Viele Menschen glauben, der Verzicht auf Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke reiche aus, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Dr. Raj Dasgupta, ein US-amerikanischer Arzt, erklärte jedoch: „Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels beschränkt sich nicht nur auf den Verzicht von Süßigkeiten. Laut der Gesundheitsnachrichtenseite Best Life gibt es einige überraschende Lebensmittel, die einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen können.“
Hier weisen Ärzte auf 5 alltägliche Lebensmittel hin, die den Blutzuckerspiegel unbemerkt erhöhen können.
Viele Menschen glauben, dass der einfache Verzicht auf Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke ausreicht, um den Blutzuckerspiegel zu senken.
Foto: AI
Brot
Laut Dr. Dasgupta kann Weißbrot die Insulinempfindlichkeit der Zellen verringern, wodurch sich mit der Zeit das Risiko einer Insulinresistenz erhöht und gleichzeitig das Risiko von Blutzuckerspitzen steigt.
Obwohl es nicht süß schmeckt, wird Weißbrot aus raffiniertem Mehl (dem die ballaststoffhaltige Kleie und der Keim entfernt wurden) hergestellt, das bei der Verdauung schnell in Zucker zerfällt. Diese schnelle Aufnahme kann zu Blutzuckerspitzen führen, erklärt er.
Aromatisierter fettarmer Joghurt
Diese Joghurtsorte enthält oft Zucker, der zu Insulinspitzen führen kann.
Fettarmer Joghurt gilt oft als gesund, doch aromatisierter Joghurt enthält oft versteckten Zucker, erklärt Dr. Maria Teresa Anton, Endokrinologin am Pritikin Longevity Center in Miami. Zugesetzter Zucker in Kombination mit dem geringen Fettgehalt des Lebensmittels lässt den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen.
Wählen Sie am besten ungesüßten, fettarmen Joghurt, da dieser viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate enthält, was zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Aromatisierte fettarme Joghurts enthalten zugesetzten Zucker, der in Kombination mit dem geringen Fettgehalt dazu führt, dass der Zuckerspiegel schnell in die Höhe schießt.
Foto: AI
Trockenfrüchte können den Blutzuckerspiegel erhöhen
Obst ist bekannt für seinen hohen Ballaststoffgehalt und einen niedrigen glykämischen Index. Im Gegensatz zu frischem Obst kann Trockenobst jedoch den Blutzuckerspiegel erhöhen. Schon eine Handvoll Trockenobst kann genauso viel oder mehr Zucker enthalten wie ein Schokoriegel.
Ohne Wasser ist der Zucker in Trockenfrüchten viel konzentrierter, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann, erklärt Dr. Dasgupta laut Best Life.
Kartoffel
Gemüse ist grundsätzlich gut für den Blutzucker. Stärkehaltiges Gemüse kann den Blutzucker jedoch deutlich schneller ansteigen lassen, da es reich an Kohlenhydraten ist, die in Glukose zerlegt werden.
Dr. Daniel Atkinson, ein britischer Wissenschaftler, sagte, Kartoffeln könnten den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Im Gegenteil: Obwohl sie süßer erscheinen, haben Süßkartoffeln einen niedrigeren glykämischen Index als weiße Kartoffeln, was für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen, von Vorteil ist.
Frittiertes Essen
Dr. Dasgupta warnt, dass frittierte Lebensmittel zwar keinen Zucker enthalten, aber oft mit Mehl oder Stärke überzogen sind, die im Körper wie einfache Kohlenhydrate wirken.
Darüber hinaus enthält das Frittieren ungesunde Fette, die bei regelmäßigem Verzehr zu einer Insulinresistenz beitragen können. Die Kombination aus hohem Kohlenhydrat- und Fettgehalt kann später zu einer übersteigerten Insulinreaktion führen.
Quelle: https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm
Kommentar (0)