Tet-Tabletts in den südlichen und zentralen Regionen und die Definitionen von Tet...

Woraus das Tet-Fest in Süd- und Zentralvietnam besteht, sowie interessante Definitionen von Tet, werden in den Sendungen „Super Chef“ und „Speaking from the Heart“ vorgestellt, die am ersten Tag von Tet 2024 ausgestrahlt werden.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — Das Programm „Aus dem Herzen gesprochen“: Tet ist… – Foto: HTV

Tet ist … das Fest, das noch nie so viele Künstler für „Thay Loi Muon Noi“ (Aus tiefstem Herzen sprechen ) zusammengebracht hat. Gleichzeitig präsentiert „Super Chef“ 35 besondere Tet-Gerichte aus Süd- und Zentralvietnam.

Miss Thanh Thuy teilt ihre Tet-Erlebnisse (Mondneujahr) mit "Thay Loi Muon Noi" (Aus dem Herzen sprechend).

Thanh Thủy gewann in Tokio, Japan, den Titel Miss Vietnam 2022 und den Titel Miss International 2024 und ist damit die erste Vietnamesin, die den Hauptpreis in diesem Wettbewerb errang.

In „Meine Meinung sagen “ kehrt Thanh Thủy zu ihrem normalen Leben zurück und erzählt von ihren Lieblingsgerichten während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest). Außerdem verrät sie das Geheimnis für eine köstliche Dip-Sauce, genau wie sie in der Familie der Schönheitskönigin zubereitet wird.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — Das Programm „Aus dem Herzen gesprochen“: Tet ist… – Foto: HTV

Neben den Beiträgen der Schönheitskönigin Thanh Thủy vermittelt „Thay lời muốn nói“ (Aus dem Herzen sprechend) auch neue Definitionen von Tet, herzerwärmende Geschichten über Familienliebe und läutet einen Frühling voller Zuneigung und Hoffnungen ein.

Das Programm umfasst die Teilnahme der Künstler und Sänger Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Thuy Linh, Ha My, Zweitplatzierter Thu Dinh und Zweitplatzierter Phuong Linh.

„Aus tiefstem Herzen gesprochen: Tet ist…“ wird am ersten Tag von Tet um 20:45 Uhr auf HTV9 ausgestrahlt.

Tet-Festmahl aus Zentral- und Südvietnam in der Superküche

Die Sonderfolge von „Super Chef“ wird am ersten Tag des chinesischen Neujahrs (29. Januar) um 20:20 Uhr auf HTV7 ausgestrahlt und präsentiert traditionelle Neujahrsfeste aus Zentralvietnam und Südvietnam.

Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, eine Erinnerung an alte Geschmäcker und die Tradition von Familientreffen zur Begrüßung des neuen Jahres.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — Köstliche Gerichte bei einem Festmahl in Zentralvietnam – Foto: Organisationskomitee

Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Kochkunst präsentiert der Kunsthandwerker Ho Dac Thieu Anh ein zentralvietnamesisches Festmahl mit 20 Gerichten, darunter berühmte Speisen der königlichen Tet-Küche von Huế wie Frühlingsrollen mit Pfauenmotiv, Phönixschwanz-Pasteten, lotusblütenförmige Reiskuchen, Drachenfruchtsalat, Phönixflügel-Frühlingsrollen und pflaumenblütenförmige Schweinefleischpasteten …

Zu den Desserts gehören Yin-Yang-Süßsuppe, Mungbohnen- und Früchtekuchen, fünffarbiger Reiskuchen, Kumquatmarmelade und Lotustee.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — Regisseur Nguyen Quang Dung (Mitte) spielt die Rolle des Ehrengastes in der Super Kitchen – Foto: Organisationskomitee

Der Kunsthandwerker Thu Tam stellte ein traditionelles südvietnamesisches Tet-Festmahl vor, darunter: Hühnerfleischsalat mit süß-saurer Fischsauce, ganzes gekochtes Huhn mit Salz, Pfeffer und Zitrone, eingelegte Schweineohren mit Schalotten und getrockneten Garnelen, Schweinswurst mit Aufschnitt und fermentierter Schweinefleischrolle, Frühlingsrollen mit chinesischer Wurst, Salat, Kräutern und Reispapier; Bittermelonensuppe; Bambussprossensuppe mit Schweinsfüßen…

Zu den Desserts gehörten Schweineschwartenkuchen, Wassermelone, Marmelade, Melonenkerne und eine Kanne heißer Tee.

Regisseur Nguyen Quang Dung, der in dieser Folge einen VIP-Gast spielte, erklärte: „Die vietnamesische Küche ist köstlich, weil sie von zwei Ländern beeinflusst wurde, die für ihr fantastisches Essen berühmt sind: China und Frankreich. Das Besondere an der vietnamesischen Küche ist jedoch das Sprichwort ‚Man muss mit dem auskommen, was man hat‘.“

Als Gerichte aus diesen beiden Ländern nach Vietnam kamen, passten die Vietnamesen sie geschickt an und kreierten mit lokalen Zutaten einzigartige Speisen. Obwohl sie von diesen Kulturen beeinflusst wurden, haben sich diese Gerichte im Laufe der Zeit auf ihre eigene Weise weiterentwickelt, indem sie nur die besten Elemente auswählten.

Küchenchef Alain Nguyen, Präsident des Kochverbands von Ho-Chi-Minh-Stadt, bekräftigte: „Vietnam wird in naher Zukunft zur kulinarischen Hauptstadt der Welt werden.“