Tipps zur gesunden Ernährung für Bluthochdruckpatienten

Laut dem Magazin Eating Well sagte die Ernährungswissenschaftlerin und Diabetesexpertin Jessica Ball (die in den USA arbeitet), dass Bluthochdruck eine häufige Erkrankung sei, die oft als stiller Killer bezeichnet werde, da sie das Risiko anderer Krankheiten im Zusammenhang mit Herz, Augen, Nieren und Gehirn erhöhe .

„Was Sie essen, kann Ihren Blutdruck beeinflussen“, sagt Ball. Sie fügt hinzu, dass sich eine natriumarme und kaliumreiche Ernährung positiv auf die Gesundheit von Menschen mit hohem Blutdruck auswirken kann.

Die Einschränkung des Salzkonsums und der Ersatz durch Kräutergewürze ist besser für den Blutdruck.

Konkret hat die Forschung gezeigt, dass eine Ernährung reich an Obst, Gemüse, fettarmen Milchprodukten, ungesalzenen Nüssen, Vollkornprodukten und gesunden Fetten wie nativem Olivenöl extra sich positiv auf den Blutdruck auswirkt.

In Übereinstimmung mit dieser Ansicht erklärte das US-amerikanische Nationale Herz-, Lungen- und Blutinstitut (NHLBI), dass eine Ernährung mit vielen vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln oft dazu beiträgt, den Natriumspiegel niedrig zu halten. Demnach liegt die ideale Natriumzufuhr für Menschen mit Bluthochdruck bei unter 2.300 mg/Tag. Eine Reduzierung auf etwa 1.500 mg/Tag kann den Blutdruck zusätzlich senken.

Das NHLBI empfiehlt außerdem eine gesunde Ernährung für Erwachsene mit Bluthochdruck, die Folgendes umfasst:

Gemüse: 4–5 Portionen pro Tag, möglichst in verschiedenen Farben. Eine Portion entspricht 1 Tasse rohem Blattgemüse oder 1/2 Tasse gekochtem Gemüse.

Obst: etwa 4–5 Portionen pro Tag. Eine Portion Obst entspricht beispielsweise etwa einer halben Tasse frischem oder gefrorenem Obst oder einer halben Tasse Fruchtsaft.

Vollkornprodukte: 6-8 Portionen pro Tag. Eine Portion entspricht 1 Scheibe Vollkornbrot oder 1/2 Tasse gekochtem Getreide, Reis oder Nudeln.

Fettarme Milchprodukte: 2-3 Portionen pro Tag. Eine Portion entspricht einem Becher fettarmem Joghurt oder 42 g Käse.

Mageres Fleisch, Geflügel und Fisch: etwa 6 Portionen pro Tag oder weniger, und nicht mehr als 170 Gramm Fleisch pro Tag.

Süßigkeiten: weniger als 5 Portionen pro Woche. Eine Portion entspricht 1 Esslöffel Zucker, Gelee oder süßer Marmelade.

Darüber hinaus sollten Patienten mit Bluthochdruck beim Kochen auch den Salzkonsum einschränken und stattdessen frische und getrocknete Kräuter und Gewürze wie Knoblauch, Basilikum, Dill, Petersilie, Paprika usw. verwenden, um den Geschmack des Gerichts auszugleichen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/meo-an-uong-lanh-manh-cho-benh-nhan-huyet-ap-cao-185230608180538604.htm