Steigerung des Wertes landwirtschaftlicher Produkte durch Verarbeitung

Einsatz von Mechanisierung bei der Reisernte auf den Feldern von Muong Thanh. Foto: Pham Duong

Mit einer Fläche von über 4.100 Hektar ist das Muong Thanh-Feld das wichtigste Reisanbaugebiet der Provinz und der Nordwestregion. In einigen Bereichen der Muong Thanh-Felder wird eine einzige Reissorte angepflanzt, die biologisch gepflegt wird. Nach der Ernte kaufen, verarbeiten und verkaufen Genossenschaften hochwertigen Reis. Dabei handelt es sich um Bereiche mit Verbindungen und Investitionen zwischen Genossenschaften, Unternehmen und landwirtschaftlichen Haushalten. Die Einheit investiert in Reissaatgut, Düngemittel, technische Pflegeanweisungen und wird den Reis nach der Ernte kaufen, um ihn zu verarbeiten und zu Spezialreis zu mahlen. Spezialreis wird verpackt, mit Markenzeichen versehen und in viele Provinzen und Städte exportiert, wobei sein Wert viel höher ist als bei herkömmlichem Reis. Einige Reisprodukte von Dien Bien erfüllen die OCOP-Standards, sind für ihre Klebrigkeit und ihren köstlichen Geschmack bekannt und haben ihre Position auf dem vietnamesischen Reismarkt gefestigt.

Das Modell der Verknüpfung von Produktion und Verbrauch von hochwertigem Reis wurde in den Gemeinden Thanh Chan, Thanh Yen und Thanh Xuong (Bezirk Dien Bien) mit positiven Ergebnissen umgesetzt. 176 Haushalte mit einer Fläche von über 70 Hektar nahmen daran teil. Nach Beendigung des Modells blieb die Verbindung zwischen den Haushalten und der Aufnahmeeinheit bestehen, da die Menschen sich der Wirksamkeit des Modells eindeutig bewusst waren. Durch die gleichzeitige Anwendung technischer Maßnahmen im Anbaugebiet für Monokulturreis, die Mechanisierung der Produktionsstufen und ein wirksames Schädlingsmanagement konnten die Produktionskosten gesenkt und die Produktivität und Qualität des Reises verbessert werden. Insbesondere hat die konzentrierte Produktionsfläche den Anteil von Mischreis und Unkraut verringert und die Reispflanzen wachsen und entwickeln sich gut. Der Einsatz von Pestiziden wird stark reduziert.

Die Sortenstruktur im Reisanbau wird je nach Erntesaison angepasst, nach dem Motto, Schädlinge und Krankheiten einzuschränken und Produktivität, Ertrag und Qualität des Reises zu verbessern. Früher wurden hauptsächlich die Reissorten IR64 und Bac Thom Nr. 7 angebaut, doch mittlerweile sind diese Sorten degeneriert und man ist auf die Sorten Seng Cu, Thom und Hana umgestiegen. Die Verknüpfung der Produktion mit Betrieben und Genossenschaften nach dem Modell sortenreiner Felder bis hin zur Ernte, dem Einkauf und der Weiterverarbeitung steigert nicht nur den Wert landwirtschaftlicher Produkte, sondern verändert auch das Bewusstsein der Menschen für die Anwendung von Pflanzenpflegetechniken.

Mitglieder der White Ban Flower Cooperative verarbeiten Khau Xen-Kuchen. Foto: Tran Dung

Neben Reis ist das Beckengebiet des Distrikts Dien Bien ein großes Gemüse- und Obstanbaugebiet der Provinz. Im gesamten Bezirk Dien Bien gibt es über 2.100 Hektar Gemüseanbaufläche, davon allein über 1.700 Hektar im Beckengebiet. Die Gemüseanbaugebiete konzentrieren sich auf die Gemeinden Thanh Luong, Thanh Hung, Pom Lot, Noong Luong und Thanh Xuong. Professionelle Agenturen des Distrikts Dien Bien weisen die Menschen regelmäßig in die Anwendung der VietGAP-Prozesse und Sicherheitsstandards ein, um Qualitätsgemüse zu produzieren und so die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Mit pflanzlichen Produkten, die nahezu unverarbeitet roh geerntet und verkauft werden. Die Stangenbohnenprodukte der Noong Luong Agricultural Cooperative erfüllen anerkanntermaßen die OCOP-Standards und helfen der Kooperative, ihr Ziel der Distribution an Industrieparks, Supermärkte usw. zu erreichen. Um den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, muss der Schwerpunkt auf die Verarbeitung von Gemüse und Obst gelegt werden.

Im Zuge der Umstrukturierung der Landwirtschaft hat der Bezirk Dien Bien die Bevölkerung mobilisiert, um Mischgärten zu erneuern und gemeinsam Obstbäume anzubauen. Die Gesamtfläche der Obstbäume im Becken beträgt mittlerweile über 1.200 Hektar. Allein im Jahr 2023 werden im gesamten Bezirk fast 100 Hektar neue Obstbäume angepflanzt, darunter grünschalige Grapefruits, Jackfrüchte, Longans, Drachenfrüchte und Guaven. Obstbäume verhelfen den Menschen zu sicheren Arbeitsplätzen und steigern das Einkommen pro Flächeneinheit.

In den Gemeinden Si Pa Phin, Cha Nua und Phin Ho im Distrikt Nam Po wurden in Zusammenarbeit mit der Ha An-Kooperative im Distrikt Muong Nhe grüne Kürbisse in Gewächshäusern angebaut, um sie nach Hanoi zu exportieren. Neben Kürbissen werden in dieser Gegend auch Passionsfrüchte angebaut, die ein köstliches Aroma verbreiten. Derzeit liegt der Schwerpunkt auf dem Export und der Einführung von Passionsfrüchten bei den Verbrauchern in der Stadt. Dien Bien Phu

Dien-Bien-Agrarprodukte, die anlässlich des Hoa-Ban-Festes 2024 vorgestellt wurden. Foto: Mai Giap

Tatsächlich sind die Bodenbedingungen an jedem Standort für jede Anbauart geeignet, aber die Verknüpfung zwischen Produktion, Verarbeitung und Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte brachte und bringt praktische Vorteile und Effizienz. Die Verknüpfungsmodelle helfen den Menschen, ihr Produktionsdenken zu ändern und die Qualität zu verbessern, wodurch die Produktion und der Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte sichergestellt werden. In der Realität gibt es in der Provinz jedoch nicht viele Verknüpfungsmodelle, und landwirtschaftliche Produkte werden immer noch roh verkauft, wodurch leicht die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ eintritt. Eine kleinbäuerliche, fragmentierte Produktion ist nicht nur schwierig zu pflegen, sondern auch instabil im Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte, von geringem Wert und schwierig zu konservieren und zu lagern.

Um die Kettenproduktion zu fördern, hat die Regierung das Dekret 98/2018/ND-CP über Richtlinien zur Förderung der Zusammenarbeit und Vernetzung bei der Produktion und dem Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte erlassen. Dien Bien hat die Resolution 05/2018/NQ-HDND zu Maßnahmen zur Unterstützung der Entwicklung der land- und forstwirtschaftlichen Produktion erlassen, um den Agrarsektor in der Provinz umzustrukturieren. Durch die Umsetzung von Maßnahmen zur Unterstützung von Produktionsverflechtungen werden die Menschen in sicheren, biologischen und hochtechnologischen landwirtschaftlichen Techniken geschult, was im Vergleich zur traditionellen Produktion zu einer deutlichen wirtschaftlichen Effizienz führt. Nach Berechnungen von Experten reduziert der Anbau von sicherem Gemüse die Produktionskosten um 10 – 15 %, erhöht den Ertrag um 15 – 25 % und steigert den Gewinn um 30 – 35 Millionen VND/ha. Die Verknüpfung der Produktion von Feldern mit einer Sorte durch Mechanisierung senkt die Produktionskosten und erhöht den Gewinn um 15 bis 20 Millionen VND/ha. Der praktische Nutzen liegt darin, dass Menschen durch den Verband Zugang zu Wissen zur Umsetzung von Verbandsverträgen erhalten; Ändern Sie die Art und Weise der Produktionsorganisation von kleinbäuerlicher, fragmentierter Produktion hin zur Entwicklung von Massenprodukten, von extensiver zu intensiver Landwirtschaft.

Die Vorteile der Produktionsverknüpfung liegen auf der Hand. Menschen, Unternehmen und Genossenschaften müssen die Verbindungen zwischen Produktion und Pflanzenpflege sowie Ernte, Verarbeitung und Verbrauch stärken und so zur Wertsteigerung der landwirtschaftlichen Produkte von Dien Bien beitragen.

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