Vizepremierminister Tran Hong Ha erklärte, dass das Vietnam-Salzfestival - Bac Lieu 2025 ein Meilenstein für die Regierung, die Ministerien, die lokalen Behörden und die Salzbauern sei, um gemeinsam die weitere Entwicklung der Salzgewinnung in der Zukunft voranzutreiben.
Vizepremierminister Tran Hong Ha spricht bei der Eröffnungszeremonie des vietnamesischen Salzfestivals – Bac Lieu 2025 – am Abend des 6. März – Foto: PHAN THANH CUONG
Am Abend des 6. März fand auf dem Hung-Vuong-Platz (Stadt Bac Lieu, Provinz Bac Lieu) die Eröffnungszeremonie des vietnamesischen Salzfestivals „Bac Lieu 2025“ unter dem Motto „Hundert Jahre Salzgewinnung – Ein Leben lang“ statt. Die vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee der Provinz Bac Lieu organisierte Veranstaltung dauert bis zum 8. März.
In seiner Rede zur Eröffnungszeremonie sagte Vizepremierminister Tran Hong Ha, dass die Veranstaltung auch das Engagement der Regierung, der Ministerien und der wichtigsten Salzgewinnungsgebiete würdigt und unterstreicht, gemeinsam mit den Salzbauern neue Wege zu finden, damit Salz zu einem Produkt von hohem wirtschaftlichem Wert und einer Quelle des Stolzes für das vietnamesische Volk wird.
Laut dem stellvertretenden Premierminister sichert die Salzgewinnung derzeit den Lebensunterhalt und die Beschäftigung von über 12.000 Salzbauernfamilien in den Küstenregionen Vietnams. Vietnamesische Salzprodukte etablieren sich zunehmend als Marken mit geschützter geografischer Angabe, wie beispielsweise das Sa-Huynh-Salz aus der Provinz Quang Ngai und das Ba-Ria-Salz aus der Provinz Ba Ria-Vung Tau. Diese Produkte werden nach Europa, in die USA, nach Japan und Südkorea exportiert und verfügen über einen relativ stabilen Vertriebskanal.
Bac Lieu ist die Salzhauptstadt Vietnams mit über 1.400 Hektar Salzfeldern und einer jährlichen Produktion von zehntausenden Tonnen.
Er räumte jedoch ein, dass die vietnamesische Salzindustrie neben ihren erheblichen Vorteilen auch mit vielen Herausforderungen konfrontiert sei.
Erstens führt der Klimawandel zu immer unberechenbareren Wettermustern, was sich auf die Salzproduktion und die Infrastruktur auswirkt; zweitens gibt es noch zu wenige Verbindungen zwischen Unternehmen und Salzbauern, um den Wert des Salzes zu steigern;
Menschliche Arbeitskraft ersetzt nach wie vor Maschinen; ein einziger Regensturm kann die harte Arbeit der Salzbauern zunichtemachen; die Gewinne sind immer noch sehr gering, was dazu führt, dass die Einkommen der Salzbauern deutlich unter dem nationalen Durchschnitt liegen…
Der stellvertretende Premierminister unterbreitete den Vorschlag. Es ist notwendig, die Salzgewinnungsgebiete an Orten mit günstigen natürlichen Bedingungen unverzüglich zu überprüfen und weiterzuentwickeln, wobei der Schwerpunkt auf der Produktion im großen Maßstab liegt, industrielle Salzgewinnungszonen gebildet werden, die Produktion mit der Verarbeitung verknüpft wird, Nebenprodukte der Salzgewinnung zurückgewonnen werden und die Kreislaufwirtschaft angewendet wird; Diversifizierung der Salzprodukte in Orten wie Bac Lieu, Ben Tre, Ninh Thuan, Khanh Hoa, Nghe An, Thai Binh usw.
Das Ministerium für Industrie und Handel muss die Führung übernehmen und sich mit anderen Ministerien, Sektoren und Kommunen abstimmen, um Branchen, die Salz als Rohstoff verwenden, wie die Lebensmittelverarbeitung, das Gesundheitswesen und die chemische Industrie, weiter zu fördern. Dadurch werden die Importe schrittweise reduziert und der Export von mineralstoffreichen, gesundheitsfördernden Natursalzprodukten vorangetrieben. Gleichzeitig werden die derzeit erhältlichen, natürlich hergestellten Bio-Salzprodukte gefördert.
Die Entwicklung von OCOP-Produkten für Salz und salzbasierte Produkte durch Organisationen und Haushalte vor Ort soll erleichtert und der Handel mit Salz und salzbezogenen Produkten gefördert werden.
Die Entwicklung erlebnisorientierter Tourismusprodukte im Zusammenhang mit Landwirtschaft, Salzgewinnung und Salzgewinnungsgebieten – diese sind nicht nur Produktionsstätten, sondern auch kulturelle und touristische Schätze – ist von großer Bedeutung. Es gilt, Touren durch Salzgewinnungsdörfer anzubieten, um Touristen anzulocken und so zusätzliche Einnahmen für die lokale Bevölkerung zu generieren.
Der Fokus liegt auf der Sicherung des Lebensunterhalts und der Verbesserung des Lebensstandards der Salzbauern. Die Regierung wird die Ministerien, Sektoren und Kommunen anweisen, die Maßnahmen zur Unterstützung von Kapital, beruflicher Weiterbildung, Versicherung und Risikominderung für Salzproduzenten weiter umzusetzen.
Vizepremierminister Tran Hong Ha bat darum, der Unterstützung der Lebensgrundlagen und der Verbesserung des Lebensstandards der Salzbauern in der kommenden Zeit besondere Aufmerksamkeit zu widmen. – Foto: PHAN THANH CUONG
Seiner Ansicht nach bedarf es für den Agrarsektor im Allgemeinen und die Salzproduktion im Besonderen einer separaten Finanzpolitik zur Unterstützung der Bevölkerung und eines Risikogarantiefonds; außerdem sollten Maßnahmen zur Förderung der Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie zur Unterstützung von Vernetzungen ergriffen werden.
„Ich hoffe, dass sich Unternehmen und Genossenschaften zusammenschließen, um eine durchgängige Wertschöpfungskette von der Produktion bis zur Verarbeitung zu schaffen, die den Wert steigert und die Wertschöpfungskette des Produktkonsums erweitert, sodass sich die Menschen keine Sorgen mehr um Rekordernten machen müssen, die zu Preisrückgängen führen, oder um den bitteren Geschmack von Salz, das sie sich durch harte Arbeit verdient haben.“
„Das Vietnam-Salzfestival - Bac Lieu 2025 ist ein Meilenstein für die Regierung, die Ministerien, die Kommunen und die Salzbauern, um gemeinsam die Salzproduktion weiter voranzutreiben, damit die Salzindustrie nicht nur ein Kulturerbe, sondern auch eine Grundlage für die wirtschaftliche und kulturelle Entwicklung ist und das Land in eine neue Ära begleiten kann“, betonte der stellvertretende Premierminister.
Der Vorsitzende von Bac Lieu, Pham Van Thieu, verfasst ein Gedicht, in dem er seine Gefühle über Salz zum Ausdruck bringt.
In der Zwischenzeit äußerte sich Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, bei der Eröffnungszeremonie des Vietnamesischen Salzfestivals - Bac Lieu 2025: „Bei diesem bedeutsamen Anlass möchte ich meine Gedanken zum Thema Salz anhand einiger Verse der Poesie mit Ihnen teilen:
Oh Salz, Salz ist fantastisch!
Denn Salz und ich gehören für immer zusammen.
Egal wie salzig es ist
Meine Liebe zum Salz ist unerschütterlich.
Wie kann Salz alle Schwierigkeiten überwinden?
Damit die Salzindustrie auch in Zukunft erfolgreich bleibt.
Selbst wenn der Fluss austrocknet und die Felsen abgetragen werden
„Dann werde ich Salz und Eisen mein Leben lang treu bleiben.“
Quelle: https://tuoitre.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-phai-hinh-thanh-nhung-vung-muoi-that-lon-san-xuat-cong-nghiep-2025030622194911.htm
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