Sichere Agrarprodukte: Vom Dorf in den Supermarkt und in die ganze Welt. Teil 1: Sauber von der Wurzel an

BAC NINH – Anmerkung der Redaktion: Im Kontext des Agrarsektors, der auf nachhaltige Entwicklung und Ernährungssicherheit abzielt und sich den Herausforderungen des Klimawandels stellt, sieht Bac Ninh die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie die digitale Transformation als wesentliche Voraussetzungen zur Verbesserung der Effizienz. Dementsprechend konzentriert sich die Provinz auf die Entwicklung hochtechnologischer Agrarmodelle, die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, die Förderung von Produktionskettenverbindungen und gleichzeitig den Aufbau von Schlüsselprodukten und starken Marken, um die Märkte zu erreichen.

Nach einer langen Phase der Entwicklung landwirtschaftlicher Produkte dominieren die landwirtschaftlichen Produkte der Provinz Bac Ninh allmählich den nationalen und internationalen Markt. Dank des Einsatzes fortschrittlicher Technologien und landwirtschaftlicher Techniken sind die Produkte von höchster Qualität und Sicherheit, werden auf E-Commerce-Plattformen und in Supermärkten gehandelt, erreichen die Welt, stärken ihr Prestige und tragen zur Steigerung des Niveaus vietnamesischer landwirtschaftlicher Produkte bei.

Litschi-Tagebuch und "Reisepass"

Die Litschi-Ernte ist gerade zu Ende gegangen, und die Menschen kümmern sich intensiv darum, um sie für die nächste Saison vorzubereiten. Im Bezirk Phuong Son beschneidet und düngt Herr Le Van Kiens Haushalt die Bäume, damit sie sich schnell erholen. Rückblickend auf die jüngste Ernte der süßen Früchte teilte Herr Kien mit, dass der Litschi-Preis in diesem Jahr nicht so hoch ist wie in einigen Vorjahren, Haushalte, die nach dem GlobalGAP-Verfahren anbauen, aber dennoch einen höheren Preis erzielen als konventionell Anbauende. Der gesamte Pflegeprozess wird sorgfältig und systematisch durchgeführt. Die Düngephase wird flexibel an das jeweilige Wachstumsstadium des Baumes angepasst. Dabei werden organische oder mikrobielle Düngemittel verwendet, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern und die Sicherheit für Pflanzen und Nutzer zu gewährleisten. Bei Schädlingsbefall achtet Herr Kien auf die Wahl umweltfreundlicher biologischer Pestizide, die zum richtigen Zeitpunkt und in der richtigen Konzentration eingesetzt werden. Alle Vorgänge werden detailliert und genau im Produktionstagebuch festgehalten, einem unverzichtbaren Managementinstrument, das zur Transparenz des Prozesses beiträgt. Nach der Ernte gibt es einen Verpackungscode, der bis zum Garten zurückverfolgt werden kann. In den letzten Jahren wurden die Stoffe der Familie gekauft, in Supermärkte gebracht und nach Europa und Japan exportiert.

Litschiverarbeitung bei der Vifoco Import Export Joint Stock Company.

Nach Angaben des Ministeriums für Industrie und Handel wird es im Jahr 2025 eine gute Litschi-Ernte geben. Aus den Erfahrungen der Vorjahre hat die Provinz ihre Methoden zur Konsumförderung erneuert und positive Ergebnisse erzielt. Die Nutzung erfolgt über vielfältige Konsumkanäle, von der Belieferung von Supermärkten, E-Commerce-Plattformen und inländischen Industrieparks bis hin zu internationalen Märkten mit strengen Qualitätsanforderungen. Etwa 63.000 Tonnen Litschi wurden nach China, Europa, in die USA, nach Japan, Kanada, Australien, in den Nahen Osten usw. exportiert. Anfang Juli tauchten Litschis aus der Provinz erstmals bei Costco, der größten Supermarktkette der USA, auf. Bemerkenswert ist, dass das Produkt auf dem Seeweg transportiert wird, wobei sein frischer Geschmack erhalten bleibt und die strengen Quarantänestandards des Gastlandes eingehalten werden.

Herr Trinh Minh Phuong, Direktor für Außenbeziehungen bei Mova Plus Joint Stock Company, einem Verbraucher landwirtschaftlicher Produkte, kommentierte: „Nach vielen Jahren der Beobachtung des Litschikonsums wissen wir, dass dies aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner Qualität, die viel besser ist als die ähnlicher Produkte aus einigen anderen Ländern, eines der beliebtesten Agrarprodukte der europäischen Verbraucher ist. Die Europäische Union ist derzeit einer der größten Agrarimportmärkte der Welt und bietet eine „goldene“ Gelegenheit für typische Schlüsselprodukte Vietnams, einschließlich Litschi.“

Die Erfüllung der Exportanforderungen für das High-End-Marktsegment ist eine weitere Bestätigung für den sicheren Produktionsprozess. Die Produktmarke Litschi ist wie ein „Reisepass“ für die Eroberung des Weltmarkts. Litschi ist heute in über 30 Ländern und Gebieten weltweit präsent.

Stärkung der nationalen Marke

Litschi hat sich weltweit einen Namen gemacht und zu einer nationalen Marke entwickelt, die zur Steigerung des Niveaus vietnamesischer Agrarprodukte beiträgt. Derzeit ist die Litschi von Luc Ngan auch das einzige Produkt der Provinz, das den 5-Sterne-OCOP-Standard erfüllt. Dieses Ergebnis zu erreichen, ist ein langer Weg und erfordert die Anstrengungen der Bevölkerung und der lokalen Behörden. Entscheidend sind jedoch Lösungen für eine konzentrierte Zonierung, Innovationen bei den Produktionsformen, die Förderung der internen Stärke der Produktbesitzer und die Gewinnung von Unternehmen und Genossenschaften zur Teilnahme.

In einem Geschäft in der Bundesrepublik Deutschland werden Litschis verkauft.

Laut Herrn Le Ba Thanh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, war die Provinz Bac Giang schon lange (vor der Zusammenlegung der Verwaltungseinheiten) daran interessiert, konzentrierte Litschi-Anbaugebiete zu planen, moderne Produktionsgebiete zu schaffen und die Produktqualität sicherzustellen. Der Weg zur Marke Litschi ist das Ergebnis der kontinuierlichen Bemühungen der Litschi-Anbauer und der Verbesserung der Konservierungs- und Transporttechnologie. Vor kurzem hat die Vifoco Import Export Joint Stock Company (Bezirk Tien Phong) eine Technologie eingeführt, mit der Litschi ein Jahr lang haltbar gemacht werden kann, ohne dass die Qualität darunter leidet. Dies eröffnet große Chancen bei der Verarbeitung und dem Verzehr von Litschi im Besonderen und landwirtschaftlichen Produkten im Allgemeinen.

Curcumin-Stärke-Produkte der Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward, erreichten 4-Sterne-OCOP. Foto: Nguyen Tuan.

Die Produktion und der Konsum von Litschi zeigen, dass die Litschi einst zum „Goldbaum, Silberbaum“ der Luc Ngan wurde, aber die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ ließ sich nicht vermeiden. Die Provinz entschied jedoch, dass der entscheidende Faktor für das Produkt die Qualität ist, und ordnete daher eine strenge Einhaltung der Pflegeverfahren sowie der Lebensmittelsicherheit und -hygiene an. Dank engagierter Gärtner wie Herrn Le Van Kien und Tausender Litschi-anbauender Haushalte konnten viele sichere Litschi-Anbaugebiete geschaffen werden, die den Standards von GlobaGAP und VietGAP entsprechen usw. und so den Export erleichtern. Dies ist ein großer Schritt nach vorn für das Bewusstsein der Produzenten. Im Entwicklungsprozess ist die Litschi ein Symbol für nachhaltige Landwirtschaft, die Kristallisation von Himmel und Erde und die Arbeit der Menschen, und trägt dazu bei, die Marke vietnamesisches Agrarprodukt in die Welt hinauszutragen.

"Hauptstadt" der OCOP-Produkte

Bac Ninh ist nicht nur für seine Litschi-Spezialität berühmt, sondern besitzt auch viele typische landwirtschaftliche Produkte wie Yen The Hill Chicken, Ban Ven Tee, Hoang Luong Wasserspinat, Luc Ngan Orangen und Grapefruits, Luc Nam Cherimoyas, Yen Phu, Phi Dien, Thai Son gelben Klebreis, traditionelle Fünf-Farben-Kuchen, Bui Tuan Lien Frühlingsrollen, Minh Thu Mann-Ehefrau-Kuchen, Tan Yen Guave, Danh Bergginseng ... Die OCOP-Produkte der Provinz tragen den Stempel der Heimat, fördern das regionale Potenzial, haben eine klare Herkunft und werden nach fortschrittlichen Verfahren wie VietGAP, GlobalGAP, HACCP hergestellt. Einige starke landwirtschaftliche Produkte und OCOP-Produkte wurden direkt in anspruchsvolle Märkte exportiert, darunter: Zuckerrüben, Karotten der Gemeinde Cao Duc und Binh Minh-Landwirtschaftskuchen der Binh Minh Cooperative, die nach Korea exportiert werden; Produkte der Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company, die nach Europa exportiert werden; Essig der Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited wird nach China, Tschechien usw. exportiert. Dies ist die treibende Kraft für die weitere Förderung landwirtschaftlicher Produkte und OCOP-Produkte der Provinz.

Stand mit Präsentation und Vorstellung der OCOP-Produkte der Truong Son High-Tech Medicinal Materials Cooperative. Foto: Nguyen Huong.

Der spezialisierten Agentur zufolge gibt es in Bac Ninh fast 800 OCOP-Produkte, die den Standards von 3 Sternen oder höher entsprechen. Die Provinz hat sich zu einer der OCOP-Hauptstädte des Landes entwickelt. Bei der Umsetzung des OCOP-Programms hat Bac Ninh festgestellt, dass neben der Bestimmung der Probanden, der Leitung der Regierung und der Anleitung und Beratung durch Programmexperten politische Lösungen der wichtigste Faktor sind. Daher wurden eine Reihe von Mechanismen herausgegeben und umgesetzt, wie zum Beispiel: Probanden mit als OCOP anerkannten Produkten werden mit 20 Millionen VND pro 3-Sterne-Produkt, 30 Millionen VND pro 4-Sterne-Produkt und 100 Millionen VND pro 5-Sterne-Produkt belohnt. Gleichzeitig ist eine Unterstützungsrichtlinie des Volksrats der Provinz für Produktionsstätten vorgesehen, und zwar ab dem Zeitpunkt der Auswahl der Produktidee zur Teilnahme am Programm bis zu ihrer Anerkennung. Die Gesamtförderung darf 500 Millionen VND pro Organisation oder Einzelperson nicht überschreiten. Darüber hinaus werden Geschäfte in Industrieparks, Touristengebieten und Raststätten an den Nationalstraßen der Provinz unterstützt. Das Ministerium für Industrie und Handel vernetzt OCOP-Produkte und Agrarprodukte aktiv mit modernen Vertriebssystemen und Großhandelsmärkten und koordiniert die Zusammenarbeit mit Handelsbüros und Handelsberatern im Ausland, um Märkte zu erschließen und zu diversifizieren.

Nem Bui ist eines der berühmten OCOP-Produkte der Provinz. Foto: Nguyen Tuan.

Dank wichtiger Programme hat die Provinz zahlreiche Investitionsmittel für die Landwirtschaft freigesetzt, technische Fortschritte umgesetzt und den Konsum landwirtschaftlicher Produkte gefördert. Der Markt wächst national und international, die Nachfrage nach Transparenz in Bezug auf Qualität und landwirtschaftliche Produktion steigt. Dies erfordert eine professionellere Produktionsorganisation und den verstärkten Einsatz von Wissenschaft und Technologie, was zu einem Wandel im landwirtschaftlichen Niveau der Landwirte führt. Seitdem sind landwirtschaftliche Produkte nicht mehr nur in Dörfern und auf ländlichen Märkten erhältlich, sondern erreichen alle Regionen des Landes und der Welt.

(Fortsetzung)

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Quelle: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg