Die Fischer in Dien Chau verdienen jeden Morgen Millionen von Dong, wenn sie ihre Netze einholen.

Ausschnitt: Xuan Hoang

Ab Mitte März beginnt für die Küstenfischer in der Provinz Nghe An die Heringssaison. Mit Sonnenaufgang kehren die Fischerboote aus den Gemeinden Dien Kim, Dien Hai, Dien Thanh und anderen im Bezirk Dien Chau nach einer Nacht auf See allmählich an Land zurück. Foto: Xuan Hoang

Laut lokalen Fischern werden zum Heringsfang feinmaschige Netze verwendet, die 8–10 Meter hoch und über 1000 Meter lang sind. Heringe sind Oberflächenfische, die üblicherweise in Schwärmen ziehen; sobald die Fischer einen solchen Schwarm sehen, werfen sie ihre Netze aus. Foto: Xuan Hoang

Die Heringssaison beginnt Ende Februar und dauert bis Ende Mai. Laut Bui Van Luong, einem Fischer aus der Gemeinde Dien Kim, schwimmen die Heringe in Schwärmen zwei bis fünf Seemeilen vor der Küste. „Wir fahren normalerweise um 2 Uhr morgens raus und kehren gegen 7 Uhr morgens zurück, um die Fische einzusammeln. Fast jeder Ausflug bringt 150 bis 200 kg ein, die wir für 13.000 VND/kg verkaufen und damit Millionen von Dong verdienen. Seit Saisonbeginn hat die Familie Luong fast 50 Millionen Dong verdient.“ (Foto: Xuan Hoang)

Der Hering wird in Küstennähe und innerhalb kurzer Zeit gefangen, sodass er frisch und saftig ist und sich daher hervorragend für die Zubereitung vieler köstlicher und nahrhafter Gerichte eignet. Foto: Xuan Hoang

Die Heringe werden direkt vor Ort von Händlern gefangen, gewaschen und gekauft. Händlerin Nguyen Thi Thuong erklärte, die Heringe würden nachts gefangen und nicht mit Eis konserviert, daher seien sie besonders frisch. Die frischen Heringe werden nicht nur auf nahegelegenen Märkten verkauft, sondern auch verpackt und zum Verzehr nach Hanoi und in andere nordvietnamesische Städte transportiert. Foto: Xuan Hoang

Dien Chau beherbergt derzeit die meisten schwimmenden Fischfarmen der Provinz mit rund 300 Booten. Während der Heringssaison fangen die Fischer von Dien Chau täglich tonnenweise Fisch. Heringe aus Nghe An gelten bei den Kunden als fetter und schmackhafter als die aus anderen Regionen. Foto: Xuan Hoang

Quelle: https://baonghean.vn/ngu-dan-dien-chau-moi-sang-go-luoi-thu-ve-tien-trieu-post286161.html