Laut dem jüngsten Bericht des Gesundheitsministeriums wurden in den ersten elf Monaten des Jahres 2024 im ganzen Land 131 Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert, bei denen sich 4.796 Menschen infizierten und 21 Menschen starben.
Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum stieg die Zahl der Vergiftungsfälle um 7 Fälle, die Zahl der Infizierten um 2.677, die Zahl der Todesfälle ging jedoch um 7 zurück.
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| Die Hauptursache für Lebensmittelvergiftungen sind nach wie vor natürliche Giftstoffe wie Kugelfische, Wildpilze und fremde Tiere. Darüber hinaus sind in einigen Fällen auch Mikroorganismen und Chemikalien die Ursache für Vergiftungen. Illustratives Foto |
Unter den Vergiftungen gab es 29 schwere Fälle (≥ 30 Infizierte/Fall), bei denen 4.049 Menschen infiziert wurden und 2 Menschen starben. Die leichten und mittelschweren Vergiftungen (
Der Analyse des Gesundheitsministeriums zufolge waren 43 der 131 Fälle von Lebensmittelvergiftungen auf natürliche Giftstoffe zurückzuführen (hauptsächlich Vergiftungen durch Kröten, Wildpilze, Seegurken, Kugelfische und seltsame Krabben); 6 Fälle standen im Zusammenhang mit Chemikalien; 45 Fälle wurden durch Mikroorganismen verursacht und 37 Fälle hatten unbestimmte Ursachen.
Fälle von Lebensmittelvergiftungen traten vor allem in Gemeinschaftsküchen, Schulkantinen, Gaststätten in der Nähe von Schulen und in Straßenimbissen in Provinzen wie Khanh Hoa, Dong Nai, Soc Trang , Ho-Chi-Minh-Stadt und Vinh Phuc auf.
Die Hauptursachen für Lebensmittelvergiftungen sind nach wie vor überwiegend natürliche Giftstoffe wie Kugelfische, Wildpilze und exotische Tiere. Darüber hinaus sind in manchen Fällen auch Mikroorganismen und Chemikalien die Ursache für Vergiftungen.
Insbesondere bei Vergiftungen in Restaurants und Gemeinschaftsküchen können Experten zufolge mangelnde Qualitätskontrollen bei Lebensmitteln und unzureichende Lagerbedingungen zu einem hohen Vergiftungsrisiko führen.
Angesichts der oben genannten Situation hat das Gesundheitsministerium der Regierung geraten, Richtlinien zur Verstärkung der Maßnahmen zur Vorbeugung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen herauszugeben.
Das Gesundheitsministerium forderte außerdem das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung auf, die Kontrolle und Rückverfolgbarkeit von Lebensmittelzutaten zu verstärken, insbesondere bei Produkten aus Viehzucht, Geflügel, Meeresfrüchten und Gemüse, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.
Um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, hat das Gesundheitsministerium die Behörden aufgefordert, die Überwachung und Handhabung von Vorfällen im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit weiter zu verstärken.
Gleichzeitig sind strengere Maßnahmen zur Kontrolle der Herkunft von Lebensmitteln erforderlich, insbesondere von importierten Produkten und Straßengerichten unbekannter Herkunft.
Das Gesundheitsministerium wird sich in Zukunft weiterhin mit den zuständigen Behörden abstimmen, um die Inspektionen und Untersuchungen von Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsbetrieben sowie Verkaufsstellen zu verstärken und so die Lebensmittelsicherheit und -hygiene für die Bevölkerung zu gewährleisten. Darüber hinaus wird auch Werbung zur Sensibilisierung der Bevölkerung für Lebensmittelsicherheit gemacht.
Bezüglich eines schweren Vorfalls einer Lebensmittelvergiftung, der sich kürzlich im Bezirk Phuc Loi, Distrikt Long Bien, Hanoi-Stadt, ereignete. Einem Bericht der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi zufolge wurden am 19. Dezember aufgrund einer Party 20 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert, zwei Menschen starben.
Bei Ermittlungen stellten die Behörden fest, dass die für dieses Essen verwendeten Weinproben Methanol und Acetonitril enthielten – giftige Chemikalien.
Konkret enthielten zwei Weinproben von NBC Pacific LLC (Hung Yen) Methanol und Acetonitril in Mengen, die den zulässigen Grenzwert überschritten. In Lebensmittel- und Wasserproben wurden keine pathogenen Mikroorganismen nachgewiesen, klinische Proben (Blut und Urin) von Patienten enthielten jedoch allesamt Acetonitril und Cyanid – eine extrem giftige Substanz.
Acetonitril ist ein industrielles Lösungsmittel, das häufig in der chemischen und pharmazeutischen Produktion verwendet wird, aber kein natürlicher Bestandteil von Alkohol ist.
Wird Acetonitril illegal mit Alkohol gemischt, kann es zu schweren Vergiftungen kommen. Beim Eindringen in den Körper wird es in Cyanid umgewandelt, das eine ernste Gesundheitsgefahr darstellt und zum Tod führen kann.
Quelle: https://baodautu.vn/ngo-doc-thuc-pham-lam-21-nguoi-tu-vong-trong-nam-2024-d235040.html
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