Die langlebigsten Menschen der Welt essen morgens oft diese 6 Lebensmittel

(Dan Tri) – In grünen Zonen, Gemeinden mit der weltweit höchsten Lebenserwartung, hat das Frühstück höchste Priorität.

Der Ernährungsforscher Dan Buettner kommt aufgrund seiner Zeit und Forschung in Ländern wie Okinawa (Japan) und Sardinien (Italien) zu dem Schluss, dass die erste Mahlzeit des Tages für ein langes und gesundes Leben entscheidend sein kann.

„Wir haben ein Sprichwort: ‚Iss Frühstück wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Bettler.‘ In den blauen Zonen essen sie ihre größte Mahlzeit des Tages zum Frühstück und nehmen dann kleinere Mahlzeiten zu sich, wobei sie oft früh zu Abend essen und erst am nächsten Tag zum Frühstück essen“, erzählt Buettner CNBC Make It .

Er weist jedoch darauf hin, dass das Frühstück der Bewohner der blauen Zonen überhaupt nicht mit dem vergleichbar sei, was Amerikaner normalerweise zu Beginn des Tages essen.

Er empfiehlt, die meisten Frühstücksnahrungsmittel wie Muffins, zuckerhaltiges Müsli, Joghurt und Granola zu meiden. Stattdessen sollten wir uns an den blauen Zonen orientieren und ein herzhaftes, gesundes Frühstück zu uns nehmen.

Buettner schlägt vor, diese Nahrungsmittel morgens zu essen, um die Ernährung der langlebigsten Menschen der Welt nachzuahmen:

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages (Foto: Love&lemons).

Bohne

Bohnen sind fettarm, ballaststoffreich und enthalten mehr Eiweiß als Fleisch. Sie bilden die Grundlage jeder Ernährung in den „blauen Zonen“ der Welt, wo viele der langlebigsten und gesündesten Menschen der Welt leben.

Bohnen gehören zu den günstigsten Proteinquellen überhaupt. Sie sind deutlich günstiger als Rindfleisch oder Hühnchen. Sie sind das einzige Lebensmittel, das sowohl Gemüse als auch Protein enthält.

Laut den Blue Zones essen die Menschen mit der längsten Lebenserwartung täglich eine volle Tasse Bohnen. Eine Studie ergab, dass sich das Sterberisiko pro 20 Gramm Bohnen um 6 % verringert.

Wie bei Gemüse gilt auch hier: Je dunkler die Bohne, desto höher ihr Gehalt an Antioxidantien. Eine Studie ergab, dass die Schale schwarzer Bohnen 40-mal mehr Antioxidantien enthielt als die Schale weißer Bohnen.

Grüne Bohnen sind aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts auch sehr gut für die Verdauung. Alle Bohnen haben einen hohen Ballaststoffgehalt, grüne Bohnen jedoch noch mehr. Außerdem verdaut unser Magen die Kohlenhydrate in grünen Bohnen leichter.

Gemüse

Laut WebMD sind Gemüse reich an wichtigen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die viele wichtige gesundheitliche Vorteile bieten.

Gemüse ist eine hervorragende Ballaststoffquelle. Viele Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Mangold enthalten Kalium. Kalium hilft Ihren Nieren, Natrium effektiver aus Ihrem Körper zu filtern, was Ihren Blutdruck senken kann.

Blattgemüse enthält außerdem Vitamin K, das die Kalziumablagerung in den Arterien verhindern soll. Dies kann das Risiko von Arterienschäden verringern und vielen zukünftigen Herzkomplikationen vorbeugen.

Polyphenole sind natürliche Chemikalien, die Gemüse seine leuchtende Farbe verleihen. Diese Chemikalien schützen auf verschiedene Weise vor Alterung. Sie reduzieren Entzündungen im Körper, die mit chronischen Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Demenz in Verbindung gebracht werden.

Darüber hinaus wirken sie als Antioxidantien und schützen Ihre Zellen vor Schäden durch schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, in der Umwelt.

Reis

Brauner und weißer Reis sind dasselbe Getreide, werden aber unterschiedlich gemahlen. Brauner Reis hat eine intakte Kleieschicht. Bei weißem Reis ist die Kleieschicht abgeschliffen. Durch die Kleieschicht ist brauner Reis nahrhafter als weißer Reis. Die Kleieschicht führt aber auch dazu, dass brauner Reis länger zum Kochen braucht. Für maximalen Nährwert wählen Sie braunen Reis.

Brauner Reis kann Diabetikern helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Mit einem glykämischen Index von 64 erhöht weißer Reis den Blutzuckerspiegel eher als brauner Reis mit einem glykämischen Index von 55.

Vollkornprodukte wie Naturreis enthalten mehr Ballaststoffe als verarbeitete Lebensmittel. Ballaststoffe können den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern. Darüber hinaus enthält Naturreis Vitamine und Mineralstoffe, die den Sauerstofftransport im Blut unterstützen und andere wichtige Funktionen erfüllen.

Brauner Reis enthält drei verschiedene Phenole, die in Pflanzen vorkommende Antioxidantien sind. Phenole befinden sich in der Kleieschicht des Reises und im Keim, dem reproduktiven Teil des Korns. Wenn die Kleieschicht entfernt wird, um weißen Reis herzustellen, gehen viele der Phenole verloren.

Eine pflanzliche Ernährung kann der Schlüssel zu einem langen Leben sein (Foto: Istock).

Obst

Obst ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu gehören Vitamin C, Kalium und Folsäure, von denen viele Menschen nicht genug bekommen. Obst ist außerdem reich an Ballaststoffen, die viele gesundheitliche Vorteile haben.

Frisches Obst hat viele gesundheitliche Vorteile (Foto: Tu Anh).

Der Verzehr von Ballaststoffen kann den Cholesterinspiegel senken, das Sättigungsgefühl steigern und langfristig zur Gewichtsabnahme beitragen. Darüber hinaus ist Obst reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die Zellen schädigen können. Eine Ernährung mit vielen Antioxidantien kann den Alterungsprozess verlangsamen und das Krankheitsrisiko senken.

Verschiedene Früchte enthalten unterschiedliche Mengen an Nährstoffen. Daher ist es wichtig, verschiedene Früchte zu essen, um den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren.

Miso

Miso ist ein vielseitiges und äußerst nahrhaftes Gewürz. Der Fermentationsprozess kann besonders vorteilhaft sein und die Verdauung fördern, das Immunsystem stärken und Krankheiten bekämpfen.

Dieses traditionelle japanische Gewürz besteht aus einer dicken Paste aus Sojabohnen, die mit Salz und Koji-Hefe fermentiert wurden, die oft den Pilz Aspergillus oryzae enthält.

Neben Sojabohnen werden einige Miso-Sorten auch aus Reis, Gerste oder Buchweizen hergestellt, was sich auf die Farbe und den Geschmack des fertigen Miso auswirkt.

Haferflocken

Hafer ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, enthält aber auch mehr Eiweiß und Fett als die meisten anderen Getreidesorten. Hafer ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Hafer ist reich an starken Antioxidantien, darunter Avenanthramide. Diese Verbindungen können den Blutdruck senken und weitere Vorteile bieten.

Vollkornhafer ist reich an Antioxidantien und nützlichen Pflanzenstoffen, den sogenannten Polyphenolen. Besonders hervorzuheben ist eine einzigartige Gruppe von Antioxidantien, die Avenanthramide, die fast ausschließlich in Hafer vorkommen.

Aufgrund des löslichen Ballaststoffs Beta-Glucan kann Hafer die Insulinempfindlichkeit verbessern und zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm