Eine besondere Reissorte mit runden, klebrigen und duftenden Körnern ist der Stolz der Bevölkerung von Bac Giang.

Thai Son Golden Flower Sticky Rice – der Stolz der Hiep Hoa-Bevölkerung

Die Gemeinde Thai Son ist eine der wenigen Regionen im Bezirk Hiep Hoa, die ideale Bedingungen für den Anbau der gelben Klebreissorte bietet. Dank des sandigen Lehmbodens, der reich an Schwemmland ist und einen optimalen Säure- und Salzgehalt aufweist, gedeihen auf den Feldern von Thai Son runde, klebrige und duftende gelbe Klebreiskörner. Diese Reissorte wird seit Langem angebaut, jedoch nur auf kleinen Flächen und hauptsächlich für den Eigenbedarf von Familien.

Dank der idealen Boden- und Klimabedingungen zeichnet sich der Klebreis „Golden Flower“ aus Thai Son durch seine hervorragende Qualität aus. (Foto: HND Thai Son)

Langjährige Reisbauern in Thai Son berichteten, dass die gelbe Klebreissorte nicht einfach anzubauen sei. Es handele sich um eine späte Reissorte, die viel Pflege und spezielle Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen erfordere. Doch gerade diese Schwierigkeiten machten den besonderen Wert dieser Reissorte aus.

Die Bauernvereinigung der Provinz Bac Giang hat das wirtschaftliche Potenzial der gelben Klebreissorte erkannt und proaktiv einen Plan zur Unterstützung der Bevölkerung von Thai Son entwickelt. Von Beratung und technischer Unterstützung beim Anbau, der Verarbeitung, der Konservierung und Verpackung bis hin zur Erweiterung des Absatzmarktes – all dies liegt im Interesse der Bauernvereinigung.

Im Jahr 2014 unterstützte der Bauernverband von Bac Giang die Gründung einer Genossenschaft zur Entwicklung des gelben Klebreises. Bis 2020 wurde die Landwirtschaftliche Genossenschaft Thai Son Bac Giang mit sieben offiziellen Mitgliedern und 55 am Anbau von gelbem Klebreis beteiligten Haushalten gegründet. 2021 erreichte der gelbe Klebreis von Thai Son den 3-Sterne-OCOP-Standard der Provinz Bac Giang, was einen bedeutenden Entwicklungsschritt darstellte und die Qualität des Produkts auf dem Markt bestätigte.

Seit 2021 tragen die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son die 3-Sterne-OCOP-Qualitätsauszeichnung der Provinz Bac Giang. (Foto: HND Thai Son)

Seitdem die Bauern auf allen Ebenen technische Unterstützung vom Bauernverband für Anbau und Produktkonsum erhalten haben, sind viele mutig auf den Anbau der gelben Klebreissorte umgestiegen. Die gelben Klebreisprodukte von Thai Son werden gut angenommen, und viele Familien haben durch den Verkauf von gelbem Klebreis an die Genossenschaft ihren Lebensunterhalt verbessert.

Dank der rechtzeitigen Unterstützung des Bauernverbands der Provinz Bac Giang konnten die Landwirte der Gemeinde Thai Son den Anbau von gelbem Klebreis erfolgreich ausbauen. Mittlerweile umfasst die Anbaufläche in Thai Son über 60 Hektar, der Ertrag liegt bei 45 Tonnen pro Hektar, die Gesamtproduktion der Gemeinde bei 250 Tonnen pro Jahr. Die Klebreisprodukte aus Thai Son werden nicht nur in Bac Giang konsumiert, sondern auch auf wichtigen Märkten wie Hanoi , Hai Phong und Quang Ninh vertrieben.

In den letzten Jahren hat sich der Lebensstandard der Bevölkerung stetig verbessert, was zu einer steigenden Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Agrarprodukten geführt hat, bei denen Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet sein müssen. Dadurch konnten sich die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son zunehmend auf dem Markt etablieren.

Verbesserung der Effektivität der Vermarktung von OCOP-Produkten

Im Gespräch mit Dan Viet erklärte Herr La Van Trong, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Thai Son: „Seit der Gründung des Berufsverbandes und der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Thai Son Bac Giang haben wir Bauern in Thai Son eine Plattform, um Erfahrungen auszutauschen, Anbautechniken weiterzugeben und gleichzeitig die Zusammenarbeit bei der Produktion und dem Konsum von Klebreisprodukten zu fördern. Aufgrund begrenzter wirtschaftlicher und organisatorischer Möglichkeiten konnte die Landwirtschaftliche Genossenschaft Thai Son jedoch bisher nur etwa 30 % der Reisernte für den Eigenbedarf aufkaufen.“

Aus goldenen Klebreisprodukten werden viele köstliche und ansprechende Gerichte zubereitet.

In der Vergangenheit hat der Bauernverband der Provinz Bac Giang den Bauernverband der Gemeinde Thai Son sowie weitere Organisationen und Landwirte mit typischen Agrarprodukten aktiv bei der Umsetzung des Projekts „Bauernverbände auf allen Ebenen bilden den Kern der landwirtschaftlichen Produktion im Sinne der Zusammenarbeit, der Verknüpfung von Wertschöpfungsketten und des Aufbaus und der Verbesserung der Qualität von OCOP-Produkten (2022–2025)“ unterstützt. Der goldene Klebreis aus Thai Son ist eines der Produkte, die vom Bauernverband der Provinz Bac Giang zur Förderung ausgewählt wurden.

Im Jahr 2023 unterstützte der Provinzbauernverband weiterhin die Produktion nach einem umweltfreundlichen Reisanbaumodell, bei dem Präparate zur Strohbehandlung und mikrobielle Düngemittel zum Einsatz kamen. Dieses Modell wurde auf einer Fläche von 60 Hektar umgesetzt, davon 40 Hektar mit Klebreis. Gleichzeitig wurde aktiv für die Umsetzung eines umweltfreundlichen Landwirtschaftsmodells geworben, das drei Schritte umfasst: sachgemäße Strohbehandlung, bedarfsgerechte Düngung und regulierte Bewässerung.

Herr La Van Trong, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Thai Son, fügte hinzu: „Goldener Klebreis erfordert strenge Anbautechniken, insbesondere während der Erntesaison, wenn der Schädlingsbefall problematisch ist. Der Bauernverband hat die Landwirte angewiesen, hochwertige Produkte zum Schutz vor Schädlingen zu verwenden und dabei auf Pestizidrückstände und verbotene Substanzen zu verzichten. Diese Reissorte wird zudem gemäß den VietGAP-Standards angebaut und vom Staat auf einer Fläche von 10 Hektar gefördert. Boden- und Reisprobenanalysen bestätigen, dass kein giftiges Blei enthalten ist. Kürzlich wurde die goldene Klebreissorte als HACCP-konform anerkannt, eine der notwendigen Voraussetzungen für die weitere Aufwertung der Produkte aus Thai Son von 3 auf 4 Sterne.“

Das neue Produkt Thai Son Golden Sticky Rice wurde als HACCP-konform anerkannt, was eine notwendige Voraussetzung für die weitere Aufwertung des Produkts Thai Son Golden Sticky Rice von 3 auf 4 Sterne ist.

Obwohl die gelben Klebreisprodukte aus Thai Son in vielen Städten wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoi und Thai Nguyen konsumiert werden, ist die Lage noch nicht stabil. Nur wenige Betriebe haben langfristige Verträge abgeschlossen, und die Kooperative verbraucht lediglich geringe Mengen von etwa 250 Tonnen Reis pro Ernte. Der Höhepunkt liegt während der zwei bis drei Monate des Tet-Festes, in denen etwa 45 Tonnen verbraucht werden. Insgesamt werden im gesamten Jahr knapp 100 Tonnen verkauft, der Rest wird von Konsumenten außerhalb der Region konsumiert.

Um das Produkt auf dem Markt zu etablieren, hat der Bauernverband der Provinz Bac Giang es aktiv vorgestellt und präsentiert. Dennoch ist der gelbe Klebreis den Verbrauchern noch relativ unbekannt und daher nicht weit verbreitet.

Die zukünftige Ausrichtung der thailändischen Landwirtschaftskooperative Son Bac Giang besteht darin, eine stabile Bezugsquelle zu finden, den Produktwert auf 4 Sterne zu steigern und den Produktionszyklus zu sichern. Die Kooperative muss den Produktionszyklus weiterhin stabilisieren, die Qualität gewährleisten und auf den Zwischenfruchtanbau anderer Reissorten verzichten, um den Produktwert zu erhalten.

Mit der starken Unterstützung des Bauernverbandes der Provinz Bac Giang und den Bemühungen der Bevölkerung von Thai Son glauben wir, dass sich die goldenen Klebreisprodukte von Thai Son zunehmend entwickeln, zu einer bekannten Marke werden und den Menschen hier ein wohlhabendes und glückliches Leben ermöglichen werden.

Quelle: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm