Phan Thiet Ente Quang Nudeln
Phan Thiet Duck Quang Noodles ist eine berühmte Spezialität aus Binh Thuan , die die Geschmacksnerven vieler Gäste erobert. Duck Quang Noodles ist ein Gericht, dessen Zubereitung recht aufwendig ist. Jede Schüssel Nudel ist ein umfassendes Projekt, das vom Hersteller ein tiefes Verständnis der Zutaten und Verarbeitungsmethoden sowie Talent erfordert, um den traditionellen Geschmack der Quang-Nudeln zu kreieren. Die Nudeln bestehen aus Reismehl, sind knusprig, zäh, groß und haben abwechselnd weiße und gelbe Farben, die für ein auffälliges Aussehen sorgen.
Was die Nudeln von Phan Thiet Quang von Nudeln anderswo unterscheidet, ist die Hauptzutat: Entenfleisch. Den Einheimischen schmecken Quang-Nudeln noch besser, wenn sie mit Entenfleisch statt wie üblich mit Schweinefleisch zubereitet werden. Wenn Sie ein Stück Entenfleisch essen, das vom Küchenchef sorgfältig geschmort wurde, können Sie sofort das verführerische Aroma und das Fett spüren.
Gegrillte Makrele
Unter den talentierten Händen des Küchenchefs werden aus dem Fisch viele köstliche Gerichte wie saure Suppe, gebratener Fisch, geschmorter Fisch mit Pfeffer usw. zubereitet. Das attraktivste Gericht, das viele Feinschmecker lieben, ist jedoch der gebratene Fisch in Reispapier.
Nach dem Kauf wird der Fisch mit Zitronengrasblättern von seiner schleimigen Außenschicht befreit, der Bauch aufgeschnitten, die Eingeweide entfernt und die Leber zum Dämpfen mit dem Fisch beiseite gelegt. Sie können den Fisch mit Salzwasser und Zitrone waschen oder mit etwas Weißwein beträufeln, um den Fischgeruch zu entfernen, ihn anschließend mehrmals mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Je nach Wunsch schneidet der Koch den Fisch gekonnt in dünne, gleichmäßige Scheiben oder lässt ihn im Ganzen und dämpft ihn anschließend.
Während man den Fisch dämpft, macht man aus gehacktem oder gewürfeltem Schweinefett Frühlingszwiebelöl, brät es an, bis es goldbraun ist, und gibt dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Gedämpfter Fisch wird mit Frühlingszwiebelöl beträufelt und mit zerstoßenen, gerösteten Erdnüssen bestreut, um dem Gericht einen schmackhaften Geschmack zu verleihen, es knuspriger, reichhaltiger und aromatischer zu machen und es auch attraktiver zu machen.
Wer gerne Brötchen isst, sollte sich die frittierte Makrele mit Reispapier nicht entgehen lassen. Dieses rustikale, einfache Gericht hat mit seinem einzigartigen Geschmack und der harmonischen Kombination der Zutaten die Herzen vieler Gäste erobert.
Gegrillte Tintenfischzähne
Nach dem Reinigen werden die Tintenfischzähne mit Gewürzen mariniert und zum Grillen aufgespießt. Dieses Gericht zieht viele Gäste an, da der zähe, knusprige und süße Geschmack des Tintenfischs, wenn er mit gegrilltem Reispapier und Chilisauce gegessen wird, äußerst unterhaltsam und köstlich ist. Mit der Zeit haben sich gegrillte Tintenfischzähne zu einer Spezialität und einem vertrauten Snack für die Schüler von Binh Thuan nach der Schule entwickelt.
Binh Thuan getrockneter Tintenfisch
Binh Thuan ist ein Küstenort, daher werden Sie bei Ihrem Besuch hier auf jeden Fall Fischgerichte genießen. Getrockneter Tintenfisch ist ein berühmtes Gericht, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie hierher kommen. Um eine Portion köstlichen getrockneten Tintenfisch zu erhalten, müssen Sie den frischesten Tintenfisch auswählen.
Der Tintenfisch wird gründlich gereinigt, um allen Schmutz zu entfernen. Das Trocknen von Tintenfischen erfordert großes Geschick. Das Besondere hierbei ist, dass der Tintenfisch nicht über Nacht, sondern nur von morgens bis nachmittags in der Sonne getrocknet wird. Obwohl er getrocknet ist, spüren Sie beim Essen die charakteristische frische Süße in jedem Stück Tintenfisch. Aus sonnengetrocknetem Tintenfisch lassen sich viele verschiedene leckere Gerichte zubereiten, wie zum Beispiel: Sonnengetrockneter Tintenfisch mit Tamarindensauce, frittierter sonnengetrockneter Tintenfisch mit Fischsauce, gegrillter sonnengetrockneter Tintenfisch mit Salz und Chili, …
Banh Quai Vac
Banh Quai Vac ist ein berühmtes und beliebtes Gericht in Binh Thuan. Was diesen Kuchen für die Gäste so attraktiv macht, ist der klare, glatte Teig und die attraktiven leuchtend roten geschälten Garnelen. Darüber hinaus tragen auch die aus der berühmten lokalen Fischsauce hergestellte Fischsauce oder der zähe, zarte, gedämpfte Fischkuchen zu einem köstlichen Geschmack bei, dem kein Gast widerstehen kann.
Synthetik
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Quelle
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