Welche Nährstoffe enthält Honig und warum ist er besser als Zucker?

Außerordentlicher Professor, Doktor und Arzt Lam Vinh Nien, Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: Der Hauptbestandteil von Honig ist Fruktose. Darüber hinaus enthält Honig auch Vitamine, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Zink, Vitamin C und Antioxidantien, also Stoffe mit antibiotischer und entzündungshemmender Wirkung.

Honig enthält neben Fruktose auch Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Zink und Vitamin C.

Haushaltszucker hingegen enthält nur Saccharose und keine Vitamine oder Mineralstoffe.

Generell bringt die Verwendung von Honig anstelle von Zucker bei Diabetikern keine Vorteile. Sowohl Honig als auch Zucker beeinflussen den Blutzuckerspiegel.

Honig ist im Allgemeinen süßer als Zucker und kann Ihnen daher dabei helfen, bei der Zubereitung von Speisen und Getränken weniger Zucker zu verwenden. Ein Esslöffel Honig kann jedoch insgesamt mehr Kohlenhydrate und Kalorien enthalten als ein Esslöffel Zucker.

Diabetiker können weiterhin Honig verwenden, sollten ihn jedoch in Maßen verwenden und Kohlenhydrate in ihren Ernährungsplan für Diabetiker aufnehmen. Gleichzeitig sollten Diabetiker mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie Honig in ihre Ernährung aufnehmen.

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Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-mat-ong-gom-nhung-duong-chat-gi-tot-hon-duong-the-nao-185240306143349388.htm