Besitzer eines Bio-Macadamia-Gartens mit der Einstellung „Sicheres Essen und nachhaltiges Dressing“

DAK NONG: „Dieser Macadamia-Garten wird ein nachhaltiges Ökotourismusziel sein. Deshalb pflanze ich vereinzelte Setzlinge und kultiviere nach biologischen Verfahren.“

DAK NONG : „Dieser Macadamia-Garten wird ein nachhaltiges Ökotourismusziel sein. Deshalb pflanze ich vereinzelte Setzlinge und kultiviere nach biologischen Verfahren.“

Dies berichtet Herr Le Van Quyen, 51 Jahre alt, Besitzer eines 13 Jahre alten Macadamia-Gartens in der Stadt Duc An, Bezirk Dak Song, Dak Nong .

Herr Quyens Macadamia-Baumschule hat eine Gesamtfläche von über 2 Hektar und ist mit einer Pflanzdichte von 7 x 7 m bepflanzt. Das bedeutet, dass jeder Hektar etwa 200 Bäume umfasst. Während des Wachstums starben jedoch einige Bäume ab oder entwickelten sich schlecht. Deshalb fällte er sie und ersetzte sie durch Durianbäume, die ebenfalls aus der Durian-Baumschule stammen. Er pflanzt keine veredelten Bäume, sondern bewirtschaftet sie biologisch, um sie für die nächste Generation zu „erhalten“.

Herr Le Van Quyen (links) stellt den 13 Jahre alten Bio-Macadamia-Garten seiner Familie vor. Foto: Hong Thuy.

„Dieser Macadamia-Garten ist rein vegetativ (aus Samen gepflanzt) und nicht veredelt. Damals pflanzten nicht viele Leute Macadamia an, und beim Pflanzen bezogen alle veredelte Samen von seriösen Quellen. Ich selbst kaufte Samen zum Pflanzen, und als ich das erste Mal pflanzte, waren alle entmutigt, weil es Glückssache war. Aber zum Glück wuchsen die Bäume sehr gut, und der Ertrag war auch recht gut, nicht schlechter als bei veredelten Bäumen. Vielleicht hatte ich Glück, gutes Saatgut und einen stabilen Ertrag zu haben“, sagte Herr Quyen.

Herr Ho Gam, Vorsitzender des Bauernverbandes der Provinz Dak Nong, war in Herrn Quyens Garten anwesend und erklärte, dass Macadamia-Sämlinge etwa sieben Jahre oder länger brauchen, bis sie blühen. Die Früchte der Sämlinge lassen sich jedoch leicht abtrennen. Der Baum ist dadurch kräftiger und kann über 100 Jahre alt werden, sodass die Erntezeit länger ist.

Veredelte Macadamiabäume bieten weitere Vorteile: Sie benötigen nur 3–4 Jahre, um Früchte zu tragen. Bereits im sechsten Jahr trägt der Baum viele Früchte. Ab dem zehnten Jahr liefert der Baum einen stabilen Ertrag von 20–25 kg pro Baum und Jahr. Experten empfehlen daher weiterhin veredelte Macadamiabäume, da sie sowohl die Qualität gewährleisten als auch die Erntezeit verkürzen.

Die Farm von Herrn Le Van Quyen liegt am Ufer des Bewässerungssees Dak R'lon. Die Landschaft ist wunderschön wie ein Gemälde und eignet sich sehr gut für die Entwicklung des Tourismus. Foto: Hong Thuy.

Als er über den Grund sprach, warum er das Risiko auf sich nahm und nur Setzlinge pflanzte, sagte Herr Quyen, dass Setzlinge eine lange Lebensdauer hätten und er hoffe, dass die Macadamia- und Durianbäume auch für seine Kinder und Enkelkinder noch gut wachsen würden und dieser Ort ein alter Obstgarten werden würde.

Mein Garten liegt an einem Hang, aber nicht hoch. Direkt unterhalb des Gartens befindet sich der Bewässerungssee Dak R'lon, ein sehr schöner Ort und ideal für die Bewässerung. Ich gebe nicht viel Geld für ein Pumpsystem aus, die Tropfbewässerung bezieht Wasser aus dem See. Daher ist dies eine der sehr günstigen Voraussetzungen für die Entwicklung des Garten-Ökotourismus. Wenn wir nachhaltig entwickeln wollen, ist der ökologische Landbau der unausweichliche Weg. Der Garten muss nicht nur schön, sondern auch sauber sein, und die Produkte müssen Qualität und Sicherheit für die Verbraucher gewährleisten.

Stellen wir uns die Frage: „Wenn ich Macadamia-Produkte aus meinem Garten verarbeite, um sie an Touristen zu verkaufen, diese aber den Garten besuchen und sehen, dass ich chemische Pestizide und Düngemittel gegen Schädlinge verwende und dass die Produkte stark riechen, wie würden sie es dann wagen, sie zu kaufen und zu essen?“, sagt Herr Quyen.

Herr Ho Gam (links) – Vorsitzender der Dak Nong Farmers' Association und Vertreter des Dak Song District Department of Agriculture and Rural Development betrachten eine von Herrn Quyen gepfropfte Macadamia. Foto: Hong Thuy.

Derzeit stehen in Herrn Quyens Macadamia-Garten nur etwa 200 Bäume, aber jeder Baum ist groß und hat eine breite Krone. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 18 bis 20 kg pro Baum und Jahr. „Im Durchschnitt ernte ich jedes Jahr etwa 3,5 Tonnen Macadamianüsse und verkaufe sie an Unternehmen, die sie regelmäßig für 150 Millionen VND pro Tonne kaufen. Davon ist nach Abzug der Kosten, einschließlich der Arbeitskosten für etwa 1 Tonne Nüsse, der Rest Gewinn. Im Vergleich zu vielen anderen Baumarten ist Macadamia immer noch ein gutes Einkommen“, sagte Herr Quyen.

Über die Pflege sagte Herr Quyen, dass er vor der Macadamia-Pflanzung einen Pfeffergarten biologisch bewirtschaftet habe, hauptsächlich mit Bio-Produkten und mikroorganismenvergorenem Kuhmist. „Als ich diesen Garten kaufte, wollte ich auch biologisch anbauen. Vorher war es ein gemischter Garten, da der Gartenbesitzer aus der Gegend stammte. Der Pflegeaufwand war gering, und der Boden wies keine chemischen Rückstände auf. Daher war der biologische Anbau einfach“, sagte er.

Der Fischdüngertank von Herrn Quyen wird zum Bewässern seines Macadamia-Gartens verwendet. Foto: Hong Thuy.

Herr Quyen sagte, dass die Nährstoffversorgung von Macadamiabäumen nicht viel kostet. Im Durchschnitt benötigt jeder Baum etwa 30 kg fermentierten Kuhmist pro Jahr und nutzt landwirtschaftliche Nebenprodukte wie frische Macadamiaschalen, gemahlene Kaffeeschalen, gemischte, mit Probiotika fermentierte Obst- und Gemüseabfälle usw. Darüber hinaus kompostiert er Fischprotein zum Gießen der Bäume. Gegen Schädlinge setzt er biologische Produkte ein, um schädliche Krankheiten in der Zeit vor der Blüte und nach dem Fruchtansatz zu verhindern und zu bekämpfen.

Laut Herrn Le Hoang Vinh, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Dak Song, ist Macadamia eine mehrjährige Pflanze, die nicht nur einen hohen wirtschaftlichen Wert hat, sondern auch eine wichtige Rolle bei der Landnutzung spielt. Im Vergleich zu anderen mehrjährigen Nutzpflanzen wie Kaffee und Pfeffer ist Macadamia eine leicht anzubauende Pflanze mit geringem Investitionsaufwand und einfacher Pflege. Der Ertrag ist stabil und der Preis hoch.

Um Macadamiabäume nachhaltig zu entwickeln und ihren Wert zu steigern, ist jedoch der ökologische Landbau notwendig, um neben vielen weiteren Vorteilen auch qualitativ hochwertige Produkte zu erzielen. „Diese Baumart wächst und entwickelt sich schnell, ist bodenschonend und resistent gegen Schädlinge und Dürre. Daher ist der ökologische Landbau einfacher als bei vielen anderen Baumarten. Auch die Ernte, Verarbeitung und Konservierung der Macadamiafrüchte ist unkompliziert. Mit ausreichend Kapital für Maschinen und die Weiterverarbeitung steigt der Wert“, so Herr Vinh.

Derzeit hat Herr Le Van Quyen in eine Fabrik und einen Trockner zur Verpackung fertiger Macadamia-Produkte investiert. Auf Anregung lokaler Führungskräfte gründete er eine Macadamia-Anbaugenossenschaft mit 16 Mitgliedern. Ziel der Genossenschaft ist die gegenseitige Unterstützung beim biologischen, nachhaltigen Macadamia-Anbau, der intensiven Verarbeitung und der Sicherstellung einer stabilen Produktion der Produkte.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html