Bußgelder von 1-3 Millionen VND für Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit

Der Straßenimbiss ist in Vietnam eine beliebte Aktivität, insbesondere in Großstädten wie Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt.

Straßenimbiss: Geldstrafe von 1-3 Millionen VND für Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit

Der Straßenimbiss ist in Vietnam eine beliebte Aktivität, insbesondere in Großstädten wie Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt.

Allerdings birgt diese Art von Geschäft zahlreiche Risiken für die Gesundheit der Verbraucher, wenn es nicht ordnungsgemäß geführt wird und die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht strikt eingehalten werden.

Tatsächlich fehlt es vielen Straßenimbissbetrieben oft an Schutzvorrichtungen für Lebensmittel wie Glasvitrinen, abgedeckten Lebensmittelbehältern und Regalen zur Präsentation.

Verstöße in diesem Bereich können schwerwiegende Folgen haben und nicht nur die Gesundheit der Menschen gefährden, sondern auch den Ruf von Unternehmen schädigen.

Zu den Verstößen, die mit einer Geldstrafe zwischen 500.000 und 1.000.000 VND geahndet werden, gehört das Fehlen von Tischen, Schränken, Regalen, Geräten und Werkzeugen, die den gesetzlichen Anforderungen für die Präsentation und den Verkauf von Lebensmitteln entsprechen.

Diese Vorschrift ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass Lebensmittel in einer sauberen, ordentlichen Umgebung ohne Staub, Bakterien und Insekten verkauft werden. Durch den Verzicht auf spezielle Ausrüstung oder einen unzureichenden Ausstellungsraum können Lebensmittel leicht verunreinigt werden, was die Verbreitung von Krankheiten birgt.

Tatsächlich fehlt es vielen Straßenimbissbetrieben oft an Schutzvorrichtungen für Lebensmittel wie Glasvitrinen, abgedeckten Lebensmittelbehältern und Regalen zur Präsentation.

Dies verstößt nicht nur gegen Vorschriften, sondern führt auch zu einem Vertrauensverlust bei den Kunden. Manche Händler verkaufen ihre Lebensmittel auch direkt auf dem Bürgersteig, wo viel Staub und Verkehr herrscht, wodurch die Lebensmittel leicht durch äußere Einflüsse verunreinigt werden können.

Ein weiterer schwerwiegender Verstoß ist die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen unbekannter Herkunft oder die Verwendung von unhygienischem Wasser bei der Verarbeitung. Diese Handlungen verstoßen nicht nur gegen das Gesetz, sondern gefährden auch direkt die Gesundheit der Verbraucher.

Lebensmittelzusatzstoffe, die den Qualitätsstandards nicht entsprechen, können giftige Chemikalien enthalten, Lebensmittelvergiftungen verursachen und sogar schwere Langzeiterkrankungen hervorrufen.

Die Verwendung von unhygienischem Wasser bei der Lebensmittelzubereitung ist eine der häufigsten Ursachen für Krankheiten wie akuten Durchfall, Lebensmittelvergiftungen und Magen-Darm-Infektionen.

Unternehmen, die nicht auf die Verwendung von sauberem Wasser achten oder bei der Lebensmittelverarbeitung keine Hygiene gewährleisten, erhöhen das Risiko der Verbreitung von Krankheiten in der Gemeinde.

Besonders wichtig sind auch die Vorschriften zur Gesundheit der mit Lebensmitteln arbeitenden Personen. Wenn sich Personen, die mit Lebensmitteln arbeiten, mit Infektionskrankheiten wie Cholera, Ruhr, Typhus, Hepatitis A, E oder Tuberkulose infizieren, können Bakterien und Viren in die Lebensmittel gelangen und die Gesundheit der Verbraucher schädigen.

Diese Krankheiten werden leicht durch Lebensmittel übertragen und ungesunde Lebensmittelverarbeiter können die Lebensmittelhygiene und -sicherheit nicht gewährleisten.

Zu den Handlungen, die mit Geldstrafen zwischen 1.000.000 und 3.000.000 VND geahndet werden, gehören: die Verwendung von Verarbeitungswerkzeugen, Verpackungsmaterialien oder Geräten in direktem Kontakt mit Lebensmitteln, die die Lebensmittelhygiene und -sicherheit nicht gemäß den Vorschriften gewährleisten; Lebensmittelverarbeiter, die an Infektionskrankheiten wie Cholera, Ruhr, Typhus, Hepatitis A, E, infektiöser Dermatitis, Tuberkulose oder akutem Durchfall leiden;

Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen, die nicht den Vorschriften entsprechen oder die ohne Gewährleistung der Sicherheit während der Verarbeitung aufgeteilt oder umgefüllt wurden; Verwendung von unhygienischem Wasser zur Verarbeitung von Lebensmitteln oder Reinigung von Geräten und Utensilien für die Verarbeitung und das Essen.

Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit können schwerwiegende Folgen für die öffentliche Gesundheit haben, insbesondere im Straßenimbissgeschäft, wo die Zahl der Kunden groß ist und die Risikofaktoren nicht vollständig kontrolliert werden können.

Der Verzehr unhygienischer Lebensmittel, deren Herkunft und Qualität nicht kontrolliert werden, kann bei den Verbrauchern zu schweren Erkrankungen führen.

Einer Studie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zufolge sind lebensmittelbedingte Krankheiten weltweit jedes Jahr für Millionen von Todesfällen verantwortlich.

In Vietnam nehmen Erkrankungen im Zusammenhang mit akutem Durchfall, Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten zu, insbesondere in Großstädten, in denen Straßenessen sehr beliebt ist.

Um Risiken und Verstöße zu minimieren, müssen Straßenimbissbetriebe strikte Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit umsetzen. Dazu gehört auch die Investition in die entsprechenden Einrichtungen: Die Betriebe müssen Werkzeuge und Geräte zur Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln gemäß den Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards verwenden. Insbesondere ist der Einsatz von Lebensmittelschutzmitteln wie Glasvitrinen, abgedeckten Behältern und Standardverarbeitungswerkzeugen erforderlich.

Stellen Sie die Gesundheit der Lebensmittelverarbeiter sicher: Lebensmittelverarbeiter müssen sich regelmäßigen Gesundheitschecks unterziehen, frei von Infektionskrankheiten sein und bei der Zubereitung von Lebensmitteln Hygienevorschriften einhalten. Betriebe müssen ihre Mitarbeiter außerdem dazu verpflichten, bei der Zubereitung und beim Servieren von Speisen Handschuhe und Masken zu tragen.

Regelmäßige Kontrolle und Verbesserung der Wasserqualität: Stellen Sie sicher, dass bei der Verarbeitung und Reinigung der Geräte sauberes Wasser verwendet wird. Anlagen können standardmäßige Wasserfiltersysteme installieren, um das Risiko einer Wasserverunreinigung zu vermeiden.

Verstärkte Überwachung und Behandlung von Verstößen: Die Behörden müssen Straßenimbissbetriebe weiterhin streng überwachen und Verstöße strikt ahnden. Darüber hinaus ist es notwendig, Schulungen und Aufklärungskampagnen für Geschäftsinhaber und -verarbeiter zu den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zu organisieren.

Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit im Straßenimbiss ist ein Thema, dem zum Schutz der öffentlichen Gesundheit besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden muss. Vorschriften zu Strafen und Abhilfemaßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene sind notwendig und der Realität angemessen.

Um jedoch eine langfristige Wirksamkeit zu erzielen, bedarf es neben strengen Strafen auch einer Abstimmung zwischen Behörden und Unternehmern, um das Bewusstsein und die Verantwortung für den Schutz der Gesundheit der Verbraucher zu stärken.

Die strikte Umsetzung von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit trägt nicht nur zum Schutz der Verbraucher vor Krankheiten bei, sondern verbessert auch die Servicequalität und stärkt den Ruf der Straßenimbissbranche.

Quelle: https://baodautu.vn/kinh-doanh-thuc-an-duong-pho-phat-tu-1-3-trieu-dong-voi-hanh-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d241571.html