Reichhaltige kulinarische Kultur bei den Cham-Festivals

Wenn man an die Cham-Kultur denkt, kommen einem sofort der sonnige und windige Landstreifen von Binh Thuan mit seinen alten Bauwerken in den Sinn, etwa der Po Sah Inư-Turm, der mit dem Kate-Festival oder dem Ramưwan-Festival in Verbindung gebracht wird… Verbunden mit den Cham-Festivals in Binh Thuan ist eine überaus reiche und einzigartige kulinarische Kultur.

Speisen, die während des Ramuwan-Festivals ausgestellt wurden

Die Esskultur der Cham trägt maßgeblich zu ihrem einzigartigen Essverhalten bei, das sich deutlich von dem anderer ethnischer Gruppen unterscheidet. Das Besondere an der Cham-Küche, insbesondere an den Gerichten, die bei Festen serviert werden, sind nicht etwa teure Delikatessen, sondern schlichte, rustikale Speisen, die die Verbundenheit der Menschen mit diesem sonnigen und windigen Land widerspiegeln.

Die meisten Gerichte der Cham in Binh Thuan entstehen durch die harmonische Kombination lokaler Zutaten. Mit viel Einfallsreichtum sind so einzigartige traditionelle Speisen entstanden, die nicht nur optisch ein Genuss sind, sondern auch unvergessliche Aromen bieten. Man kann sagen, dass die Bilder dieser Gerichte und ihre einzigartigen Geschmacksnuancen Einheimische und Touristen anlocken, die sie kennenlernen möchten. Wer sie einmal probiert hat, wird sie für immer in Erinnerung behalten.

Während des Kate-Festivals

In jüngster Zeit wurde die kulinarische Kultur der Cham in Binh Thuan als einzigartiges touristisches Angebot gefördert. Insbesondere beim Kate-Festival hat das Organisationskomitee einen eigenen Bereich eingerichtet, um die traditionelle Kultur der Cham, einschließlich ihrer Küche, vorzustellen. Dieser Bereich zieht stets zahlreiche Besucher an, die hier mehr erfahren und die Köstlichkeiten genießen möchten. Dadurch werden die kulinarischen Kulturschätze der Cham-Gemeinschaft einem breiten Publikum zugänglich gemacht und gleichzeitig die Cham-Festivals in der Provinz immer beliebter.

In Binh Thuan leben über 40.000 Cham. Die Bewahrung und Förderung ihrer kulturellen Werte im Zuge des Aufbaus einer fortschrittlichen vietnamesischen Kultur mit starker nationaler Identität ist ein wichtiges Anliegen und genießt daher besondere Aufmerksamkeit seitens des Parteikomitees und der Behörden auf allen Ebenen der Provinz Binh Thuan. Durch die gemeinsame Förderung der vielfältigen traditionellen Küche wird nicht nur die wirtschaftliche Lage der Cham verbessert, sondern auch die kulturelle Identität bewahrt und gestärkt. Dies bereichert die Cham-Küche im Besonderen und die Küche Binh Thuans im Allgemeinen.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/phong-phu-van-hoa-am-thuc-trong-cac-le-hoi-cua-nguoi-cham-115498.html