Seit 2022 sind die Preise für lebende Büffel und Rinder gesunken und zeigen keine Anzeichen einer starken Erholung. Zeitweise fielen sie um bis zu 50 % im Vergleich zu früher, während die Futterkosten stiegen und die Absatzmärkte instabil sind, was den Viehhaltern große Schwierigkeiten bereitet.
Viehzüchter in der Gemeinde Thuong Ninh (Bezirk Nhu Xuan).
Trotz langjähriger Erfahrung in der Rinderzucht musste die Familie von Frau Le Thi Tram in der Gemeinde Hoang Dong (Bezirk Hoang Hoa) ihren Viehbestand kürzlich reduzieren. Laut ihren Angaben schwankte der Rindfleischpreis in den vergangenen Jahren zwischen 90.000 und 95.000 VND/kg und erreichte einen Höchststand von 130.000 VND/kg. Seit 2022 ist der Preis jedoch stetig gesunken und liegt aktuell nur noch bei etwa 80.000 bis 83.000 VND/kg. Hinzu kommen die Kosten für Futter, Impfstoffe und Tierarzneimittel. Bei diesen Preisen machen Mastbetriebe mit Sicherheit Verluste. Gleichzeitig haben viele Haushalte aufgrund des Überangebots Schwierigkeiten, ihre Produkte zu verkaufen, und Händler achten verstärkt auf die Qualität der Rinder.
Als eine der Regionen mit langer Tradition in der Viehzucht zählte die Gemeinde Thieu Nguyen (Bezirk Thieu Hoa) früher rund 1.000 Haushalte, die Vieh hielten. Heute halten jedoch nur noch etwa 200 Haushalte ihre Herden, bedingt durch Arbeitsplatzwechsel und die mangelnde Rentabilität der Viehzucht. Herr Mai Van Ky, Dorfvorsteher von Nguyen Ly, berichtete, dass lediglich 30 Haushalte im Dorf noch die Zucht von BBB- und Sind-Kreuzungsrindern mit kleinen Herden betreiben. Derzeit erzielt eine Kuh nur noch einen Preis von 30 bis 35 Millionen VND, anstatt wie früher von 40 bis 45 Millionen VND. Aufgrund schwankender Preise und instabiler Märkte ist das Interesse an der Viehzucht stark gesunken.
Auch der Preis für Lebendbüffelfleisch ist im Vergleich zum Vorjahreszeitraum von 90.000 VND/kg auf etwa 82.000 VND/kg gesunken. Obwohl die Preise zuletzt leicht gestiegen sind, können die Viehzüchter damit weiterhin keinen Gewinn erzielen. Trotz des anhaltenden Preisrückgangs bei Lebendbüffel- und Rindfleisch bleiben die Preise für Handelsfleisch auf den lokalen Märkten und in den Supermärkten der Provinz aufgrund von Kosten wie Transport, Arbeitskräften und Schlachtgebühren, die nicht gesunken, sondern im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sogar gestiegen sind, hoch.
In den vergangenen Jahren ging der Konsum von Büffel- und Rinderfleisch aufgrund der COVID-19-Pandemie zurück. Seit Anfang 2022 ist die Pandemie zwar unter Kontrolle gebracht worden, doch die Produktion hängt weiterhin stark vom chinesischen Markt ab, und der Inlandsverbrauch ist schwach, was viele Landwirte in Schwierigkeiten bringt. Sie verkleinern daher ihre Herden oder stellen die Landwirtschaft vorübergehend ein, bis sich die Preise stabilisieren.
Angesichts der aktuellen Lage empfiehlt das Ministerium für Viehzucht und Veterinärmedizin Rinderhaltern, den Markt weiterhin genau zu beobachten, um geeignete Betriebspläne zu entwickeln, Maßnahmen zur Produktionsstabilisierung zu ergreifen, Kosten zu sparen und drastische Herdenreduzierungen zu vermeiden, die die Versorgung beeinträchtigen könnten. Darüber hinaus sollten die Kommunen die Bevölkerung bei der Umsetzung von Maßnahmen zur Krankheitsprävention und -bekämpfung unterstützen, sie ermutigen und dabei unterstützen, ihre Betriebsmethoden von kleinbäuerlichen zu großbäuerlichen Modellen umzustellen und die Größe und Qualität der Rinderherden durch Zucht und die Weitergabe von Biosicherheitstechniken zu verbessern. Gleichzeitig sollten sie den Einsatz von Industriefutter reduzieren und landwirtschaftliche Nebenprodukte wie Stroh, Maisstängel, Bohnenstängel, Erdnussstängel usw. zur Fermentation nutzen sowie die Anbauflächen für Futtergras ausweiten, um die Futterkosten zu senken.
Um eine nachhaltige und stabile Büffel- und Rinderzucht zu entwickeln, müssen die lokalen Gemeinschaften Genossenschaften und Produktionsverbindungen gründen; sie müssen Unternehmen ermutigen und dazu auffordern, zu investieren und Verbindungen zu den Menschen herzustellen, um Konsumschwierigkeiten zu überwinden und den Menschen zu helfen, eine nachhaltige Viehzucht zu entwickeln.
Text und Fotos: Le Ngoc
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