavenblätter, was für einen ganz anderen Geschmack sorgt.

Hühnersalat aus Guavenblättern ist ein einzigartiges und erfrischendes Gericht an einem sonnigen Tag.

2. Schweinekeulenrollen mit Guavenblättern

* Zutaten zur Herstellung von Schweinekeulenwurst mit Guavenblättern

Jeder bereitet 1 frischen Schinken zu; Ein wenig trockenes Stroh oder trockene Zuckerrohrbagasse verwenden. Gewürze: Brühepulver, MSG, Zucker, Fischsauce und Galgant, Zitronengras, Knoblauch, Chili, Guavenblätter, Zitronenblätter, grüne Mango, geröstete Sesamsamen hinzufügen ...

* Wie man Schweinekeulenrollen mit Guavenblättern macht

- Die Schweinefüße mit Stroh oder Bagasse goldbraun braten. Anschließend das Fleisch mit etwas Zitronengrasblättern sauberreiben, waschen und filtern.

- In einen Topf mit dickem Boden geben und erhitzen, dann zerdrückte Guavenblätter und so viele Zitronengrasblätter hinzufügen, dass der Boden des Topfes bedeckt ist. Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gar ist. Während des Sautierens Galgant fein hacken, Zitronengras in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch und Chili hacken, Kaffirlimettenblätter in dünne Scheiben schneiden, Mango raspeln...

- Nachdem die Schweinekeule in der Pfanne angebraten wurde, schneidet man diese ebenfalls in dünne Scheiben und vermengt sie gut mit den Gewürzen und Zutaten, presst etwas Zitronensaft aus und vermengt alles gut, um die leichte Säure zu verstärken. Zum Schluss beim Essen die Sesamkörner untermischen.

Dieses Gericht wird mit Kräutern, Guavenblättern und süß-saurer Knoblauch-Chilisauce serviert und ist sehr lecker.

3. Guavenblatttee

Für Guavenblatttee können frische oder getrocknete Guavenblätter verwendet werden, wobei die Dosierung von der Sorte abhängt. Bei getrockneten Guavenblättern nehmen Sie etwa 2,5 – 5 Gramm und lassen diese mit etwa 250 ml kochendem Wasser etwa 10 Minuten ziehen. Verwenden Sie für frische Guavenblätter 5–10 frische Blätter. Anschließend die frischen Blätter waschen, etwa 500 ml Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen, dann die Guavenblätter hinzufügen, fest abdecken und 10–12 Minuten köcheln lassen.

Um eine Tasse Guavenblatttee zuzubereiten, können Sie auch heißes Wasser mit grünen Teeblättern aufbrühen und es tagsüber trinken, was gut für Ihre Gesundheit ist. Bei Guavenblättertee sollte man beachten, dass er etwas herb und bitter schmeckt, daher nur 1-2 Tassen pro Tag und nach den Mahlzeiten trinken.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-tac-dung-chua-benh-moc-day-nha-biet-cach-che-bien-thanh-mon-an-cang-tot-cho-suc-khoe-172240416115802739.htm