Eine sehr gute Zutat aus Hühnchen, die hilft, den Blutzucker zu senken, ein Lebensretter für alle ist, die abnehmen möchten, und mit der sich leicht viele leckere Gerichte zubereiten lassen.

Hühnerherz hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers, ein Retter beim Abnehmen

Hühnchen ist eines der beliebtesten Geflügelgerichte für Familienessen. Hühnchen ist ein nahrhaftes Gericht, aber es gibt einen Teil des Hühnchens, den viele Menschen oft wegwerfen: das Hühnerherz. Das ist ein Vorteil von Hühnchen, das als Superfood gilt, da es reich an Nährstoffen ist. Es hilft, den Blutzucker zu senken, ist ein Retter für alle, die abnehmen möchten, und kann für die Zubereitung vieler köstlicher Gerichte verwendet werden.

Laut Ernährungswissenschaftlern enthalten Hühnerherzen nachweislich viele Nährstoffe wie Eisen, Zink, Forlat, Kalorien, ... insbesondere Vitamin B12, ein essentieller Nährstoff, der an der DNA-Synthese, der Bildung roter Blutkörperchen und einer guten Nervenfunktion beteiligt ist.

Hühnerherzen sind gut für Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes. Da sie viel Zink enthalten, tragen sie zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bei und fördern Triglyceride und gutes Cholesterin. Eine niedrig dosierte Zinkergänzung unter 25 mg wirkt sich positiv auf den Nüchternblutzucker, das Gesamtcholesterin und das schlechte LDL-Cholesterin aus.

Darüber hinaus ist das Herz auch ein „Retter“ für Menschen, die abnehmen. Hühnerfleisch ist reich an Proteinen; jede 100-g-Portion enthält 26 g Protein. Es trägt nicht nur zur Erhaltung der Muskelmasse und der Immunfunktion bei, sondern einige Studien zeigen auch, dass eine erhöhte Proteinzufuhr das Sättigungsgefühl steigert und Heißhungerattacken über viele Stunden reduziert, was sich positiv auf die Gewichtsabnahme auswirkt.

Hühnerherz ist gut für die Gesundheit

Es gibt viele verpackte und gefrorene Hühnerherzen auf dem Markt, aber Experten zufolge ist es für jeden am besten, frische Hühnerherzen zu wählen. Wählen Sie Hühnerherzen, die nicht zu groß sind, aber eine leuchtend rote Farbe haben. Kaufen Sie sie nicht, wenn sie dunkel oder blass sind. Nach dem Kauf müssen Sie alle Fettschichten an der Außenseite entfernen und sie vor der Verarbeitung mit Salz säubern.

Aus gesundheitlichen Gründen sollten Sie pro Mahlzeit weniger als 50 g Hühnerherzen verzehren. Hühnerherzen sind die Zutat für die Zubereitung vieler köstlicher und nahrhafter Gerichte.

Leckere Gerichte aus Hühnerherzen

* Hühnerherzen mit Pilzen gebraten

Zutaten für gebratene Hühnerherzen mit Champignons:

+ 500 gr Hühnerherzen

+ 250 g Pilze

+ 1 Zwiebel

+ Gewürze: Salz, MSG, Speiseöl, Pfeffer

So bereiten Sie gebratene Hühnerherzen mit Pilzen zu:

+ Das Hühnerherz rundherum von Fett befreien, säubern und salzen. Anschließend in vier Stücke schneiden; Champignons waschen und in Scheiben schneiden; Zwiebeln hacken.

+ Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Zwiebeln hinzufügen und etwa 4–6 Minuten lang braten, bis sie weich sind.

Anschließend das Hühnerherz hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Den Topf abdecken und die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerherz nicht mehr rosa ist. Anschließend die Pilze in die Pfanne geben und weiterbraten. Nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen, würzen und mit etwas Pfeffer bestreuen.

Dieses Gericht schmeckt köstlich, wenn es warm mit Reis gegessen wird. Sie können es aber auch mit Brot essen.

* Süß-saure Hühnerherzen

Zutaten für süß-saure Hühnerherzen:

+ 500gr Hühnerherz

+ Paprika

+ Tomate

+ Sellerie oder Koriander

+ 1 Gurke

+ Knoblauch, Chili

+ Gewürze: Salz, MSG, Speiseöl, Pfeffer

So bereiten Sie süß-saure Hühnerherzen zu:

Schritt 1: Die Hühnerherzen säubern. Mit einem scharfen Messer einen kleinen Schnitt entlang jedes Hühnerherzens machen, um Blutgerinnsel zu entfernen. Anschließend mit Wasser, dem etwas frische Zitrone und Salz beigemischt ist, waschen. Wasser für die Hühnerherzen aufkochen und einige Scheiben Ingwer hinzufügen, um den unangenehmen Geruch für etwa 3–5 Minuten zu beseitigen. Anschließend die Hühnerherzen herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, damit sie knusprig und lecker bleiben. Sobald die Hühnerherzen abgekühlt sind, herausnehmen, abtropfen lassen und etwa 10 Minuten mit Glutamat, Pfeffer, Chili und gehacktem Knoblauch würzen.

Paprika entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und wie Paprika in Stücke schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Sellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gurken halbieren, entkernen und anschließend schräg in mundgerechte Stücke schneiden, nicht zu dünn, sonst zerschneiden sie sich.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Anschließend die marinierten Hähnchenherzen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind. Anschließend auf einem separaten Teller beiseite stellen. Verwenden Sie die Pfanne erneut mit mehr Speiseöl, um Gurken, Paprika, Tomaten usw. anzubraten. Das Anbraten sollte zügig erfolgen, damit die Zutaten gar sind, duften und ihre schöne Farbe behalten. Wenn das Gemüse gar ist, die Hähnchenherzen hinzufügen und mitbraten. Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und noch einige Male unterrühren und abschmecken. Beim Ausschalten des Herdes etwas gemahlenen Pfeffer für den Duft darüberstreuen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mot-thu-rat-tot-tu-ga-vua-giup-ha-duong-huyet-cuu-tinh-cua-nguoi-giam-can-va-de-lam-nhieu-mon-ngon-172240728095403051.htm