Unerwartete Wirkungen von Chiasamen beim Verzehr zum Frühstück

Ein nahrhaftes Frühstück mit vielen Ballaststoffen hält nicht nur länger satt und sorgt für einen ausgeglichenen Energiehaushalt, sondern reguliert auch die Verdauung. Schon eine kleine Menge Chiasamen zum Frühstück genügt, um die Darmgesundheit zu verbessern.

Für eine gesunde Verdauung benötigt ein Erwachsener 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Zum Frühstück reichen etwa 10 Gramm Ballaststoffe aus. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) liefern bereits 2 Esslöffel Chiasamen 10 Gramm Ballaststoffe.

Der Verzehr von Chiasamen zum Frühstück kann die Verdauung verbessern und den Blutzuckerspiegel regulieren.

Chiasamen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzucker zu regulieren.

Chiasamen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Diese Ballaststoffe erhöhen das Stuhlvolumen und helfen dem Stuhl, Wasser zu binden, wodurch Verstopfung vorgebeugt wird. Die Nährstoffe in Chiasamen tragen außerdem dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko bestimmter Krebsarten zu reduzieren.

Chiasamen sind reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Selen, Thiamin und Niacin. Insbesondere die in Chiasamen enthaltene Alpha-Linolensäure ist eine Omega-3-Fettsäure, die die Herzgesundheit unterstützt. Darüber hinaus enthalten Chiasamen 17 Gramm pflanzliches Eiweiß pro 100 Gramm.

Eine in der Fachzeitschrift „Food Science and Nutrition“ veröffentlichte Studie ergab, dass Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine ​​in Chiasamen dazu beitragen können, den Triglyceridspiegel zu senken und das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen. Gleichzeitig verlangsamen Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und phenolische Verbindungen in Chiasamen die Stärkeaufnahme ins Blut im Darm und helfen so, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Insbesondere der hohe Gehalt an Antioxidantien in Chiasamen trägt dazu bei, freie Radikale zu neutralisieren und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben zudem gezeigt, dass Chiasamen Nährstoffe enthalten, die zur Vorbeugung von Bauchspeicheldrüsen-, Leber-, Darm- und Brustkrebs beitragen können.

Chiasamen werden üblicherweise zu Pulver gemahlen. Am einfachsten ist es, sie in heißes Wasser einzurühren und vor dem Trinken gut umzurühren. Chiasamenwasser hat aufgrund des Gehalts an löslichen Ballaststoffen eine gelartige Konsistenz.

Lösliche Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Herzgesundheit aus, regulieren den Blutzuckerspiegel, verbessern die Verdauung und unterstützen die Gewichtsabnahme. Laut Verywell Health können Chiasamen außerdem Smoothies, Backwaren oder Salaten beigemischt werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm