Unerwartete gesundheitliche Vorteile von Sellerie

Sellerie ist ein bekanntes Gemüse in der täglichen Ernährung und wird oft zum Kochen von Suppen, zum Mischen von Salaten oder zum Auspressen von Saft verwendet.

Aufgrund seines hohen Wassergehalts, der vielen Antioxidantien und der nützlichen Mikronährstoffe kann Sellerie laut der Cleveland Clinic die Herz-, Verdauungs- und Zahngesundheit unterstützen und dem Körper sogar helfen, Wasser besser zu speichern.

Nachfolgend sind die herausragenden Vorteile von Sellerie aufgeführt, wie sie von Amber Sommer, einer in den USA tätigen Ernährungswissenschaftlerin, beschrieben werden.

Herz-Kreislauf-Unterstützung

Dank seines niedrigen Natriumgehalts ist Sellerie eine gute Wahl für Menschen mit Bluthochdruck oder Herzerkrankungen.

Darüber hinaus tragen Mikronährstoffe in Selleriestängeln wie Apigenin, Magnesium, Phthalid und Kalium auch zum Schutz der Herzgesundheit bei.

Apigenin ist ein Flavonoid, das Entzündungen in den Blutgefäßen reduziert. Magnesium trägt zur Regulierung des Herzrhythmus bei. Phthalid verbessert die Durchblutung der Arterien, und Kalium unterstützt die Nieren bei der Ausscheidung von überschüssigem Natrium.

Sellerie hat einen hohen Wassergehalt und ist reich an Antioxidantien und wertvollen Mikronährstoffen, wodurch er die Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Zahngesundheit unterstützen kann...

Foto: KI

Entzündungshemmend

Die im Sellerie enthaltenen Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen und Zellen und Gewebe vor Schäden zu schützen, die Entzündungen verursachen.

Hilft bei der Reinigung von Zähnen und Mund

Beim Kauen von knackigen Selleriestücken helfen die Fasern, Speisereste zwischen den Zähnen zu entfernen.

Kauen regt zudem die Speichelproduktion an, wodurch Kariesbakterien neutralisiert werden. Sellerie ersetzt zwar nicht das Zähneputzen, kann aber helfen, die Zähne zu schützen, bis eine professionelle Zahnreinigung möglich ist.

Sellerie enthält außerdem Antioxidantien, die helfen, Zahnfleischentzündungen zu reduzieren, sowie die Vitamine A und C, die zur Stärkung der Zähne und zum Schutz des Zahnfleisches beitragen.

Unterstützt die Blut- und Knochengesundheit

Dieses Gemüse liefert Vitamin K, das für eine ordnungsgemäße Blutgerinnung und starke Knochen sorgt.

Darüber hinaus ist Folsäure im Sellerie ein B-Vitamin, das zur Reifung der roten Blutkörperchen beiträgt.

Es handelt sich dabei auch um einen essentiellen Nährstoff für die Zellteilung und -entwicklung, der insbesondere während der Schwangerschaft wichtig ist.

Verdauung verbessern

Sellerie ist zwar keine besonders ballaststoffreiche Quelle, aber die darin enthaltenen Ballaststoffe tragen dennoch zu einer besseren Verdauung bei. Vor allem die Wurzel der Selleriepflanze enthält die meisten Ballaststoffe.

Der größte Teil der Ballaststoffe im Sellerie ist unlöslich, was Verstopfung vorbeugt.

Sellerie enthält zudem komplexe Kohlenhydrate, die der Körper nicht verdauen kann. Diese Stoffe fermentieren im Dickdarm, fördern so eine gesunde Darmflora und verbessern die Verdauung.

Halten Sie Ihren Körper hydratisiert.

Da Sellerie zu 95 % aus Wasser besteht, ist er eine hervorragende Wahl zur Flüssigkeitszufuhr an heißen Sommertagen oder nach dem Training.

Quelle: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-can-tay-doi-voi-suc-khoe-185250705002026907.htm