Billiges und leckeres "antibakterielles" Gemüse hilft, Entzündungen zu reduzieren und die Widerstandskraft zu erhöhen

[Anzeige_1]

In der Übergangsphase vom Frühling zum Sommer fühlen sich viele Menschen aufgrund der Klimaveränderung und der veränderten Anpassungsfähigkeit des Körpers unwohl.

In dieser Phase ist es wichtig, die richtigen Nahrungsmittel auszuwählen, um die Widerstandskraft zu stärken und Krankheiten zu bekämpfen.

Gerichte aus diesem Gemüse sind nicht nur köstlich, sondern wirken auch antibakteriell, antiseptisch, entzündungshemmend und abführend und helfen Ihnen so, in den wechselnden Jahreszeiten gesund zu bleiben.

1. Gebratener getrockneter Tintenfisch mit Knoblauchstängeln

Knoblauchstängel gelten als „natürliche Antibiotika“ pflanzlichen Ursprungs. Da Knoblauchstängel zwei antibakterielle Substanzen enthalten, Capsaicin und Allicin, ist ihre antibakterielle Wirkung sehr stark. Die antibakterielle Wirkung von Capsaicin kann im Vergleich zu Penicillin 1/10 erreichen.

Darüber hinaus kann Allicin auch dazu beitragen, bestimmten Krebsarten vorzubeugen und den Blutzucker-, Cholesterin- und Blutdruckwert zu senken. Es kann die Muskelerholung nach dem Training unterstützen und den Körper vor Infektionen schützen.

Knoblauchstiele sind außerdem reich an Zellulose, die den Dickdarm zur Ausscheidung von Abfallstoffen anregt und Verstopfung vorbeugt. Darüber hinaus enthält es auch große Mengen an Vitamin C, das zum Schutz der Leber und zur Entgiftung des Körpers beitragen kann.

Die regelmäßige Aufnahme von Knoblauchsprossen in Ihre Ernährung tötet nicht nur Bakterien und krankheitserregende Parasiten ab, sondern trägt auch zur Reinigung des Darms, zur Entfernung von Würmern und zur Vorbeugung von Grippe bei.

Bestandteil

2 große getrocknete Tintenfische, 500 g Knoblauchstiele, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 2 Gramm Salz, 1 Esslöffel Kochwein, 4 Scheiben Ingwer, 2 getrocknete Chilischoten, 1 kleine Handvoll Pfeffer, entsprechende Menge Speiseöl.

Herstellung

Den getrockneten Tintenfisch über Nacht einweichen, dann das Wasser wechseln, 1 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen und etwa 2 Stunden einweichen lassen. Sie können den Tintenfisch noch einige Male waschen und dann die Membran entfernen. Verwenden Sie ein Messer, um den Tintenfisch diagonal einzuschneiden, sodass Blumen entstehen, und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

Knoblauchstiele waschen und hacken. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie Speiseöl hinein und erhitzen Sie es. Geben Sie dann geriebenen Ingwer, Pfeffer und gehackte getrocknete Chilis hinzu und braten Sie alles, bis es duftet.

Als nächstes geben Sie Tintenfisch und Kochwein hinzu und braten alles zusammen an, um den Fischgeruch zu entfernen. Wenn jedes Tintenfischstück aufgerollt ist, Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gewürzt ist. Dann gehackten Knoblauch hinzufügen, mit etwas Salz abschmecken und etwa 2 weitere Minuten unter Rühren braten.

Gebratener getrockneter Tintenfisch mit Knoblauchstängeln ist ein tolles Gericht, das man mit Reis essen kann. Das Gericht hat den weichen, knusprigen, süßen Geschmack von Tintenfischfleisch, gemischt mit dem würzigen Geschmack von Chili und Pfeffer. Darüber hinaus verleiht das knackige Aroma der Knoblauchsprossen dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack.

2. Hühnchen mit Zwiebeln gemischt

Zwiebeln sind ein Lebensmittel, das 25 verschiedene Flavonoid-Antioxidantien enthält. Diese Antioxidantien helfen, den Prozess zu stoppen, der zu Zellschäden führt, die wiederum Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten verursachen.

Zwiebeln haben auch Enthält mehrere Phytonzide wie Allicin mit starken antibakteriellen Eigenschaften, die infektiöse Bakterien, einschließlich E. coli und Salmonellen, wirksam abtöten. Aus Zwiebeln gewonnenes Quercetin ist ein besonders wirksames Mittel zur Bekämpfung von Bakterien.

Zwiebeln sind außerdem eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe und Präbiotika, die für eine optimale Darmgesundheit unerlässlich sind.

Darüber hinaus sind Zwiebeln auch reich an präbiotischem Inulin und Fructooligosacchariden. Diese tragen dazu bei, die Anzahl der nützlichen Bakterien in Ihrem Darm zu erhöhen und die Immunfunktion zu verbessern.

Bestandteil

150 g Hähnchenbrust, eine halbe Zwiebel, 10 g Essig, 10 g Sojasauce, 2 g Salz, ausreichend Chiliöl, 1 g Pfefferpulver, 3 g gehackter Knoblauch.

Herstellung

Hähnchenbrust waschen, in dünne Scheiben schneiden. Anschließend etwas Sojasauce und Pfefferpulver zum Hähnchen geben und 10 Minuten marinieren.

Legen Sie das Huhn für etwa 8–12 Minuten in den Dampfgarer. Dämpfen Sie das Huhn nicht zu lange, sonst wird es trocken und schmeckt nicht mehr so gut. Oder Sie können es in der Pfanne braten. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden und etwa 5–10 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, um den stechenden Geruch zu entfernen.

Geben Sie die Zwiebel in eine Schüssel und geben Sie das gehackte Hühnchen in eine Schüssel. Fügen Sie alle Gewürzzutaten hinzu, einschließlich Essig, Salz, Chiliöl, gehacktem Knoblauch und Sojasauce, und verrühren Sie alles gut, um die Saucenmischung zu erhalten. Dann die Sauce in die Schüssel mit Hühnchen und Zwiebeln geben, gut vermischen und vor dem Servieren eine Weile marinieren.

Das köstliche Hühnchen-Zwiebel-Gericht wird durch die ausschließliche Mischung von sauren, würzigen und süßen Aromen mit Hühnchen abgerundet, was das Gericht noch köstlicher macht. Sie können dieses Gericht mit Garnelenchips oder Reis essen, beides ist köstlich.

3. Gebratene Garnelen mit Bittermelone

Der orientalischen Medizin zufolge hat Bittermelone einen bitteren Geschmack, kühlende Eigenschaften und eine hitzelösende und augenerhellende Wirkung. Bittermelone hilft außerdem, das Herz zu kühlen und wirkt abführend.

Bittermelone enthält eine große Menge an für den Körper notwendigen Substanzen wie: Ballaststoffe, Kalzium, Kalium, Phosphor, Vitamin B-Gruppen, darunter: Vitamin B9, B3, B5, B6, B2, B1; Insbesondere der Vitamin-C-Gehalt der Bittermelone ist sehr hoch und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

Bittermelone soll außerdem als Antioxidans wirken und verfügt über entzündungshemmende, krebshemmende, antidiabetische, antibakterielle, gegen Übergewicht, Fettleibigkeit und immunmodulierende Eigenschaften.

Bestandteil

1–2 Bittermelonen, 100 g Garnelen, 10 g Sojasauce, 2 g Salz, entsprechende Menge Speiseöl, etwas Kochwein, 3 g gehackter Knoblauch.

Herstellung

Die Garnelen waschen, den Kopf entfernen, schälen und den Darm (nur die Garnelen) reinigen und beiseite legen. Bittermelone waschen, längs halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne, geben Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles, bis es duftet. Als nächstes die Garnelen hinzufügen und schnell anbraten, bis sie die Farbe ändern, dann die Bittermelone hinzufügen und weiter anbraten.

Kochwein und Salz hinzufügen und eine Weile braten, dann mit Sojasauce beträufeln, gut umrühren, die Hitze abstellen und servieren.

Mit Beginn der Sommertage ist das Wetter deutlich heißer und schwüler. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie etwas essen, um sich abzukühlen. Bittermelone ist eine gute Wahl. Gerichte aus dieser Frucht sind einfach zuzubereiten, haben aber medizinische Wirkungen wie blutstärkende, entzündungshemmende, fiebersenkende und sehkraftverbessernde Eigenschaften.

[Anzeige_2]
Quelle