Viele vegetarische Gerichte ab 5.000 VND beim Vegetarian Food Festival

Am 13. Januar findet im Gia Dinh Park (Bezirk Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt) das Vegetarische Essensfestival für das Jahr des Drachen 2024 statt. Es wird von der Ho-Chi-Minh-Stadt-Jugendunion geleitet und vom Ho-Chi-Minh-Stadt-Unterstützungszentrum für Jugendarbeiter organisiert und dauert bis zum 14. Januar.

Karotten- und Pilzbrötchen zum Preis von 15.000 VND/Stück erscheinen zum ersten Mal auf dem Markt

Auf dem Festival gibt es etwa 100 Stände, an denen in- und ausländische vegetarische Speisen ausgestellt und verkauft werden. Viele Stände bieten vor Ort Speisen und Getränke zum Stöbern und Einkaufen an.

Eine Kokosnussmarke lädt Kunden ein, vegane Gerichte für nur 5.000 – 10.000 VND zu erleben

Eine Schüssel vegetarischer Hot Pot kostet 10.000 VND.

Gepresster roter Granatapfel 40.000 VND/Flasche

Dampfendes Eis lockt Verbraucher an

Vegetarische Gerichte mit einem Preis von unter 50.000 VND pro Portion ziehen Verbraucher an.

Herr Ho Hoang Tham, Direktor der Ba Xa Vegetarian Cuisine Company Limited (mit einer Kette von 6 vegetarischen Ba Xa-Restaurants), bemerkte, dass Vegetarier immer jünger würden. Waren es früher vor allem Menschen mittleren und höheren Alters mit hohem Einkommen, die die Kunden hauptsächlich beliefern, so ist die Altersgruppe der 24- bis 30-Jährigen heute die größte.

„In naher Zukunft werden wir zusätzlich zum aktuellen System mit einem Mindestpreis von 70.000 VND/Mahlzeit ein vegetarisches Restaurantsystem mit Preisen zwischen 25.000 und 55.000 VND/Mahlzeit eröffnen, um die Mehrheit der Kunden bedienen zu können“, sagte Herr Tham.

Vegetarische Fadennudelsuppe, vegetarische Fadennudelsuppe, vegetarische Nudeln, vegetarisches Pho, alles zum Preis von 50.000 VND/Portion

Junge Menschen mögen vegetarisches Essen

Frau Ho Thanh Nhien, Gründerin der O Plant-Based Food Joint Stock Company, die auf die Herstellung pflanzlicher Kuchen spezialisiert ist, sagte, dass sie eine neue Kuchenlinie zum Festival mitgebracht habe: natürliche Karottenknödel mit Pilzfüllung. Das Produkt wurde von den Verbrauchern auf der Veranstaltung sehr gut angenommen.

Veganes Brot ist beliebt

Laut Frau Nhien explodiert der vegetarische Trend und die Nachfrage ist enorm. Allerdings steht die vegetarische Lebensmittelindustrie vor zwei Problemen: Die Produkte müssen schmackhafter sein – dem Geschmack der Verbraucher entsprechen – und gleichzeitig günstiger sein, um ihrer Kaufkraft gerecht zu werden.

Quelle: https://nld.com.vn/tp-hcm-thuong-thuc-nhieu-mon-chay-gia-tu-5000-dong-tai-le-hoi-am-thuc-chay-196240113160753011.htm