Bis Mitternacht standen die Kunden Schlange, um Kuchen zu kaufen.
Schon wenige Minuten nach der Eröffnung wimmelte es in der Münzbäckerei von Frau Vu Thi Hien (35 Jahre alt, wohnhaft im vierten Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt) von Kunden, die Schlange standen. Obwohl sie die ganze Nacht nur vier Stunden schlief, weil sie bis nach Mitternacht Kuchen verkaufte, war Frau Hien immer noch glücklich und zufrieden, denn die Zahl der Kunden stieg täglich.
Gäste stehen Schlange, um den beliebten Käsekuchen zu genießen (Foto: Nguyen Vy).
Frau Hien sagte, dass die Bäckerei früher nachmittags nach 13 Uhr geöffnet habe, die Öffnungszeit nun aber auf 9 Uhr vorverlegt worden sei, da viele Kunden aus den Bezirken Hoc Mon, Binh Chanh und Nha Be schon seit vor der Eröffnung in großer Zahl dort warteten.
Laut der Besitzerin der mobilen Bäckerei muss sie um 4:30 Uhr morgens aufstehen, um den Teig für den neuen Tag anzurühren. An vielen Tagen, wenn Kunden 50 bis 100 Kuchen im Voraus bestellen, muss sie früher aufstehen, um die Zutaten vorzubereiten.
Mutter von drei Kindern verkauft „heiße“ Münzkuchen und verdient damit 40 Millionen VND pro Tag
Frau Hien sagte, Münzkuchen seien ein koreanischer Trend, der kürzlich in Ho-Chi-Minh-Stadt aufgetaucht sei und sich derzeit bei jungen Leuten großer Beliebtheit erfreue. Jeder Kuchen habe einen Durchmesser von etwa 10 cm und die Form einer koreanischen 10-Won-Münze. Die äußere Hülle des Kuchens sei knusprig, innen mit einer dicken Käseschicht überzogen. Heiß gegessen, könne man ihn zu auffälligen Fäden ziehen.
Um für mehr Geschmack zu sorgen, werden die Münzkuchen von Frau Hien auch mit gesalzenem Eigelb, geschmolzenem Käse und geriebenem Käse gefüllt.
Der Münzkuchen hat einen Durchmesser von 10 cm und drei Füllungen: geriebener Käse, geschmolzener Käse und gesalzener Eierkäse (Foto: Nguyen Vy).
Jeden Tag verkauft Frau Hien 2.000 Kuchen und füllt dabei kontinuierlich 50 kg Mehl, 1.000 Eier, 30 kg geriebenen Käse und natürlich die anderen Zutaten hinein.
Mit der Schubkarre kann die dreifache Mutter täglich einen Umsatz von über 40 Millionen VND erzielen.
„Selbst wenn es regnet, stehen immer noch Kunden in Regenmänteln in langen Schlangen vor dem Laden, die manchmal die Bürgersteige füllen und bis auf die Straße reichen. Anfangs wollte ich nur bis zum Abend verkaufen, aber die Kunden kamen immer wieder in Scharen. Eines Tages musste der Laden bis Mitternacht geöffnet bleiben, weil Kunden von weit her so lange warten mussten. Es wäre schade gewesen, den Laden zu schließen und nicht mehr arbeiten zu müssen, also musste ich weiter am Teig rühren, um meine Waren zu verkaufen“, sagte Frau Hien.
Frau Hien musste pro Backvorgang zwei weitere Bleche hinzufügen, um die Wartezeit der Kunden zu verkürzen. Dadurch produziert die Maschine alle fünf Minuten zwölf warme Kuchen. Kunden, die sich anstellen, müssen daher oft 30 Minuten oder länger warten.
„Ich war schon oft hier und habe immer lange Schlangen vor den Kunden gesehen, daher zögere ich, etwas zu kaufen. Aber als ich mir die Bilder ansah, bekam ich so große Lust, dass ich mich heute entschied, etwas Kuchen zu kaufen, und bin sehr zufrieden. Der Kuchen kostet hier 25.000 VND, ist im Vergleich zu anderen Orten ziemlich günstig, und der Käse ist auch sehr aromatisch“, erzählte Phuong Nhi (wohnhaft im Distrikt 4, HCMC).
Frau Hien musste in 3 Backbleche gleichzeitig investieren, um genügend Kapazität für die Bedienung einer großen Anzahl von Kunden zu haben (Foto: Nguyen Vy).
Erfolg durch... Dankbarkeit
Die Besitzerin des Münzkuchenladens, der erst vor weniger als einem Monat zum Verkauf stand, hätte nie gedacht, dass sie so viel Unterstützung erhalten würde.
„Zuerst wollte ich einfach mehr Kuchen verkaufen, aber nach einer Woche hatte ich nicht mehr damit gerechnet, dass so viele Leute kommen würden. Ich bin den jungen Leuten wirklich dankbar für ihre Unterstützung“, gestand Hien.
Neben dem Münzwagen ist die dreifache Mutter auch Besitzerin eines berühmten türkischen Brot-, Smoothie- und Getränkeladens im 4. Bezirk. Frau Hien erzählte, dass sie viele Opfer bringen musste, um ihren heutigen Erfolg zu erreichen.
Frau Hien arbeitet Tag und Nacht hart und hofft, genug Geld zu haben, um ihre Kinder zu guten Menschen zu erziehen (Foto: Nguyen Vy).
„Ich schlafe nur vier Stunden am Tag. Ich bin der Ladenbesitzer, mache aber alles selbst, weil ich mir nicht sicher bin, ob die Qualität der Kuchen den Anforderungen entspricht, wenn sie beim Kunden ankommen. Außerdem habe ich keine Zeit für meine Kinder.
Während die Nachbarskinder in den Ferien von ihren Eltern abgeholt werden, sind meine Kinder im Nachteil, weil mein Mann und ich keine Zeit haben und die Kinder einfach zu Hause bleiben und lernen. Ich versuche, meine Kinder zu ermutigen: „Mama ist noch jung, nutze die Gelegenheit, zu arbeiten und Geld zu verdienen“, und zum Glück sind sie sehr verständnisvoll, gestand die 8-fache Mutter.
Frau Hien stammt aus Thai Binh und wuchs in einer armen Bauernfamilie auf. Seit ihrer Schulzeit hatte sie ein schweres Leben, doch die Zeit, als sie morgens zur Schule ging und nachmittags mit dem Fahrrad ihren Eltern beim Reistragen half, hat sie nie vergessen.
Als Frau Hien sich an diese Zeit zurückerinnerte, war sie angesichts der Not zu Tränen gerührt, doch sie betrachtete es auch als Glück, weil sie ihrer Familie helfen konnte.
Als Kind studierte Frau Hien in Ho-Chi-Minh-Stadt und schloss ihr Studium 2009 mit einem Abschluss in Rechnungswesen ab. Da sie die Freiheit liebte und eine Leidenschaft für das Geschäft hatte, eröffnete sie einige Jahre später ihre eigene Druckerei, dann ein Bun-Cha- und Pho-Geschäft und schließlich von 2018 bis heute einen Banh-Mi- und Smoothie-Stand.
Die junge Mutter dreier Kinder glaubt, dass sie arbeiten wird, solange sie jung ist. Da sie in einer armen und schwierigen Familie aufwuchs, ist ihr Wille noch stärker (Foto: Nguyen Vy).
Während dieser Zeit heiratete sie und bekam drei Kinder, hatte aber keine Zeit zum Ausruhen.
Sie sagt sich immer: „Schwierigkeiten sind Herausforderungen und Chancen zugleich. Wer vor Herausforderungen scheitert, verpasst seine Chance. Ein Unternehmen zu gründen erfordert nicht nur Ausdauer und Geduld, sondern auch Dankbarkeit.“
Viele Tage lang musste Frau Hien allein bis Mitternacht hart arbeiten und dann mühsam vor Sonnenaufgang aufstehen. Selbstmitleid und Tränen waren ihr ständiges Ärgernis. Doch der Wille, ein Unternehmen zu gründen, blieb der jungen Mutter erhalten.
„Ich bin fleißig, immer unterwegs und habe ein Händchen fürs Geschäft. Deshalb habe ich viele Gerichte für mein kleines Restaurant kreiert und werde dabei von allen unterstützt. Es macht mich glücklich, wenn meine Gerichte den Kunden schmecken“, sagt die dreifache Mutter begeistert.
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)