Eine dreifache Mutter verkauft täglich 2.000 münzförmige Kuchen und erzielt damit einen Umsatz, der mehr als 6 Tonnen Reis entspricht.

Báo Dân trí•05/10/2023

Bis Mitternacht standen die Kunden Schlange, um Kuchen zu kaufen.

Nur wenige Minuten nach der Öffnung herrschte bereits reges Treiben in dem münzförmigen Gebäckladen von Frau Vu Thi Hien (35 Jahre alt, wohnhaft im 4. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt). Die Kunden standen Schlange, um Gebäck zu kaufen. Obwohl Frau Hien in der Nacht zuvor nur vier Stunden geschlafen hatte und bis nach Mitternacht Gebäck verkaufte, blieb sie fröhlich und zufrieden, während die Zahl der Kunden stetig wuchs.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 1 — Die Gäste stehen in langen Schlangen an, um das derzeit trendige, münzförmige Gebäck mit Faden aus Käse zu genießen (Foto: Nguyen Vy).

Frau Hien sagte, dass ihre Bäckerei früher nachmittags, nach 13 Uhr, geöffnet hatte, aber jetzt habe sie die Öffnungszeiten auf 9 Uhr vorverlegt, weil viele Kunden, die sogar aus so weit entfernten Bezirken wie Hoc Mon, Binh Chanh und Nha Be anreisten, schon vor der Öffnung warteten.

Laut der Besitzerin des mobilen Pfannkuchenstands muss sie bereits um 4:30 Uhr aufstehen, um den Teig für den Tag anzurühren. An vielen Tagen bestellen Kunden 50 bis 100 Pfannkuchen im Voraus, sodass sie sogar noch früher aufstehen muss, um die Zutaten schnell vorzubereiten.

Eine dreifache Mutter verkauft trendige, münzförmige Kekse und verdient damit 40 Millionen VND pro Tag.

Frau Hien erklärte, dass münzförmige Kuchen ein Trend aus Südkorea seien, der erst kürzlich in Ho-Chi-Minh-Stadt aufgetaucht sei und sich derzeit großer Beliebtheit bei jungen Leuten befinde. Jeder Kuchen habe einen Durchmesser von etwa 10 cm und sei wie eine koreanische 10-Won-Münze geformt. Die Kruste sei knusprig gebacken, und die Füllung bestehe aus einer dicken Käseschicht, die sich im warmen Zustand zu attraktiven Fäden ziehen lasse.

Um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen anzubieten, gibt es Frau Hiens münzförmige Kuchen auch mit Füllungen wie gesalzenem Eigelb, geschmolzenem Käse und Fadenkäse.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 2 — Der münzförmige Kuchen hat einen Durchmesser von 10 cm und wird mit drei verschiedenen Füllungen angeboten: Fadenkäse, geschmolzener Käse und Käse mit gesalzenem Eigelb (Foto: Nguyen Vy).

Frau Hien verkauft täglich 2.000 Kuchen und verbraucht dafür ununterbrochen 50 kg Mehl, 1.000 Hühnereier, 30 kg Mozzarella-Sticks, ganz zu schweigen von anderen Zutaten.

Mit ihrem Imbisswagen kann diese dreifache Mutter täglich über 40 Millionen VND verdienen.

„Selbst im Regen stehen die Kunden in langen Schlangen in Regenmänteln an, manchmal sind die Bürgersteige voll und die Menschen stehen sogar auf der Straße. Ursprünglich wollte ich nur bis zum späten Nachmittag verkaufen, aber die Kunden kamen immer wieder in Gruppen. An manchen Tagen musste der Laden bis Mitternacht geöffnet bleiben, weil Kunden von weit her lange warten mussten. Es wäre schade gewesen, zu schließen und aufzuhören, also musste ich weiter den Teig rühren und verkaufen“, sagte Frau Hien.

Frau Hien musste, um die Wartezeiten für die Kunden zu verkürzen, zwei weitere Bleche hinzufügen, anstatt wie ursprünglich geplant vier Gebäckstücke pro Backvorgang zu backen. Dadurch produziert die Maschine nun alle fünf Minuten zwölf warme Gebäckstücke. Kunden, die anstehen, müssen daher oft 30 Minuten oder länger warten.

„Ich war schon oft hier und sehe immer lange Schlangen, deshalb zögere ich immer, hineinzugehen und etwas zu kaufen. Aber die Bilder haben mir so richtig Appetit gemacht, dass ich mich heute doch dazu entschlossen habe, etwas zu kaufen, und ich bin sehr zufrieden. Die Kuchen kosten hier alle 25.000 VND, was im Vergleich zu anderen Läden recht günstig ist, und der Käse duftet auch wunderbar“, erzählte Phuong Nhi (Einwohnerin des 4. Bezirks von Ho-Chi-Minh-Stadt).

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 3 — Frau Hien musste in drei Backbleche investieren, um gleichzeitig Kuchen backen zu können und so die große Anzahl an Kunden bedienen zu können (Foto: Nguyen Vy).

Erfolg entsteht durch... Dankbarkeit.

Die Besitzerin des münzförmigen Kuchenstandes, die ihren Laden erst vor weniger als einem Monat eröffnet hatte, hätte sich nie träumen lassen, dass sie so viel Unterstützung erhalten würde.

„Zuerst wollte ich nur ein paar Kuchen übrig haben, aber nach einer Woche war ich überrascht, wie viele Leute kamen. Ich bin den jungen Leuten wirklich dankbar für ihre Unterstützung“, vertraute Frau Hien an.

Neben ihrem münzförmigen Brotwagen besitzt die dreifache Mutter auch einen beliebten türkischen Brot- und Smoothie-/Getränkeladen im 4. Bezirk. Frau Hien erzählte, dass sie viele Opfer bringen musste, um ihren heutigen Erfolg zu erreichen.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 4 — Frau Hien arbeitet unermüdlich Tag und Nacht und hofft, genug Geld zu verdienen, um die Ausbildung ihrer Kinder zu finanzieren und sie zu erfolgreichen Erwachsenen zu erziehen (Foto: Nguyen Vy).

„Ich schlafe nur vier Stunden am Tag. Obwohl ich die Ladenbesitzerin bin, mache ich alles selbst, weil ich mir Sorgen mache, dass die Qualität der Kuchen nicht den Erwartungen der Kunden entspricht. Außerdem habe ich keine Zeit für meine Kinder.“

„Während die Kinder aus der Nachbarschaft in den Ferien mit ihren Eltern draußen spielen, haben meine Kinder es schwerer, weil mein Mann und ich keine Zeit haben; sie bleiben einfach zu Hause und lernen. Ich versuche sie zu ermutigen und sage: ‚Mama ist noch jung, lasst uns die Zeit nutzen, um Geld zu verdienen‘, und zum Glück sind sie sehr verständnisvoll“, erzählte die Mutter in ihren Dreißigern.

Frau Hien stammt aus der Provinz Thai Binh und wuchs in einer einfachen Bauernfamilie auf. Da sie seit ihrer Schulzeit Not erlebt hat, erinnert sie sich noch gut an die Zeit, als sie morgens zur Schule ging und nachmittags mit dem Fahrrad nach Hause fuhr, um ihren Eltern beim Reistransport zu helfen.

Als Frau Hien sich an diese Zeit erinnerte, füllten sich ihre Augen mit Tränen aufgrund der Notlage, aber sie betrachtete es als einen Segen, weil sie ihrer Familie helfen konnte.

Frau Hien wuchs in Ho-Chi-Minh-Stadt auf, um dort zu studieren, und schloss ihr Studium 2009 mit einem Abschluss in Rechnungswesen ab. Da sie unabhängig ist und eine Leidenschaft für Wirtschaft hat, eröffnete sie einige Jahre später ihre eigene Druckerei, dann ein Restaurant, das Bun Cha und Pho anbot, und schließlich von 2018 bis heute einen Imbisswagen, der Sandwiches und Smoothies verkauft.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 5 — Diese junge dreifache Mutter ist überzeugt, dass sie arbeiten kann, solange sie jung und energiegeladen ist. Aufgewachsen in einer armen und von Armut geprägten Familie, ist ihr Wille umso stärker (Foto: Nguyen Vy).

Während dieser ganzen Zeit heiratete sie und bekam drei Kinder, aber sie hatte nie einen Moment zum Ausruhen.

Sie erinnert sich immer wieder daran: „Schwierigkeiten sind Herausforderungen und Chancen zugleich. Wer angesichts von Herausforderungen aufgibt, verpasst Chancen. Im Unternehmertum muss man neben Ausdauer und Geduld stets Dankbarkeit bewahren.“

Viele Nächte musste sie bis Mitternacht unermüdlich allein arbeiten und sich dann vor Tagesanbruch zum Aufstehen zwingen. Frau Hien war verzweifelt und weinte. Doch der Unternehmergeist der jungen Mutter blieb ungebrochen.

„Ich bin fleißig, immer in Bewegung und habe ein Händchen fürs Geschäft, deshalb konnte ich in meinem kleinen Lokal viele verschiedene Gerichte kreieren, die alle gut ankamen. Es macht mich glücklich, wenn die Kunden mein Essen genießen“, sagte die dreifache Mutter begeistert.

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