Bedenken bezüglich der Touristensaison
Aktuell steigt die Nachfrage nach Tourismus rasant an. Viele Menschen reisen in ferne Länder zu bekannten Touristenzielen. Darüber hinaus organisieren zahlreiche Agenturen und Unternehmen im Sommer Betriebsausflüge und Betriebsfeste für ihre Mitarbeiter.
Laut Statistiken der vietnamesischen Tourismusbehörde erreichte die Zahl der internationalen Besucher in Vietnam allein im Mai 2024 fast 1,4 Millionen, ein Anstieg von 51,0 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Die Zahl der inländischen Besucher belief sich auf 12.000.
Aktuell steigt die Nachfrage nach Tourismus dramatisch an. (Illustrationsfoto)
Es wird prognostiziert, dass die Nachfrage nach Tourismus in naher Zukunft weiter steigen wird. Heißes Wetter in Verbindung mit der zunehmenden Anzahl von Touristen an den Reisezielen führt dazu, dass sich viele Menschen aufgrund des Risikos einer Lebensmittelvergiftung unsicher fühlen.
Statistiken des Lebensmittelsicherheitsamtes ( Gesundheitsministerium ) zeigen, dass in den ersten fünf Monaten des Jahres 2024 36 Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert wurden. Obwohl die Gesamtzahl der Vergiftungsfälle im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zurückging, stieg sie um mehr als 1.000 Personen. Dies deutet auf ein größeres Ausmaß an Lebensmittelvergiftungen hin, bei denen Hunderte von Menschen infiziert und ins Krankenhaus eingeliefert wurden.
In letzter Zeit wurden in vielen Orten des Landes immer wieder Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert, darunter auch Fälle im Zusammenhang mit Touristenzielen.
Laut der Abteilung für Lebensmittelsicherheit steigt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung oft im Sommer, wenn das Wetter heiß und feucht ist, was für Bakterien günstige Wachstumsbedingungen und das Eindringen in Lebensmittel und Getränke bietet.
Insbesondere wenn Touristen Speisen oder Getränke zu sich nehmen, die von Straßenhändlern an touristischen Attraktionen als lokale Spezialitäten angeboten werden, sind sie aufgrund von Verunreinigungen durch Staub, Insekten, mangelnde Hygiene oder Bakterien, die sich leichter vermehren, wenn Lebensmittel nicht in einer sicheren Temperaturzone gelagert werden, sehr anfällig für Lebensmittelvergiftungen.
Darüber hinaus sind unsachgemäße Handhabung, Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln ebenfalls Ursachen für Lebensmittelvergiftungen. Zu den häufigsten Erregern von Lebensmittelvergiftungen zählen Cholera, E. coli und Campylobacter.
Die Anzeichen erkennen und umgehend reagieren.
Laut medizinischen Experten können die Symptome einer Lebensmittelvergiftung bereits wenige Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten. Häufige Symptome sind Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall. Je nach Art der Vergiftung können auch Fieber oder neurologische Störungen auftreten. Der Schweregrad der Symptome hängt vom jeweiligen Bakterienstamm ab.
Dr. Nguyen Trong The, Leiter der Abteilung für Infektionsreanimation am Institut für klinische Infektionskrankheiten (108. Zentrales Militärkrankenhaus), sagte, dass eine unbehandelte Lebensmittelvergiftung sehr schwerwiegende Symptome hervorrufen und in vielen Fällen sogar zu multiplem Organversagen und schließlich zum Tod führen kann.
Bei Menschen mit Magen-Darm-Infektionen treten häufig 6 bis 24 Stunden nach dem Essen Symptome auf, darunter: Durchfall, manchmal Verstopfung; Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen oder Blähungen; Hungergefühl ohne Appetit; Fieber, Müdigkeit, Schwäche; Kopfschmerzen, Schwindel; Dehydration und Elektrolytverlust, Schwitzen.
Um dem vorzubeugen, empfiehlt Dr. The, dass die Menschen Folgendes beachten sollten: Essen Sie gekochte Speisen, trinken Sie abgekochtes Wasser und vermeiden Sie die Nutzung verunreinigter Wasserquellen.
Vermeiden Sie den Verzehr von verdorbenen, abgelaufenen oder unbekannten Lebensmitteln; waschen Sie Ihre Hände regelmäßig mit Seife, insbesondere vor dem Essen und nach dem Toilettengang; treiben Sie regelmäßig Sport, um Ihre Gesundheit zu verbessern.
Bei Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sollten Betroffene umgehend die nächstgelegene medizinische Einrichtung aufsuchen, um sich untersuchen, diagnostizieren und von Ärzten angemessen behandeln zu lassen, um lebensbedrohliche Komplikationen zu vermeiden.
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