Paprika ist reich an Nährstoffen; Vietnamesen sollten sie regelmäßig essen, um Entzündungen zu bekämpfen und Knochen- und Gelenkerkrankungen vorzubeugen.

Grüne, rote oder gelbe Paprika – welche ist die beste?

Paprika gibt es in drei gängigen Farben: grün, gelb und rot. Jede Farbe hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Zubereitungsart, daher ist auch der Nährstoffgehalt nicht einheitlich. Im Allgemeinen besteht eine Paprika zu 92 % aus Wasser, der Rest setzt sich aus Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett, Mineralstoffen und Vitaminen zusammen.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Illustrationsfoto

Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass einige gelbe Paprikasorten reich an Zeaxanthin sind. Gelbe Paprika enthalten insbesondere hohe Mengen an Lutein, das dazu beiträgt, das Risiko von Katarakten, Makuladegeneration und Sehverlust zu verringern.

Rote Paprika sind besonders reich an Eisen und Vitamin C und fördern so die Eisenaufnahme im Darm. Sie liefern 169 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs und verbessern dadurch die Eisenverwertung. Dies beugt Anämie vor, insbesondere bei Mädchen in der Pubertät.

Im Gegensatz zu roten Paprika enthalten grüne Paprika mehr Vitamin A in Form von Beta-Carotin. Wer täglich grüne Paprika isst, deckt 25–50 % des empfohlenen Vitamin-A-Bedarfs. 100 g grüne Paprika liefern 3,5 mg Beta-Carotin.

Sollten Paprika roh oder gekocht gegessen werden?

Paprika kann roh oder gekocht verzehrt werden. Bei guter Verträglichkeit empfiehlt sich der Verzehr roh, um den Vitamin-C-Gehalt im Körper zu erhalten. Durch die Verarbeitung bei hohen Temperaturen geht nämlich viel Vitamin C verloren, was die Wirkung verringert. Daher ist der rohe Verzehr die beste Option.

Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem oder Darmerkrankungen sollten rohe Chilischoten jedoch nicht verzehren, sondern sie kochen und nur in Maßen genießen. Für eine leichtere Verdauung können Sie die Chilischoten in kleine Stücke schneiden und vor dem Kochen grillen.

7 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Paprika

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Paprika hilft beim Abnehmen

Paprika kann beim Abnehmen helfen, da sie reich an Ballaststoffen ist. Regelmäßiger Verzehr von Paprika fördert die Verdauung und beschleunigt so die Verdauung, wodurch überschüssige Kalorien effektiver verbrannt werden. Daher kann der Verzehr von Paprika die Gewichtsabnahme für alle, die abnehmen möchten, relativ effektiv unterstützen.

Paprika reduziert das Risiko von Arthritis

Paprika hilft, das Risiko von Arthritis aufgrund von Vitamin-C-Mangel zu minimieren. Der Vitamin-C-Gehalt in Paprika ist extrem hoch. Beim Verzehr wird die Vitamin-C-Synthese beschleunigt, wodurch das Risiko von Kniearthritis um bis zu 30 % gesenkt werden kann. Dies ist einer der großen gesundheitsfördernden Effekte von Paprika.

Paprika beugt Brustkrebs vor

Paprika kann Brustkrebs vorbeugen – einer häufigen Erkrankung bei Frauen vor den Wechseljahren. Allerdings besteht kein Grund zur Sorge, wenn man regelmäßig Paprika isst. Die enthaltenen Carotinoide hemmen die Bildung von Brustkrebs auslösenden Substanzen und reduzieren so das Erkrankungsrisiko erheblich.

Paprika ist gut fürs Herz.

Der Verzehr von Paprika liefert dem Körper die notwendige Menge an Vitamin B6 und Folsäure, wodurch das Risiko für Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen relativ effektiv gesenkt wird. Aus diesem Grund empfehlen Kardiologen ihren Patienten häufig, Paprika in ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen.

Paprika ist gut für die Augen

Einer der nicht zu übersehenden Effekte von Paprika ist die Verbesserung der Sehkraft. Paprika enthält Enzyme wie Lutein und Zeaxanthin. Diese beiden Substanzen schützen die Makula des Auges, wirken gegen schädliches blaues Licht, sind Antioxidantien und beugen Netzhautschäden vor.

Paprika beugt Anämie vor

Paprika ist reich an Eisen und kann so Anämie, die durch Eisenmangel verursacht wird, deutlich reduzieren. Das enthaltene Vitamin C trägt außerdem wesentlich zur antioxidativen Wirkung bei und verbessert die Eisenaufnahme im Darm. Anämische Patienten sollten daher vermehrt Paprika verzehren, um die Blutbildung anzuregen.

Paprika verschönert die Haut

Paprika ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und trägt zur Zellreinigung bei. So sorgt sie für eine glatte, strahlende und gesunde Haut, die weniger anfällig für Hautalterung ist. Außerdem regt sie die Kollagenproduktion an und schützt die Haut. Daher ist Paprika ein fester Bestandteil vieler Ernährungspläne von Frauen.

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Wer sollte keine Paprika essen?

Menschen mit Osteoporose sollten nicht regelmäßig Paprika essen, da die Inhaltsstoffe von Chilischoten komplexe Verbindungen enthalten, die Osteoporose und Osteomyelitis verursachen können.

Menschen mit Bluthochdruck, Entzündungen oder Hämorrhoiden sollten nicht zu oft essen, da dies zu Müdigkeit und Kopfschmerzen führen kann.

Darüber hinaus können Paprika aufgrund von Kreuzreaktionen bei manchen Menschen Allergien auslösen. Der Verzehr großer Mengen Chili kann zu Durchfall, Ruhr, Schwindel usw. führen.

Personen mit bestehenden Verdauungs-, Darm- oder Magenerkrankungen sollten keine Paprika essen. Da diese hauptsächlich Ballaststoffe enthält, die das Verdauungssystem beeinträchtigen können, sollten insbesondere rohe Paprika nicht verzehrt werden.

Mütter sollten Kindern unter drei Jahren diese Art von Nahrung ebenfalls nicht geben. Obwohl die Zutaten Nährstoffe enthalten und nicht scharf sind, ist der Magen von Kindern sehr empfindlich, was zu Entzündungen führen kann.

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