Internationale Konferenz zur Wertschöpfungskette der globalen Kaffeeindustrie

Am 5. und 6. Dezember veranstaltete das Kultur-, Sport- und Tourismusministerium von Dak Lak in Zusammenarbeit mit der Kulturuniversität Ho-Chi-Minh-Stadt, der UNESCO und der Universität Yunnan (China) im Weltkaffeemuseum (Stadtteil Buon Ma Thuot) eine internationale wissenschaftliche Konferenz zum Thema „Wertschöpfungskette der globalen Kaffeeindustrie – Globale, lokale und nachhaltige Entwicklung“. Über 100 Delegierte, darunter Führungskräfte verschiedener Ministerien und Branchen, Wissenschaftler, Experten, Manager sowie Vertreter von Unternehmen und nationalen und internationalen Organisationen, nahmen teil.

Herr Tran Hong Tien, Mitglied des Provinzparteikomitees und Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus, hielt die Eröffnungsrede beim Workshop.

In seiner Eröffnungsrede sagte Associate Professor Dr. Lam Nhan, Rektor der Ho Chi Minh City University of Culture, dass der Workshop eine Gelegenheit sei, Agenturen, Universitäten, internationale Organisationen und Unternehmen zu vernetzen, um den wissenschaftlichen Austausch zu erweitern und eine neue Vision für die vietnamesische Kaffeeindustrie in der globalen Wertschöpfungskette zu entwickeln.

Die Veranstaltung hat eine besondere Bedeutung, da sie mit dem Fahrplan für die Erstellung eines Dossiers über „Wissen über Anbau, Verarbeitung und Genuss von Kaffee aus dem zentralen Hochland“ verbunden ist, das der UNESCO zur Aufnahme in die Liste der guten Praktiken zum Schutz des immateriellen Kulturerbes vorgelegt werden soll.

Dies wird als wichtige Gelegenheit angesehen, das indigene Wissen zu würdigen, die Marke vietnamesischen Kaffees aufzuwerten und den Beitrag des zentralen Hochlands zur Weltkulturerbekarte zu bekräftigen.

Der außerordentliche Professor Dr. Lam Nhan, Rektor der Ho Chi Minh City University of Culture, hielt eine Hauptrede auf der Konferenz.

Auf der Konferenz erhielt das Organisationskomitee 57 Präsentationen, die viele Bereiche abdeckten, von Wirtschaft, Gesellschaft, Kultur, Anthropologie, Kulturerbestudien bis hin zu Verarbeitungstechnologie, Wertschöpfungsketten und nachhaltiger Entwicklung.

Die Beiträge wurden in drei Hauptgruppen unterteilt: Kaffeekulturerbe: lokale Identität und globaler Wert (24 Beiträge); Kaffeewertschöpfungskette, Industrie und Technologie im Kontext der Globalisierung (16 Beiträge); Kaffee, soziale Verantwortung und nachhaltige Entwicklung (17 Beiträge).

Diese Gruppierung erleichtert den akademischen Austausch und hilft den Delegierten, sich dem Thema systematisch und umfassend zu nähern.

Herr Duong Hai Dang, Assistent des Vorstandsvorsitzenden der Trung Nguyen Legend Group, hielt einen Vortrag auf dem Workshop.

Im Mittelpunkt des Workshops standen wichtige Themen wie der Prozess des kulturellen Austauschs und der Assimilation durch Kaffee; die Lokalisierung von Kaffeepraktiken in der Integrationsphase; die Positionierung des Kaffeeerbes in der sozioökonomischen Entwicklung und im Tourismus; sowie Lösungen zur Erhaltung und Förderung des lokalen Wissens über Anbau, Pflege, Verarbeitung und Genuss von Kaffee.

Das Highlight des Programms ist die Herangehensweise an Kaffee aus der Perspektive des immateriellen Kulturerbes. Ziel ist es, den globalen Wert dieses Erbes hervorzuheben und gleichzeitig die lokale Identität zu bewahren, das Kernelement, das die Vitalität der Kultur des zentralen Hochlands ausmacht.

Prof. Dr. Ngo Thi Phuong Lan, Rektorin der Ho Chi Minh City University of Social Sciences and Humanities, hielt eine Rede auf der Konferenz.

Laut Experten dokumentiert das Profil „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak“ nicht nur das über Generationen weitergegebene Wissen, sondern trägt auch zur Prägung des kollektiven Gedächtnisses und der Identität der Gemeinschaft bei – durch Bräuche, Ethik, soziales Verhalten und Erzählungen über den Weg des Kaffeeanbaus. Dieses Wissen bildet die Grundlage für nachhaltige Entwicklung, die Schaffung von Lebensgrundlagen, die Sicherung der sozialen Sicherheit und die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der vietnamesischen Kaffeeindustrie auf dem internationalen Markt.

Szene der internationalen wissenschaftlichen Konferenz zur Wertschöpfungskette der globalen Kaffeeindustrie

Das Programm beschränkt sich nicht nur auf wissenschaftliche Diskussionsrunden, sondern bietet auch vielfältige Erlebnisse wie: Kaffeemeditation, Austausch mit Kulturschaffenden, die auf der Farm ihr kulturelles Erbe pflegen, Besuch des Weltkaffeemuseums und Kennenlernen dreier Kaffeekulturen: der osmanischen, römischen und Zen-Kultur.

Dies wird als Schnittpunkt zwischen traditionellem Erbe und zeitgenössischer Kreativität betrachtet und trägt dazu bei, Dak Lak – Vietnams Kaffeehauptstadt – auf der globalen Landkarte des kulturellen Erbes und der Kreativwirtschaft zu positionieren.

Bei dieser Gelegenheit spendete die Kulturuniversität Ho-Chi-Minh-Stadt 30 Millionen VND zur Unterstützung der von den jüngsten Überschwemmungen in der Provinz betroffenen Menschen.

Quelle: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/hoi-thao-quoc-te-ve-chuoi-gia-tri-nganh-cong-nghiep-ca-phe-toan-cau-7d704c4/