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Kürzlich wurde bei der ersten Auktion der Krabbenfangsaison im Fischereihafen Hamasaka, Shinonsen, Präfektur Hyogo, Westjapan, eine 1,2 kg schwere Matsuba-Schneekrabbe für den Rekordpreis von 10 Millionen Yen (ca. 66.350 USD, entsprechend 1,62 Milliarden VND) verkauft.
Gewinner der Auktion vom 6. November war Ryosuke Uemura, Inhaber des Restaurants Ryouriya Uemura in Chuo, Kobe. Neben der 10 Millionen Yen teuren Krabbe bot Herr Uemura bei der Auktion vom 7. November auch 2,5 Millionen Yen für eine weitere Krabbe.
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| Eine 1,2 kg schwere Schneekrabbe wurde für 10 Millionen Yen verkauft. Quelle: Mainichi |
Die Auktionsorganisatoren sagten, dies sei das erste Mal gewesen, dass an zwei aufeinanderfolgenden Tagen für eine Schneekrabbe mehr als eine Million Yen geboten worden sei.
Laut dem Fischereiamt Tajima der Präfekturregierung Hyogo übertraf der Preis den bisherigen Rekord von 3,15 Millionen Yen, der 2022 in der Hafenstadt Shibayama (Kami) der Präfektur aufgestellt wurde.
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| Schneekrabben werden am 7. November 2023 im Fischereihafen Tottori in der Präfektur Tottori im Westen Japans versteigert. Foto: VNA |
Matsuba-Schneekrabben sind die Bezeichnung für männliche Schneekrabben, die vor der Sanin-Region gefangen werden, die sich entlang der Südwestküste der Hauptinsel Honshu erstreckt.
Krabben, die bestimmte Kriterien erfüllen, beispielsweise mindestens 1,2 kg wiegen, erhalten den besonderen Namen „Hamasaka-gani kiraboshi“ (Hamasaka – Funkelnder Stern). Die Fangsaison für dieses teure Krustentier, das auch als „Geschmack des Winters“ bezeichnet wird, beginnt am 6. November im Japanischen Meer westlich der Präfektur Toyama.
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Quelle
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