Die Bewohner von Hung Yen waten durch das üppige Unkraut, um die Wurzel des Niền-Baumes, der als „Spezialgemüse“ gilt, zu schneiden und verkaufen sie zu einem hohen Preis.

Jedes Jahr im Spätherbst und Frühwinter beginnt in Hong Chau (Stadt Hung Yen , Provinz Hung Yen) die Erntezeit der Wasserkastanien. Derzeit werden in Hong Chau auf über 17 Hektar Fläche von rund 150 Haushalten Wasserkastanien angebaut.

Dank eines günstigen Absatzmarktes hat sich der Niengbaum zu einer Nutzpflanze entwickelt, die den Einheimischen erhebliche wirtschaftliche Vorteile bringt.

Laut den Haushalten, die Nieng im Bezirk Hong Chau der Stadt Hung Yen (Provinz Hung Yen) anbauen, ist Nieng eine wasserliebende Pflanze, die sich für Felder mit lehmigem, schlammigem Boden eignet.

Auf sandigen Böden ist der Anbau sehr schwierig, da die Pflanzen die Trockenheit nicht vertragen. Daher können nicht überall schmackhafte Pflanzen gedeihen.

Die von der lokalen Bevölkerung hauptsächlich angebaute Lotusart ist der weiße Lotus. Dessen Wurzel ist schwammig, weich, reich an Eiweiß und Stärke und süßer als die anderer Lotusarten.

Dank des geeigneten Bodens gedeiht und entwickelt sich die Wasserkastanie gut und liefert qualitativ bessere und süßere Knollen als an anderen Standorten, weshalb auch der Verkaufspreis höher ist.

Während des Wachstums des Baumes müssen die Bauern nicht viel Zeit für die Pflege aufwenden, keine Pestizide verwenden, sondern den Baum hauptsächlich düngen, um sein Wachstum zu fördern und Ratten daran zu hindern, ihn zur Erntezeit zu zerstören.

Diese Nutzpflanze wird nur einen Monat im Jahr geerntet. Aufgrund ihrer günstigen Marktlage und des hohen Ertrags wird sie von vielen Landwirten angebaut.

Frau Tran Thi Dinh, eine Anwohnerin, die im Viertel Phuong Do Süßkartoffeln anbaut, sagte: Meine Familie baut seit fast 10 Jahren Süßkartoffeln an.

Der Anbau dieser besonderen Pflanze erfordert keine Sorgen um Saatgutkosten, denn sobald der Niengbaum das „reife“ Stadium mit großen Knollen, vielen Zweigen und frischen grünen Blättern erreicht hat, markiere ich ihn mit Bambusstäben, nehme den Wurzelballen und vermehre ihn weiter, um ihn im folgenden Frühjahr neu zu pflanzen. Der Niengbaum wird nur einmal gepflanzt und kann drei Jahre lang geerntet werden, bevor er neu gepflanzt werden muss.

Menschen, die im Stadtteil Hong Chau der Stadt Hung Yen (Provinz Hung Yen) Lotusblumen anbauen, ernten die Lotusknollen.

In diesem Jahr hat das regnerische Wetter den Ertrag nicht beeinträchtigt, da die Seerose wasserresistent ist. Markt und Verkaufspreis sind stabil. Zu Beginn der Saison kaufen Händler die Pflanzen direkt auf dem Feld für 3.000 bis 3.500 VND pro Wurzel. Im Durchschnitt erwirtschaftet meine Familie mit einem Sao Seerosenpflanzen ein Jahreseinkommen von 5 bis 6 Millionen VND, das Drei- bis Fünffache des Ertrags aus dem Reisanbau.

Ende Oktober, wenn die Wasserhyazinthen auf den Feldern höher stehen als ein Menschenkopf, befindet sich die Wasserhyazinthenernte bei den Bauern in der Hochsaison.

Um große, weiße Knollen zu erhalten, beginnen die Bauern im zweiten Mondmonat mit der Aussaat und ernten etwa Mitte des neunten Mondmonats. Nach der Ernte werden die Knollen nach Hause gebracht, dort geschnitten, nach Größe sortiert, zu Bündeln gebunden und von Händlern direkt nach der Ernte aufgekauft.

Seit vielen Jahren sichert der Niengbaum vielen Einheimischen ein stabiles Einkommen. Schätzungen zufolge wird ein Sao in der diesjährigen Nieng-Saison durchschnittlich etwa 5 Millionen VND einbringen.

Herr Tran Van Tuan im Viertel Phuong Do ist einer der Haushalte im Bezirk Hong Chau, die auf einer Fläche von mehr als einem Hektar Ingwerpflanzen anbauen.

Während er vorsichtig jeden Zweig drehte und jede Knolle aufbrach, sagte Herr Tuan aufgeregt: Früher wurde das Feld meiner Familie nur zum Reisanbau genutzt, aber der Ertrag war gering.

Bis 2016 hatte ich auf den Anbau von Lotusknollen umgestellt und verdiente durchschnittlich über 50 Millionen VND pro Jahr. In dieser Zeit war ich täglich auf dem Feld, um die Lotusknollen zu ernten. War ich auch nur einen Tag zu spät, verdarben die Knollen schnell: Ihre Schale wurde grün und schwammig, sie verloren ihre Knackigkeit und ihren köstlichen, süßen Geschmack. Wo immer die Ernte stattfand, gab es auch Großhändler.

Als sauberes Agrarprodukt, nährstoffreiches Spezialgemüse und gesundheitsfördernde Eigenschaften erfreuen sich Wasserkastanien großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Derzeit findet man auf den lokalen Märkten der Provinz überall Stände mit Gemüse und Knollenfrüchten sowie Straßenhändler, die Wasserkastanien verkaufen.

Die Lotuswurzel ist süß und schmackhaft und besitzt zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wirkt sie kühlend auf die Leber, entgiftet den Körper bei Alkoholproblemen, senkt Fieber, fördert die Verdauung und unterstützt die Behandlung von Magenschmerzen und Diabetes.

Es gibt immer mehr köstliche Gerichte aus Wasserkastanien, von traditionellen Gerichten wie gebratenen Wasserkastanien mit Eiern oder Rindfleisch bis hin zu neuen und einzigartigen Kreationen wie Wasserkastaniensalat oder gebratenen Wasserkastanien mit Regenwürmern.

Nieng ist eine Nutzpflanze, die der lokalen Bevölkerung erhebliche wirtschaftliche Vorteile bringt. Neben dem Eigenverbrauch in der Provinz werden die Nieng-Knollen auch an Händler in vielen benachbarten Provinzen und Städten verkauft.

In der kommenden Zeit wird der Bezirk Hong Chau die Bevölkerung weiterhin dazu ermutigen, die Wirtschaft durch den Bambusanbau zu entwickeln, die Anbaufläche zu erweitern, Wissenschaft und Technologie im Anbau anzuwenden, um die Produktqualität zu verbessern und das Einkommen zu steigern...

Quelle: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm