Nachhaltige Entwicklung der Pangasius-Industrie

Aktualisiert am: 16.11.2024 04:58:23

DTO – Dong Thap hat Pangasius als strategischen Wirtschaftszweig der Provinz erkannt und sich in jüngster Zeit auf dessen nachhaltige Entwicklung und die Steigerung der Wertschöpfung konzentriert. Insbesondere hat die Provinz Lösungen zur effizienteren Verknüpfung von Produktion, Verbrauch und Marktinformationen implementiert und die digitale Transformation im Management und Betrieb der Pangasius-Industrie in Bezug auf Planung, Vergabe von Identifikationscodes, Produktionsinformationen, Markt, landwirtschaftliches Umfeld usw. durchgeführt.

In letzter Zeit hat sich Dong Thap auf die Entwicklung hochwertiger Pangasius-Rassen konzentriert.

Fokus auf die Entwicklung der Pangasius-Industrie

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (DARD) der Provinz Dong Thap hat man sich in letzter Zeit darauf konzentriert, die Pangasius-Industrie in eine moderne Richtung zu entwickeln und sich auf Mehrwertprodukte zu konzentrieren, die die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen für den Inlands- und Exportmarkt erfüllen. Im Jahr 2024 wird die Pangasius-Anbaufläche der Provinz auf 2.630 Hektar geschätzt und damit das Ziel um 7,3 % überschritten. Die wichtigsten Anbauflächen liegen in der Stadt Hong Ngu und den Bezirken Tan Hong, Chau Thanh und Thanh Binh. Der Produktionswert der Pangasius-Industrie wird im Jahr 2024 auf 8.802 Milliarden VND geschätzt und macht 17,36 % der Wertstruktur des Agrar-, Forst- und Fischereisektors aus.

Die Provinz verfügt derzeit über 378 kommerzielle Pangasius-Zuchtbetriebe mit Teichkennzeichnung und einer Fläche von 1.630 Hektar. Die Anbaufläche von Haushalten, die mit Futtermittel- und Verarbeitungsbetrieben zusammenarbeiten, beträgt 804,7 Hektar. 91,5 % der kommerziellen Pangasius-Zuchtbetriebe in der Provinz verfügen derzeit über Produktionsberechtigungen oder haben sich verpflichtet, sichere Lebensmittel gemäß den Vorschriften zu produzieren.

Die Provinz verfügt über 94 Zuchtanlagen für Pangasius-Rassen, von denen 17 genetisch verbesserte Pangasius-Bestände zur Reproduktion verwenden (18 %). Mehr als 1.000 Anlagen züchten Pangasius-Rassen. Schätzungsweise werden die Produktionsanlagen im Jahr 2024 mehr als 1,2 Milliarden Pangasius-Rassen umfassen (davon 500 Millionen hochwertige Pangasius-Rassen). Gleichzeitig verfügt die Provinz über 60 zertifizierte Anlagen zur Zucht von Rassen.

Um diese gewinnbringende Branche zu entwickeln, haben verschiedene Sektoren und Ebenen der Provinz in jüngster Zeit zahlreiche wissenschaftliche und technologische Projekte umgesetzt. Im Zeitraum 2021–2023 hat die Provinz zwei Projekte zur Beantragung und ein Projekt in der Umsetzung, darunter: Projekt „Herstellung von organischem Dünger aus Nebenprodukten und Abfällen der Pangasius-Verarbeitung in der Provinz Dong Thap“; Forschungsthema zur Ballonaufblähung bei industriell gezüchtetem Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) und Lösungsvorschläge zur Krankheitsprävention und -behandlung; Thema „Standardisierung der LAMP-Technik zur Erkennung von Leber- und Nieren-Eitererkrankungen bei Pangasius in der Provinz Dong Thap“.

Darüber hinaus wird ein Hightech-Landwirtschaftsmodell mit zirkulierender Landwirtschaftstechnologie entwickelt, um den Austausch des Teichwassers mit der Außenumgebung zu begrenzen und Krankheiten zu minimieren. Dieses Modell gilt angesichts des aktuellen Klimawandels als geeignet. Die Umsetzung des Projekts „Aufbau eines zweiphasigen Pangasius-Landwirtschaftsmodells in Verbindung mit der Verknüpfung des Produktverbrauchs“ im Zeitraum 2023–2024 trägt dazu bei, das Bewusstsein für die Landwirtschaft schrittweise zu verändern. Dazu gehören eine angemessene Dichte und Änderungen der Produktionstechniken, die Wahl des richtigen Landwirtschaftszeitpunkts und der Einsatz biologischer Produkte zur Verbesserung der Wasserqualität.

Ziel der Stadt Hong Ngu ist es, die Pangasius-Zuchtgebiete nachhaltig zu entwickeln.

Die Hung Ca Company Limited (Bezirk Thanh Binh) besitzt eine über 700 Hektar große Fischzuchtfläche. Die Anlage wendet insbesondere geschlossene Produktionsprozesse von der Zucht über die Verarbeitung bis zum Export nach internationalen Standards an, um eine stabile Rohstoffversorgung zu gewährleisten und den Produktionsprozess streng zu überwachen. Herr Tran Van Hung, Vorstandsvorsitzender und Generaldirektor der Hung Ca Company Limited, erklärte: „Die Einhaltung internationaler Verfahren für Wassersysteme, Teiche, Zuchttechniken und Fischverarbeitungssysteme kostet zwar viel Geld, im Gegenzug leiden Zuchtfische jedoch weniger an Krankheiten, der Ertrag steigt um 3–5 %, die Produktqualität verbessert sich und die Produktionskosten sinken.“

Mit Unterstützung des Ministeriums für Industrie und Handel baut, betreibt, unterstützt und begleitet das Provinzministerium Unternehmen, Genossenschaften und Gewerbebetriebe bei der Nutzung des Produktrückverfolgbarkeitsmanagementsystems. Gleichzeitig werden landwirtschaftliche Betriebe durch Schulungsprogramme ermutigt und angeleitet, Produktionsprozesse und -standards wie VietGAP, GlobalGAP, ASC und BAP anzuwenden und zu zertifizieren. Der Rückverfolgbarkeitsprozess wird in die Produktion integriert, um den Wert und die Qualität der Produkte zu verbessern.

Darüber hinaus konzentrieren sich die Unternehmen von Dong Thap auf die Herstellung hochwertiger Produkte aus Pangasius, wie Frühlingsrollen, Fischbällchen, Kollagen, Gelatine, Fischöl, getrocknete Fischhaut usw., und nutzen Pangasius-Nebenprodukte zur Verarbeitung von Tierfutter. Nebenprodukte und Abfälle der verarbeitenden Industrie werden zudem zur Herstellung organischer Düngemittel für die landwirtschaftliche Produktion verwendet.

Pangasius ernten (Foto: N.Phong)

Verbessern Sie die Produktwettbewerbsfähigkeit

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Dong Thap hat sich Dong Thap im Rahmen seines Plans zur Umstrukturierung der Pangasius-Industrie bis 2025 zum Ziel gesetzt, dass 100 % der Pangasius-Zuchtanlagen vorschriftsmäßig digitalisiert und mit Identifikationscodes versehen sind; 100 % der kommerziellen Pangasius-Zuchtanlagen Produktionsberechtigungszertifikate erhalten oder Verpflichtungen zur vorschriftsmäßigen Herstellung sicherer Lebensmittel unterzeichnet haben; 50 % der kommerziellen Pangasius-Zuchtgebiete die GAP-Standards für gute landwirtschaftliche Praktiken anwenden und zertifiziert sind und 90 % der einzelnen Pangasius-Zuchthaushalte an Produktions- und Verbrauchsverbindungen teilnehmen. Anzustreben ist, dass über 75 % der Jungfische für die kommerzielle Zucht qualitativ hochwertige Jungfische sind; sicherzustellen, dass 60 % der Pangasius-Brutzuchtanlagen genetisch verbesserte Fischbestände verwenden müssen; 60 % der Zuchtgebiete über vorschriftsmäßige Abwasser- und Schlammbehandlungssysteme verfügen; 100 % der Wasserquellen am Hauptfluss regelmäßig vorschriftsmäßig überwacht werden …

Um die gesetzten Ziele wirksam umzusetzen, wird sich die Provinz darauf konzentrieren, Planungsarbeiten, gesetzliche Bestimmungen zu Zuchtmanagement, Aquakultur und damit verbundene Dokumente der Zentral- und Lokalregierungen an Organisationen und Einzelpersonen weiterzugeben und bekannt zu machen, damit diese sie kennen und umsetzen können. Es wird über die Veröffentlichung einer Entscheidung beraten, um den Plan zur Bewirtschaftung kommerzieller Pangasius-Zuchtgebiete in der Provinz Dong Thap bis 2030 mit einer Vision bis 2050 zu genehmigen und umzusetzen. Gleichzeitig wird die Wasserumwelt für die Aquakultur weiterhin überwacht; die Zusammenarbeit mit dem Aquakulturforschungsinstitut 2 wird koordiniert, um den lokalen Pangasius-Zuchtbestand zu unterstützen und schnell wachsende und krankheitsresistente Rassen auszuwählen, um die Qualität der Rassen für eine hocheffiziente kommerzielle Zucht zu verbessern.

Darüber hinaus müssen die Produktionsbedingungen der Produktionsanlagen für Rohstoffe (z. B. Rassen und Futtermittel) sorgfältig überprüft werden. Die Bedingungen müssen gewährleistet sein, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Rückstände giftiger Substanzen in Wasserprodukten müssen überwacht werden. Handelsförderungsprogramme müssen organisiert und koordiniert werden. Produkte müssen im In- und Ausland eingeführt und beworben werden. Außerdem müssen Aktivitäten verstärkt werden, um Unternehmen und Genossenschaften dabei zu unterstützen, über Konferenzen, Seminare und Foren im In- und Ausland Kontakte zu Vertriebshändlern zu knüpfen, um Märkte zu suchen und zu erschließen.

Herr Ong Hang Van, stellvertretender Generaldirektor der Truong Giang Seafood Company (Sa Dec City), erklärte: „Um den Wert der Pangasius-Industrie zu steigern, müssen Unternehmen und Haushalte in der kommenden Zeit ihre Aufzuchtmethoden, Kreuzungen, Niedrigdichte-Landwirtschaft und Krankheitsvorbeugung ändern, um das schnelle Wachstum des Pangasius zu fördern, die Kosten zu senken und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte zu verbessern.“

Herr Duong Nghia Quoc, Vorsitzender der Vietnam Pangasius Association, sagte: „Dong Thap muss sich in Zukunft auf die Entwicklung von Pangasius-Zuchten konzentrieren. Konkretisieren Sie daher das Programm zur Verbesserung der Qualität spezifischer Rassen in jeder Region, bauen Sie die Infrastruktur auf und ergreifen Sie Maßnahmen, um Unternehmen zur Teilnahme am Rassenentwicklungsprogramm zu bewegen. Darüber hinaus muss die Provinz Maßnahmen ergreifen, um Unternehmen zu ermutigen, sich an der Vernetzung der Pangasius-Wertschöpfungskette zu beteiligen, Wissenschaft und Technologie zur Entwicklung und Herstellung hochwertiger Produkte einzusetzen …“

Herr Nguyen Phuoc Thien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, erklärte, dass Unternehmen in Zukunft wissenschaftliche und technologische Fortschritte bei der Auswahl und Züchtung neuer Sorten erforschen und anwenden müssen, um die Wettbewerbsfähigkeit von Pangasius-Produkten zu verbessern. Gleichzeitig müssen Produktions- und Verarbeitungsmethoden verbessert werden, um den wissenschaftlichen und technologischen Gehalt von Pangasius-Produkten schrittweise zu erhöhen und so die Entwicklung der Pangasius-Industrie zu fördern. Darüber hinaus müssen Investitionen erhöht und die technologische Ausrüstung vom Anbau bis zur Verarbeitung für den Export modernisiert werden, um Produktivität und Produktqualität zu verbessern.

Nam Phong

Quelle: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx