Eine dreifache Mutter verkauft täglich 2000 Münzkuchen und erzielt damit einen Umsatz von über 6 Tonnen Reis.

Bis Mitternacht standen die Kunden Schlange, um Kuchen zu kaufen.

Nur wenige Minuten nach der Öffnung war der Kuchenladen von Frau Vu Thi Hien (35 Jahre alt, wohnhaft im 4. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt) bereits gut besucht. Obwohl sie nur vier Stunden geschlafen hatte, da sie bis nach Mitternacht Kuchen verkauft hatte, lächelte Frau Hien und freute sich über die stetig steigende Kundenzahl.

Gäste stehen Schlange, um den beliebten Käsekuchen zu genießen (Foto: Nguyen Vy).

Frau Hien sagte, dass die Bäckerei früher nachmittags, nach 13:00 Uhr, geöffnet hatte, jetzt aber schon um 9:00 Uhr morgens, weil viele Kunden aus den Bezirken Hoc Mon, Binh Chanh und Nha Be bereits vor der Öffnung in großer Zahl warteten.

Laut der Inhaberin der mobilen Bäckerei muss sie um 4:30 Uhr aufstehen, um den Teig für den neuen Tag anzurühren. An manchen Tagen, wenn Kunden 50 bis 100 Kuchen im Voraus bestellen, muss sie sogar noch früher aufstehen, um die Zutaten vorzubereiten.

Eine dreifache Mutter verkauft trendige Münzkuchen und verdient damit 40 Millionen VND pro Tag.

Frau Hien erklärte, dass Münzkuchen ein Trend aus Korea seien, der erst kürzlich in Ho-Chi-Minh-Stadt aufgetaucht sei und sich derzeit großer Beliebtheit bei jungen Leuten befinde. Jeder Kuchen habe einen Durchmesser von etwa 10 cm und sei wie eine koreanische 10-Won-Münze geformt. Die äußere Hülle sei knusprig gebacken, innen befinde sich eine dicke Käseschicht, die, wenn sie warm gegessen werde, in auffällige Fäden gezogen werden könne.

Um die Geschmacksvielfalt zu erhöhen, bietet Frau Hien ihre Münzkuchen auch mit Füllungen aus gesalzenem Ei, geschmolzenem Käse und geriebenem Käse an.

Der Münzkuchen hat einen Durchmesser von 10 cm und ist mit drei verschiedenen Füllungen versehen: geriebenem Käse, geschmolzenem Käse und Käse mit gesalzenem Ei (Foto: Nguyen Vy).

Frau Hien verkauft jeden Tag 2.000 Kuchen und verbraucht dabei ununterbrochen 50 kg Mehl, 1.000 Eier, 30 kg geriebenen Käse und natürlich noch weitere Zutaten.

Mit dem Wagen kann die dreifache Mutter täglich mehr als 40 Millionen VND verdienen.

„Selbst bei Regen stehen noch Kunden in Regenmänteln Schlange, manchmal blockieren sie sogar die Bürgersteige und die Menschenmassen reichen bis auf die Straße. Anfangs wollte ich nur bis zum Abend verkaufen, aber die Kunden kamen immer wieder in Gruppen. Eines Tages musste der Laden bis Mitternacht geöffnet bleiben, weil Kunden von weit her so lange warten mussten. Es wäre schade gewesen, den Laden zu schließen und mit der Arbeit aufzuhören, also musste ich weiter den Teig kneten, um etwas zu verkaufen“, sagte Frau Hien.

Frau Hien musste, um die Wartezeit für die Kunden zu verkürzen, zwei weitere Bleche mit je vier Kuchen pro Backvorgang hinzufügen. Dadurch produziert die Maschine nun alle fünf Minuten zwölf frische Kuchen. Kunden, die sich anstellen, müssen daher in der Regel nur etwa 30 Minuten oder weniger warten.

„Ich war schon oft hier und habe immer die langen Warteschlangen gesehen, deshalb habe ich mich lange gegen einen Kauf entschieden. Aber die Bilder haben mir so viel Appetit gemacht, dass ich mich heute schließlich doch dazu durchgerungen habe, Brot zu kaufen – und ich bin sehr zufrieden. Das Brot kostet hier 25.000 VND, was im Vergleich zu anderen Orten recht günstig ist, und der Käse duftet auch herrlich“, erzählte Phuong Nhi (wohnhaft im 4. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt).

Frau Hien musste gleichzeitig in 3 Backbleche investieren, um genügend Kapazität zu haben, um eine große Anzahl von Kunden bedienen zu können (Foto: Nguyen Vy).

Erfolg dank... Dankbarkeit

Die Inhaberin des Münzkuchenladens, der erst seit weniger als einem Monat geöffnet war, hätte nie gedacht, dass sie so viel Unterstützung erfahren würde.

„Anfangs wollte ich einfach nur mehr Kuchen verkaufen, aber nach einer Woche hatte ich nicht mit so vielen Besuchern gerechnet. Ich bin den jungen Leuten sehr dankbar für ihre Unterstützung“, vertraute Hien an.

Neben ihrem Kuchenstand betreibt die dreifache Mutter auch ein bekanntes türkisches Brot-, Smoothie- und Getränkegeschäft im 4. Bezirk. Frau Hien erzählte, dass sie viele Opfer bringen musste, um ihren heutigen Erfolg zu erreichen.

Frau Hien arbeitet Tag und Nacht hart und hofft, genug Geld zu verdienen, um ihre Kinder großzuziehen und ihnen eine gute Ausbildung zu ermöglichen (Foto: Nguyen Vy).

„Ich schlafe nur vier Stunden am Tag. Ich bin zwar die Ladenbesitzerin, mache aber alles selbst, weil ich nicht sicher bin, ob die Qualität der Kuchen unseren Ansprüchen genügt, wenn sie beim Kunden ankommen. Außerdem habe ich keine Zeit für meine Kinder.“

An Feiertagen, wenn die Kinder der Nachbarn mit ihren Eltern unterwegs sind, haben meine Kinder das Nachsehen, weil mein Mann und ich keine Zeit haben. Die Kinder bleiben einfach zu Hause und lernen. Ich versuche, meine Kinder zu ermutigen: „Mama ist noch jung, nutzt die Gelegenheit und arbeitet, um Geld zu verdienen.“ Zum Glück sind meine Kinder sehr verständnisvoll“, vertraute die achtfache Mutter an.

Frau Hien stammt aus Thai Binh und wuchs in einer armen Bauernfamilie auf. Aufgrund ihrer schwierigen Lebensumstände seit ihrer Schulzeit hat sie die Tage nie vergessen, an denen sie morgens zur Schule ging und nachmittags mit dem Fahrrad Reis auslieferte, um ihre Eltern zu unterstützen.

Als Frau Hien sich an diese Zeit erinnerte, kamen ihr wegen der Not die Tränen, aber sie empfand es auch als Glück, weil sie ihrer Familie helfen konnte.

Frau Hien ging in ihrer Jugend nach Ho-Chi-Minh-Stadt, um dort zu studieren, und schloss ihr Studium 2009 mit einem Abschluss in Rechnungswesen ab. Da sie die Freiheit liebte und eine Leidenschaft für Wirtschaft hatte, eröffnete sie einige Jahre später ihre eigene Druckerei, dann ein Bun-Cha- und Pho-Geschäft und schließlich von 2018 bis heute einen Sandwich- und Smoothie-Wagen.

Die junge dreifache Mutter ist überzeugt, dass sie, solange sie jung ist, weiterarbeiten wird. Aufgewachsen in einer armen und schwierigen Familie, ist ihr Wille umso stärker (Foto: Nguyen Vy).

Während dieser Zeit heiratete sie und bekam drei Kinder, hatte aber keine Zeit zum Ausruhen.

Sie erinnert sich immer wieder daran: „Schwierigkeiten sind Herausforderungen und Chancen. Wenn man vor Herausforderungen scheitert, bedeutet das, dass man seine Chance verpasst hat. Ein Unternehmen zu gründen erfordert nicht nur Ausdauer und Geduld, sondern auch ein Gefühl der Dankbarkeit.“

An vielen Tagen, an denen Frau Hien bis Mitternacht allein arbeiten und sich dann mühsam vor Tagesanbruch aufraffen musste, konnte sie ihr Selbstmitleid und die Tränen nicht unterdrücken. Doch der Wille der jungen Mutter, ein eigenes Unternehmen zu gründen, blieb ungebrochen.

„Ich bin fleißig, immer auf Zack und habe ein Händchen fürs Geschäft, deshalb habe ich viele Gerichte für mein kleines Restaurant kreiert, und alle unterstützen mich. Es macht mich glücklich zu sehen, dass die Kunden meine Gerichte mögen“, sagte die dreifache Mutter begeistert.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/me-3-con-ban-2000-banh-dong-xu-moi-ngay-doanh-thu-hon-6-tan-lua-20231004123836341.htm