Viele vegetarische Gerichte ab 5.000 VND beim Vegetarian Food Festival

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Am 13. Januar findet im Gia Dinh Park (Bezirk Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt) das vegetarische Frühlingsfestival Giap Thin 2024 statt. Es wird von der Jugendunion von Ho-Chi-Minh-Stadt geleitet und vom Unterstützungszentrum für Jugendarbeiter von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert und dauert bis zum 14. Januar.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 1. — Karotten- und Pilzknödel zum Preis von 15.000 VND/Stück erscheinen zum ersten Mal auf dem Markt

Auf dem Festival gibt es etwa 100 Stände, an denen in- und ausländische vegetarische Speisen angeboten und verkauft werden. Viele Stände bieten Besuchern und Käufern einen Speiseservice vor Ort an.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 2. — Eine Kokosnussmarke lädt Kunden ein, vegane Gerichte für nur 5.000 – 10.000 VND zu erleben

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 3. — Eine Schüssel vegetarischer Hot Pot kostet 10.000 VND

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 4. — Gepresster Granatapfel 40.000 VND/Flasche

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 5. — Dampfendes Eis lockt Verbraucher an

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 6. — Vegetarische Gerichte mit einem Preis von unter 50.000 VND pro Mahlzeit ziehen Verbraucher an.

Herr Ho Hoang Tham, Direktor der Ba Xa Vegetarian Cuisine Company Limited (mit einer Kette von sechs vegetarischen Ba Xa-Restaurants), bemerkte, dass Vegetarier immer jünger würden. Früher waren die Hauptkunden Menschen mittleren Alters und ältere Menschen mit hohem Einkommen, heute sei die größte Kundengruppe zwischen 24 und 30 Jahre alt.

„In naher Zukunft werden wir zusätzlich zum aktuellen System mit einem Mindestpreis von 70.000 VND/Mahlzeit ein vegetarisches Restaurantsystem mit Preisen zwischen 25.000 und 55.000 VND/Mahlzeit eröffnen, um die Mehrheit der Kunden bedienen zu können“, sagte Herr Tham.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 7. — Vegetarische Fadennudelsuppe, vegetarische Fadennudelsuppe, vegetarische Nudeln, vegetarisches Pho, alles zum Preis von 50.000 VND/Portion

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 8. — Junge Menschen mögen vegetarisches Essen

Frau Ho Thanh Nhien, Gründerin der O Plant-Based Food Joint Stock Company, die sich auf die Herstellung pflanzlicher Kuchen spezialisiert hat, sagte, sie habe eine neue Kuchenlinie zum Festival mitgebracht: natürliche Karottenknödel mit Pilzfüllung. Das Produkt wurde von den Verbrauchern auf der Veranstaltung sehr gut angenommen.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 9. — Rein pflanzliches Brot lockt Kunden

Laut Frau Nhien explodiert der vegetarische Trend und die Nachfrage ist enorm. Die vegetarische Lebensmittelindustrie muss jedoch zwei Probleme lösen: Die Produkte müssen schmackhafter sein – dem Geschmack der Verbraucher entsprechen – und der Preis muss günstiger sein, um deren Kaufkraft zu entsprechen.

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