Das Gesundheitsministerium untersucht den Fall von Hunderten von Menschen, die nach dem Verzehr von Brot in Ho-Chi-Minh-Stadt vergiftet wurden.

Bezüglich des Verdachtsfalls einer Lebensmittelvergiftung, der am 10. November in Ho-Chi-Minh-Stadt zur Einweisung von 235 Personen in 13 Krankenhäuser nach dem Verzehr von Brot führte, übermittelte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) dem Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt ein Dokument bezüglich der Untersuchung und des Umgangs mit dem Verdachtsfall.

Ein Patient mit Lebensmittelvergiftung erhält Infusionen. (Foto: Zur Verfügung gestellt vom Krankenhaus)

In dem Dokument der Abteilung für Lebensmittelsicherheit heißt es, dass am 7. November 2025 im Stadtteil Hanh Thong in Ho-Chi-Minh -Stadt mehrere Personen wegen des Verdachts auf Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Brot ins Krankenhaus eingeliefert wurden.

Unmittelbar nach dem Vorfall koordinierte sich die Abteilung für Lebensmittelsicherheit mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, um einen schnellen Bericht über den Vergiftungsfall anzufordern, die Situation genau zu überwachen und Lösungen zu erarbeiten, um die Gesundheit der vergifteten Personen zu gewährleisten und ähnliche Vorfälle zu verhindern.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit beauftragte die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt mit der Untersuchung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln, um die Quelle der Rohstoffe und Lebensmittel, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben, eindeutig zu identifizieren.

Gleichzeitig forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit die Kommunen auf, die Krankenhäuser, die Patienten behandeln, dazu anzuhalten, ihre Ressourcen zu bündeln und eine Intensivpflege anzubieten, um die Sicherheit von Leben und Gesundheit der Patienten zu gewährleisten.

Organisieren Sie Untersuchungen und verfolgen Sie die Herkunft von Lebensmitteln, um die Quelle von Rohstoffen und Lebensmitteln, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben, eindeutig zu identifizieren; nehmen Sie Lebensmittel- und Krankheitsproben zur Untersuchung, um die Ursache zu ermitteln; untersuchen und ahnden Sie Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften (sofern vorhanden) streng und veröffentlichen Sie die Ergebnisse, um die Bevölkerung umgehend zu warnen.

Um ähnliche Vorfälle zu verhindern, fordert die Abteilung für Lebensmittelsicherheit die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt auf, die Anweisungen des Gesundheitsministeriums in der offiziellen Mitteilung Nr. 2633/BYT-ATTP vom 30. April 2025 zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit, zur Verhütung und Bekämpfung von gefälschten Lebensmitteln und Lebensmittelvergiftungen weiterhin strikt umzusetzen;

Offizielles Rundschreiben Nr. 7598/BYT-ATTP vom 20. Oktober 2025 zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Schulen und Gemeinschaftsküchen sowie Offizielles Rundschreiben Nr. 271/ATTP-NDTT vom 18. Februar 2025 zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und zur Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten.

Gleichzeitig müssen die Kommunen die Aufklärung und Beratung von Gastronomiebetrieben verstärken, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dazu gehört die strenge Kontrolle der Herkunft und des Ursprungs der Lebensmittelzutaten, die Sicherstellung der Hygiene bei der Vorverarbeitung, Verarbeitung und dem Transport von Lebensmitteln, die Durchführung der dreistufigen Lebensmittelkontrolle sowie die Aufbewahrung von Lebensmittelproben. Die Aufklärung richtet sich sowohl an Verbraucher bei der Lebensmittelauswahl als auch an Gastronomiebetriebe, die Großveranstaltungen bewirten.

Bezüglich dieses Vergiftungsfalls teilte das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt am 10. November mit, dass bis 8:00 Uhr am 10. November 235 Fälle für eine Notfallaufnahme in 13 Krankenhäusern registriert wurden; davon wurden 139 Fälle entlassen und ambulant weiterbetreut, während 96 Fälle noch stationär behandelt wurden.

Die meisten in die Notaufnahme eingelieferten Patienten zeigten Symptome wie Erbrechen, Fieber, Bauchschmerzen und Durchfall. Der Gesundheitszustand der meisten Vergiftungspatienten hat sich stabilisiert, einige konnten bereits entlassen werden, die übrigen werden weiterhin gemäß den Vorgaben des Gesundheitsministeriums behandelt. Die Blutkultur eines im Gia-Dinh-Volkskrankenhaus behandelten Patienten war positiv auf Salmonellen – Bakterien, die Magen-Darm-Infektionen verursachen und häufig Lebensmittelvergiftungen auslösen.

DO THOA

Quelle: https://nhandan.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post922050.html