1. Welches Nudelgericht ist eine Spezialität von Phu Quoc und wird auf eine besondere Art und Weise genossen?

  • Gebratene Reisnudeln
  • Bun rieu
  • Gemischte Nudeln

genau

Bei einem Besuch auf Phu Quoc empfehlen Touristen oft, Bun Quay unbedingt einmal zu probieren, da es einen einzigartigen Geschmack hat und etwas anders zubereitet wird. Beim Essen werden die Zutaten wie Nudeln, Tintenfisch, Garnelenfrikadellen, Fischfrikadellen usw. gut verrührt.

Dieses Nudelgericht muss mit einer selbstgemachten Dip-Sauce gegessen werden, die unter anderem Gewürzpulver, Zucker, Kumquat und Chilipulver enthält. Die Sauce muss kräftig gerührt werden, damit sich die Zutaten gut vermischen und die Gewürze vollständig auflösen. So entsteht eine dicke Mischung mit auffälligen Farben (Foto: Bich Lai).

2. Welche Zutaten werden in Phu Quoc zum berühmten Heringssalat serviert?

  • Geriebene Kokosnuss
  • Gemahlener Galgant
  • Zitronengras

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Im Gegensatz zum Nassheringsalat der Region Nam O ( Da Nang ) ist der Trockenheringsalat eine bekannte Spezialität von Phu Quoc. Er wird mit geriebener Kokosnuss und einigen Beilagen wie Schalotten, dünn geschnittenen Chilischoten und Zwiebeln zubereitet, um einen süßen, fettigen und mäßig scharfen Geschmack zu erzielen.

Die Dip-Sauce gilt als das Herzstück des Heringssalats und wird aus gemahlenen Erdnüssen, Phu-Quoc-Fischsauce und gehackten Chilischoten zubereitet. Zum Essen nehmen die Gäste Reispapier, geben ein bis zwei Stücke Fischsalat und Kräuter darauf, rollen es zusammen und tunken es in die dickflüssige Sauce (Foto: Linh Dang).

3. Aus welcher Krabbenart wird das einzigartige Krabbenblutpudding-Gericht in Phu Quoc zubereitet?

  • Krabbe mit Rogen
  • Königskrabbe
  • Königskrabbe

genau

Eine der Spezialitäten, die Touristen auf Phu Quoc unbedingt probieren sollten, ist Krabbenblutpudding. Dieses Gericht wird aus der berühmten Königskrabbe von Phu Quoc zubereitet, daher ist der Preis hoch; eine kleine Schüssel kann mehrere Millionen Dong kosten.

Der Krabbenblutpudding hier vereint den köstlichen Geschmack von Krabbenfleisch, die süß-fettige Note von Krabbenfett und die knusprige, erfrischende Note von Krabbenblut. Serviert wird er mit knusprigem Reispapier, Koriander und Fischminze. Auf Wunsch können auch Sternfrucht und grüne Bananen hinzugefügt werden. (Foto: Huong River Restaurant)

4. Welches Fischerdorf auf Phu Quoc ist berühmt für seine Gerichte mit frischen Krabben?

  • Fischerdorf Ham Ninh
  • Fischerdorf Rach Vem
  • Fischerdorf Hon Thom

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Ham Ninh ist eines der bekanntesten Fischerdörfer auf Phu Quoc, eingebettet zwischen Meer und Bergen. Es gilt nicht nur als einer der schönsten Orte auf Phu Quoc, um den Sonnenaufgang und Sonnenuntergang zu bewundern, sondern lockt Touristen auch mit einer großen Auswahl an frischen Meeresfrüchten, allen voran Krabben.

Das Krabbenfleisch in dieser Region ist fest, süßlich, duftend und kann zu gedämpften oder gegrillten Gerichten verarbeitet und mit Chilisalz gewürzt werden, was sehr ansprechend ist (Foto: Co Ut Phu Quoc).

5. Aus welchem ​​Teil des seltsamen Gerichts Bien Mai auf Phu Quoc wird es hergestellt?

genau

Die Bien Mai ist eine in der Tiefsee lebende Jakobsmuschel, etwa so groß wie eine Erwachsenenhand. Ihr Fleisch ist recht zart, daher isst man üblicherweise nur den runden, knackigen Teil. Dieser lässt sich zu vielen köstlichen Gerichten verarbeiten, zum Beispiel zu Brei, gedämpft oder süß-sauer gebraten. Besonders beliebt ist die mit Salz und Chili marinierte und über Holzkohle gegrillte Bien Mai, die viele Gäste anlockt (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).