Der Pho-Tag wird in vielen Ländern gefeiert.

Das Pho-Tag-Festival 2025 findet am 13. und 14. Dezember im ehemaligen Finanzamt in der Nguyen-Hue-Straße im Stadtteil Saigon von Ho-Chi-Minh-Stadt statt.

Am 4. Dezember hielt das Organisationskomitee in der Redaktion der Zeitung Tuoi Tre eine Pressekonferenz ab, um das Programm zum Pho-Tag am 12. Dezember 2025 unter dem Motto „Vietnamesischer Reis aufwerten – Verbreitung über fünf Kontinente“ anzukündigen.

Dies ist eine jährlich stattfindende Veranstaltung, die darauf abzielt, vietnamesisches Pho zu feiern und die vietnamesische Esskultur in der Welt bekannt zu machen.

In den vergangenen neun Jahren hat sich der Pho-Tag zu einem bedeutenden kulinarischen Festival entwickelt und sich durch die Reihe „Vietnam Pho Festival“ in Japan, Südkorea und zuletzt auch in Singapur international ausgebreitet.

Die Delegierten lernen am 4. Dezember im Gebäude der Zeitung Tuoi Tre Pho kennen und genießen es zum Mittagessen.

Die Veranstaltung, die allein im Oktober 2025 in Singapur stattfand, lockte über 35.000 Besucher an, servierte Zehntausende Mahlzeiten und führte zu über 400 Geschäftskontakten zwischen vietnamesischen und singapurischen Unternehmen. Es wird erwartet, dass der Pho-Tag 2026 in Australien stattfinden wird.

Laut Herrn Nguyen Nguyen Phuong, stellvertretender Direktor des Industrie- und Handelsministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt, möchte der Industrie- und Handelssektor mit dieser Veranstaltung die Botschaft des Pho-Tages sowohl bei Freunden im Inland als auch international verbreiten.

Das Pho-Festival 2025 wird voraussichtlich rund 30 Pho-Marken aus Nord- und Südvietnam präsentieren, über 20.000 Schüsseln Pho servieren und etwa 100.000 Besucher anlocken. Eine Schüssel Pho wird 40.000 VND kosten.

Delegierte, die am Nachmittag des 4. Dezember an der Pressekonferenz teilnehmen.

Die Organisatoren kündigten an, dass sie mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf sowie Spenden von Lesern an die von Überschwemmungen und Stürmen in der Provinz Dak Lak (ehemals Phu Yen) betroffenen Menschen spenden werden.

Auf der Pressekonferenz wurde auch die Geschichte der „Aufwertung von vietnamesischem Reis“ am Beispiel von MC Do Thi Tam, der Besitzerin des Restaurants Pho Since 1960 in Bac Ninh, erzählt, die Chu-Nudeln aus Hong Bao Thai-Reis, einer speziellen Reissorte aus der nördlichen Bergregion, herstellt.

THI HONG

Quelle: https://www.sggp.org.vn/ngay-cua-pho-se-duoc-to-chuc-o-nhieu-quoc-gia-post826889.html