Annahme der Ergebnisse der wissenschaftlich-technologischen Aufgabe auf Provinzebene „Forschung zur Anwendung der Nanotechnologie zur Konservierung von Avocados und Durian in Dak Lak“

Avocado und Durian sind zwei Obstbäume von hohem wirtschaftlichem Wert und spielen eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft der Provinz Dak Lak. Die Nacherntekonservierung dieser beiden Früchte ist jedoch aufgrund ihrer Anfälligkeit für Fäulnis und Verderb, ihrer kurzen Lagerfähigkeit und der hohen Verlustrate mit vielen Schwierigkeiten verbunden. Herkömmliche Konservierungsmethoden erfüllen derzeit nicht die Anforderungen an Qualität und Haltbarkeit, was zu einem geringeren Marktwert und einem begrenzten Exportpotenzial führt. Vor diesem Hintergrund gilt die Erforschung und Anwendung von Nanotechnologie in der Fruchtkonservierung als vielversprechender Ansatz, da sie durch die Kontrolle des Fäulnis- und Verderbsprozesses, die Verlängerung der Lagerfähigkeit und den Erhalt der Produktqualität eine hohe Effizienz verspricht. Ziel des vorliegenden Experiments ist die Herstellung und Anwendung von Nanomaterialien zur Konservierung von Avocado und Durian in Dak Lak.

Am Morgen des 4. August 2025 organisierte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Dak Lak eine Sitzung des Wissenschafts- und Technologierats, um die Ergebnisse der Durchführung des provinziellen Wissenschafts- und Technologieprojekts „Forschung zur Anwendung von Nanotechnologie zur Konservierung von Avocados und Durian in Dak Lak“ zu evaluieren und anzunehmen. Das Projekt wurde von der Universität für Naturwissenschaften unter dem Vorsitz von Privatdozentin Dr. Mai Hong Hanh geleitet.

Überblick über den Rat

Dr. Nguyen Van Thuong – ehemaliger stellvertretender Direktor des Instituts für Agrar- und Forstwirtschaftswissenschaft und -technologie des zentralen Hochlands und stellvertretender Vorsitzender des Rates – äußerte sich im Rat.

Die Ergebnisse der Aufgabe haben die Forschungsinhalte gemäß Beschreibung und Zielsetzungen vervollständigt: Untersuchung des aktuellen Stands von Anbau, Ernte, Vorverarbeitung, Konservierung und Verarbeitung von Avocados und Durian in der Provinz Dak Lak ; Herstellung, Bewertung der Eigenschaften und der Fähigkeit zur Hemmung von Pilzen und Bakterien durch Nano-Ag- und Nano-ZnO-Materialien, um so die optimalen Materialien für die Konservierung auszuwählen; Entwicklung eines Echtzeit-Mehrparameter-Messsystems zur Messung von Ethylen- und _CO₂- Konzentrationen sowie von Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Lager/in der Lagerbox für geerntete Früchte und Kalibrierung der Geräteparameter entsprechend dem Lager; Erforschung und Herstellung einer Gellösung mit Nanomaterialien und biologischen Polymeren zur Konservierung von Wachs-Avocados im Labormaßstab; Entwicklung eines Modells zur Anwendung der Technologie zur Konservierung von 100 kg Avocados, das auf eine Tonne skalierbar ist; Herstellung und Optimierung des Herstellungsprozesses einer Gellösung mit Nanomaterialien und biologischen Polymeren zur Konservierung von traditionellem Durian im Labormaßstab. Entwicklung eines Modells zur Anwendung von Technologie zur Konservierung von 100 kg traditioneller Durianfrüchte, das in Dak Lak auf eine Größenordnung von 1 Tonne erweitert werden kann.

MSc. Pham Gia Viet – stellvertretender Direktor der Abteilung für Wissenschaft und Technologie – äußerte sich im Rat.

Assoc. Prof. Dr. Pham The Trinh – Leiter des Fachbereichs Wissenschaftsmanagement – ​​äußerte sich im Rat.

Nach Anhörung des Berichts des Projektleitungsgremiums über die Ergebnisse der Aufgabenumsetzung würdigte der Rat die praktische Bedeutung der Aufgabe. Darüber hinaus brachten die Ratsmitglieder zahlreiche Anmerkungen ein und baten das Projektleitungsgremium, einige Inhalte zu bearbeiten und zu ergänzen, um den Ergebnisbericht fertigzustellen und das Produkt innerhalb der vorgegebenen Frist zu übergeben. Dies betraf unter anderem die Ergänzung technologischer Prozesse und der zugehörigen Verwaltungsdokumente, die Aktualisierung der Daten zur aktuellen Avocado- und Durian-Produktionssituation sowie die statistische Auswertung der Bewertung der Avocado- und Durian-Nutzungssituation. Die Projektergebnisse wurden vom Rat als zufriedenstellend bewertet.

Dr. Bui Thanh Toan, Direktor der Abteilung für Wissenschaft und Technologie der Provinz Dak Lak und Vorsitzender des Rates, hielt die Schlussbemerkungen des Rates.

Tran Dinh

Quelle: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html