Nghia Phuong in der Na-Chiem-Bestäubungssaison

BAC NINH – Sobald die letzten Zimtäpfel der Hauptsaison geerntet sind, sind die Anbauer in der Gemeinde Nghia Phuong – dem größten Anbaugebiet für Zimtäpfel in der Provinz Bac Ninh – mit der Bestäubung der Bäume beschäftigt. Diese Ernte fällt zwar außerhalb der Saison, erzielt aber höhere Verkaufspreise. Für die Menschen hier ist die Bestäubung nicht nur eine Anbautechnik, sondern ein „Geheimnis“ zur Wertsteigerung der Ernte und zur Schaffung einer Marke für die Region.

Tipps zur Blütenbestäubung

Früh am Morgen, als die Sonne noch schüchtern hinter dem Gom-Gebirge verborgen lag, eilte Herr Tran Van Hung aus dem Dorf Lien Giang mit einer Flasche Pollen den Hügel hinauf. Auf dem fast zwei Hektar großen Hang mit über 1000 Zimtapfelbäumen setzte er sorgfältig kleine Pollenschläuche in jeden einzelnen Stempel ein. An den Zweigen, zwischen den bereits gebildeten jungen Früchten, blühten unzählige Blütenbüschel auf und verhießen eine vielversprechende Zimtapfelernte. „Dank des frühen Rückschnitts trug der Garten bereits junge Früchte. Ich habe aber trotzdem weiter bestäubt, um eine neue Ernte zu erzielen und die Erntezeit zu verlängern“, erklärte Herr Hung.

Herr Hung erzählte, dass seine Familie 1994 auf einem ehemaligen Maniokfeld mit dem Anbau von Zimtäpfeln begann. In den ersten Jahren trugen die Bäume auf natürliche Weise Früchte, die bereits nach 20 Tagen reiften. Die Ernte konnte nicht rechtzeitig erfolgen, viele Früchte fielen ab, die Qualität sank, und sie ließen sich nicht zu einem guten Preis verkaufen. 2012 organisierte der Bauernverband der Gemeinde für einige Haushalte eine Reise in die Provinz Quang Ninh, um Techniken der künstlichen Bestäubung zu erlernen. Dies war ein wichtiger Wendepunkt für die Zimtapfelbauern. Die damalige Methode der Pollengewinnung war jedoch ineffektiv, da die Bauern Fingernägel oder Wattestäbchen verwendeten, um den Pollen von einer Blüte auf eine andere zu übertragen, was sehr mühsam und zeitaufwendig war.

Herr Hung erforschte und verbesserte die Bestäubungsmethode. Dazu pflückte er kleine Blüten, trennte die Blütenblätter ab, bewahrte den Stempel auf, wickelte ihn in Zeitungspapier und legte ihn in den Kühlschrank. Am nächsten Tag siebte er ihn vorsichtig, um den Pollen zu gewinnen, und füllte ihn in ein kleines Fläschchen. Zur Bestäubung gab er den Pollen in ein Plastikröhrchen, um direkten Kontakt mit dem Stempel herzustellen. Dank dieser Innovation ging die Arbeit schneller von der Hand, sparte Energie, führte zu einer hohen Fruchtansatzrate und gleichbleibender Fruchtqualität.

Derzeit erwirtschaftet seine Familie durchschnittlich etwa 300 Millionen VND pro Jahr mit dem Anbau von Zimtapfelbäumen. „Bestäubungstechniken tragen nicht nur zu einer größeren Vielfalt an schönen Früchten bei, sondern verlängern vor allem die Erntesaison. Dadurch können wir die Zimtäpfel aus Nghia Phuong zu höheren und stabileren Preisen verkaufen“, erklärte Herr Hung.

Frau Luu Thi Mai aus dem Dorf Lien Giang bestäubt Zimtapfelbäume.

Nicht nur Herr Hung, auch viele andere Haushalte im Dorf Lien Giang beherrschen diese Technik. Frau Luu Thi Mai, die am Fuße des Gom-Berges 1000 Zimtapfelbäume besitzt, erzählte: „Anfangs war ich verwirrt und wusste nicht, welche Blüten bestäubt waren und welche nicht. Mit der Zeit habe ich gelernt, jedes Mal, wenn ich fertig war, ein Blütenblatt zu zupfen, um es zu markieren. Dadurch ging die Arbeit schneller und ich habe nichts übersehen.“

Laut Frau Mai ist der richtige Baumschnitt entscheidend für den Ertrag der Zimtäpfel. Zweimal jährlich werden die Äste zurückgeschnitten: Nach Tet werden sie gekürzt, um das Austreiben und Blühen anzuregen; im Juni/Juli des Mondkalenders, zur Haupterntezeit, erfolgt ein weiterer Schnitt zur Vorbereitung auf die Winter-Frühjahrs-Ernte. Durch die Kombination von Schnitt und Bestäubung können die Anbauer Zeitpunkt, Ertrag und Qualität optimal steuern.

In anderen Dörfern wie Lien Khuyen, Suoi Van, Chua und Nghe ist es ebenfalls üblich, die Bestäubung in viele Abschnitte zu unterteilen, die sich über einen ganzen Monat erstrecken, anstatt sich auf wenige Tage zu konzentrieren. Frau Bui Thi Huong aus Lien Khuyen erklärte: „Meine Familie besitzt über 1100 Zimtapfelbäume. Die erste Bestäubungsperiode ist abgeschlossen, und die zweite und dritte werden vorbereitet. Dadurch erstreckt sich die Zimtapfelernte von Oktober bis Dezember des Mondkalenders und die Früchte erzielen deutlich höhere Preise als in der Hauptsaison.“

Nach Berechnungen der Einheimischen kann die Winter-Frühjahrs-Ernte, wenn die Haupternte im Durchschnitt 30.000 bis 35.000 VND/kg erzielt, 40.000 bis 45.000 VND/kg und manchmal sogar bis zu 60.000 VND/kg erreichen.

Hin zu einer nachhaltigen Produktion

In den 1990er Jahren wurden in Nghia Phuong Zimtapfelbäume eingeführt, entwickelten sich aber erst in den 2000er Jahren prächtig. Nach ersten Versuchen in Hausgärten und der Feststellung des Erfolgs wurde der Anbau auf die Hügel und später auf die höher gelegenen Felder ausgedehnt, die zuvor für den ineffektiven Anbau von Reis und anderen Feldfrüchten genutzt worden waren. Mittlerweile umfasst die Zimtapfel-Anbaufläche der gesamten Gemeinde über 1.000 Hektar, was Nghia Phuong zum größten auf Zimtapfel spezialisierten Anbaugebiet in Bac Ninh macht. Die durchschnittliche Jahresernte beträgt über 8.000 Tonnen mit einem geschätzten Gesamtwert von etwa 350 bis 400 Milliarden VND. Viele Haushalte erzielen dadurch jährlich ein Einkommen in dreistelliger Millionenhöhe.

In der Gemeinde Nghia Phuong werden Zimtäpfel an Berghängen angebaut.

Um das Potenzial und die Vorteile der Region zu nutzen, hat das Volkskomitee der Gemeinde die Gründung einer Produktionsgenossenschaft für Zimtäpfel unterstützt, Richtlinien zum Schutz geografischer Angaben erlassen, Rückverfolgbarkeitssiegel angebracht, QR-Codes eingeführt und ansprechende Verpackungsdesigns drucken lassen. In den letzten Jahren hat die Gemeinde die Zimtäpfelprodukte aus Nghia Phuong aktiv auf Landwirtschaftsmessen innerhalb und außerhalb der Provinz beworben, sie auf E-Commerce-Plattformen angeboten und so den Absatzmarkt schrittweise erweitert. „Wir sind zu dem Schluss gekommen, dass die Produktion von Zimtäpfeln nach VietGAP-Standards, mit Fokus auf Sicherheit und lückenloser Rückverfolgbarkeit der einzig gangbare Weg ist, den Wert zu steigern und den Markt auszubauen“, so ein Vertreter des Volkskomitees der Gemeinde Nghia Phuong.

Viele Haushalte haben in letzter Zeit mutig in Tropfbewässerungssysteme investiert und so den Konsum mit Supermärkten und Einkaufsunternehmen verknüpft. Die Produktionsweise der Bauern von Nghia Phuong wandelt sich von kleinbäuerlich und fragmentiert hin zu produktorientiert, professionell und nachhaltig. Jedes Jahr zur Bestäubungszeit bietet sich an den Hängen der Gemeinde Nghia Phuong ein eindrucksvoller Anblick: Die Bauern arbeiten fleißig in ihren Zuckerapfelgärten und zeugen so von ihrem unermüdlichen Einsatz, ihrem Erfindergeist und ihrem Bestreben, aus ihrer Heimat Wohlstand zu gewinnen. Dank des Fleißes der Bauern und innovativer Anbaumethoden etablieren sich die Zuckerapfelprodukte von Nghia Phuong immer stärker und tragen zur Bodenfruchtbarkeit der Region bei.

Artikel und Fotos: Do Thanh Nam

Quelle: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-vao-mua-thu-phan-na-chiem-postid427200.bbg