Die gewundene Straße schlängelt sich durch üppige Kautschukwälder, Kaffeeplantagen und Durianhaine, unter denen sich fruchtbarer Basaltboden verbirgt. Unterwegs erwarten Sie zahlreiche saisonale Spezialitäten wie Durian, Avocado und aromatischer Kaffee.
Neben diesen lokalen Spezialitäten gibt es eine unvergessliche Köstlichkeit, die Touristen immer wieder zum Anhalten und Genießen einlädt: dampfend heißer, gekochter Mais. Auf einer Strecke von nur wenigen Kilometern reihen sich Dutzende von Ständen aneinander, an denen Töpfe mit Mais über knisternden Feuern köcheln.
Das schlichte Bild des Verkäufers, ein warmes, flackerndes Feuer mit dünnen Rauchschwaden, ein einfacher Nachmittagssnack – all das gab mir neue Energie und ließ meine Reise sicherer und angenehmer erscheinen. Ich fühlte mich nicht allein in den weiten, grenzenlosen Bergen.
Ich saß gemütlich da und kaufte Dutzende reife, frische Maiskolben als Mitbringsel. Der Mais stammte aus dem Garten und war daher süß und bissfest. Während ich aß, pflückte und kochte der freundliche und gastfreundliche Gartenbesitzer fröhlich den Mais für mich. Er war am selben Tag geerntet worden, sodass er auch weite Strecken zurücklegen konnte, ohne seinen süßen und zarten Geschmack zu verlieren.
Als die Sonne hinter den Hügeln unterging, zog ein sanfter Nebel über die Kaffeeplantagen und Kautschukhaine. Um diese Zeit trieben Jungen mit kegelförmigen Hüten und gebräunter Haut ihr Vieh zurück in den Stall, einen Stoffsack über der Schulter und eine Peitsche in der Hand, das Klingeln der Glöckchen hallte in der Abendbrise wider. Die Atmosphäre war melancholisch, aber zugleich ruhig und friedlich.
Draußen hörte ich plötzlich die laute, lachende Stimme des Busfahrers, der mir zurief: „Fahren Sie nach Buon Ma Thuot, Sir?... Fahren Sie nach Buon Ma Thuot, Sir?“
Ich saß in der Hängematte, schüttelte den Kopf und winkte schnell ab, doch obwohl es schon dunkel war, bemerkte ich noch immer das Lächeln auf den Lippen des Hüttenwärters. Die Öfen in der Hütte brannten noch, die Glut knisterte, als wolle sie Touristen zum Verweilen einladen.
Geboren und aufgewachsen in Buon Ma Thuot, als Kind des zentralen Hochlands, bin ich immer glücklich, in diesem Land zu sein. Es ist nicht nur reich an Spezialitäten wie Kaffee, Pfeffer, Cashewnüssen und Macadamianüssen, sondern auch voller Herzlichkeit und kultureller und spiritueller Traditionen – von Epen und Volkssagen bis hin zu kulinarischen Köstlichkeiten und traditionellen Gerichten wie Klebreis aus Bambusrohren, gegrilltem Hähnchen und Bittermelonensalat mit getrocknetem Fisch…
Quelle: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html
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