Wir haben schon viele Gründe gehört, warum man nicht kurz vor dem Schlafengehen zu Abend essen sollte, zum Beispiel, dass es Sodbrennen verursachen kann. Zu Schlafstörungen und Gewichtszunahme können auftreten. Eine in der Fachzeitschrift Nature Communications veröffentlichte Studie zeigt jedoch, dass ein zu spätes Abendessen laut der britischen Gesundheitswebsite Medical News Today zu noch größeren Gesundheitsrisiken, insbesondere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, führen kann.
Die ideale Zeit für das Abendessen ist gegen 19 Uhr und nicht später als 20 Uhr.
Die Studie untersuchte die Gesundheit und die Essgewohnheiten von über 103.000 Menschen. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die ihre erste Mahlzeit nach 21 Uhr und ihr Abendessen nach 21 Uhr einnahmen, ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall, hatten.
Die potenziellen Gesundheitsrisiken von späten Mahlzeiten veranlassen viele Menschen zu der Frage, wann der beste Zeitpunkt für das Abendessen ist. Experten empfehlen im Allgemeinen, dass die ideale Zeit für das Abendessen zwischen 19 und 20 Uhr liegt.
Dies gilt als der Zeitraum, in dem das Abendessen den Schlaf nicht wesentlich beeinträchtigt und gleichzeitig gesundheitliche Risiken durch spätes Essen vermieden werden. Selbst eine üppige Mahlzeit zu dieser Zeit wirkt sich nicht negativ auf den Schlaf aus.
Ein Nachteil eines Abendessens gegen 19 Uhr ist jedoch, dass es leicht zu nächtlichem Hungergefühl führen kann, insbesondere wenn man lange aufgeblieben ist. In diesem Fall sollte die späte Mahlzeit leicht und aus gesunden, nahrhaften Lebensmitteln bestehen. Geeignete Gerichte sind beispielsweise Eier, Kartoffeln, gekochtes Gemüse, Nüsse, Haferflocken oder Vollkornprodukte.
Diese Lebensmittel sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen und Proteinen, wodurch man sich länger satt fühlt und der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt. Da sie kalorienarm sind, führen sie nicht zu Gewichtszunahme oder übermäßiger Fetteinlagerung.
Die Studie konzentrierte sich nicht nur auf das Abendessen, sondern auch auf das Frühstück. Tatsächlich spielt der Zeitpunkt der ersten Mahlzeit des Tages eine wichtige Rolle für die Gesundheit. Das Forschungsteam empfiehlt, vor 8:30 Uhr zu frühstücken. Laut Medical News Today deuten einige wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass ein Frühstück vor dieser Zeit das Risiko für Typ-2-Diabetes und einen hohen Cholesterinspiegel senken kann.
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