„1 Stunde“-Nudelladen schließt dauerhaft: Westlicher Kunde bringt viele Menschen zum Weinen

Heute, am 29. Mai, ist der letzte Tag des „1 Hour“-Nudelladens in Ho-Chi-Minh-Stadt. Ein westlicher Gast tat etwas Unerwartetes und löste damit bei vielen Menschen Emotionen aus.

In den letzten Tagen, bevor die Nachricht kam, dass der Nudelladen, der Nudeln in einer Stunde verkauft – oder wie ihn viele Gäste scherzhaft nennen, „der schnellste Nudelladen in Vietnam“ – seine endgültige Schließung ankündigte, äußerten viele Gäste ihr Bedauern.

An den letzten Tagen nach der Eröffnung war der „1-Stunden-Nudelsuppe“-Laden in Ho-Chi-Minh-Stadt schon sehr früh voller Kunden.

FOTO: CAO AN BIEN

Blumenstrauß von französischem Gast

Das ist der alteingesessene Nudelladen der fünf Schwestern von Frau Phi (66 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk 1). Vor dem Geschäft hing in den letzten Tagen ein Hinweis, der bei vielen Stammkunden für Schock und Bedauern sorgte:

„Banh Canh wird ab dem 30. Mai 2025 nicht mehr verkauft. Vielen Dank an alle Kunden, die Banh Canh in der Vergangenheit unterstützt haben!“

Zu den vielen Kunden, die das Restaurant unterstützen, gehört auch ein besonderer französischer Gast, der Geiger Noel Mckay (63 Jahre) und seine vietnamesische Frau. Er sagte, er lebe seit seiner Heirat seit über einem Jahr in Vietnam. Er und seine Familie leben derzeit im Distrikt 11 (HCMC).

Abschied vom Nudelladen

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Herr Noel Mckay, ein französischer Gast, überreichte dem Restaurant als Dankeschön und Abschied Blumen.

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Seine Frau ist seit fast 10 Jahren „Stammkundin“ dieses Restaurants. Seit seiner Heirat ist er hier Stammgast, wenn er zum Probieren eingeladen wurde und ist seitdem süchtig nach dem Geschmack der Nudelsuppe. „Die Nudelsuppe hier ist die Beste!“, kommentierte ein französischer Gast.

Durch Zufall kam er in den letzten Tagen in das Restaurant und las den traurigen Aushang vor dem Restaurant. Am nächsten Tag beschloss der Weihnachtsmann, hierher zurückzukommen und einen Blumenstrauß mitzubringen, um ihn Frau Phis Schwestern als Dankeschön und Abschied zu überreichen.

Als die silberhaarigen alten Damen den Blumenstrauß sahen, waren sie so gerührt, dass ihnen die Sprache verschlug. Sie lächelten einander an und bedankten sich aufrichtig. Die Zuneigung, die die Kunden in den letzten zwei Jahrzehnten zum Restaurant, zu den Schwestern und zum Essen empfanden, macht es ihnen so schwer, sich zu verabschieden.

Der Franzose und seine Frau sind Stammgäste dieses Restaurants.

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Eine einfache Schüssel Nudelsuppe, aber die Kunden lieben sie

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Aufgrund gesundheitlicher Probleme können die Mitglieder des Restaurants den Betrieb jedoch nicht aufrechterhalten und es gibt keine Generation, die den Beruf weitergibt. „Der Laden verkauft normales Banh Canh. Wichtig ist, dass der Schinken lecker ist!“, verriet uns der Besitzer, als wir ihn nach dem Geheimnis der Zubereitung von Banh Canh fragten.

Nudelsuppe seit 1 Stunde… 15 Minuten und es ist weg

Laut Thanh Niens Aufzeichnungen über die letzten Öffnungstage waren, obwohl das Geschäft offiziell um 15.00 Uhr öffnete, um 14.00 Uhr bereits viele Leute gekommen und warteten darauf, einen Platz im Geschäft zu bekommen. Wer einige Dutzend Minuten zu spät kam, bekam keinen Sitzplatz mehr und musste warten.

Aufgrund der großen Anzahl an Kunden gab das Restaurant 15 Minuten nach der Öffnung bekannt, dass es kein Essen mehr habe und keine neuen Kunden mehr annehmen werde, sondern sich stattdessen auf die wartenden und sich anstellenden Kunden konzentrieren werde.

Obwohl es kein Schild gibt, nennen die Kunden dieses Restaurant immer noch „das Restaurant der silberhaarigen Dame“, weil die meisten Frauen in Frau Phis Familie alt sind und silbernes Haar haben. Darüber hinaus sind Menschen mit weißer Hautfarbe und offener Persönlichkeit bei den Kunden sehr beliebt.

Der Laden hat noch nicht geöffnet, viele Kunden warten bereits in den letzten Verkaufstagen.

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Lange Schlangen von Menschen warten darauf, die berühmte Nudelsuppe zu genießen

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Davor war sie eine Straßenhändlerin, die von ihren Schwestern zum Verkauf gedrängt wurde. Zuvor war Frau Phis ältere Schwester die Hauptverkäuferin und ihre Schwestern halfen mit. Später wurde ihre Schwester schwach und so übernahmen sie und ihre Schwestern deren Rolle als Hauptverkäuferinnen.

Für viele Gäste ist dieses Restaurant nicht nur ein normales Restaurant, sondern eine „Legende“ über die einzigartige Küche von Ho-Chi-Minh-Stadt, ein Ort, der ihnen viele schöne Erinnerungen beschert. Auch in den sozialen Netzwerken schrieben aktuell viele Menschen emotionale Zeilen und verabschiedeten sich von diesem besonderen Nudelladen.

Quelle: https://thanhnien.vn/quan-banh-canh-1-gio-dong-cua-vinh-vien-vi-khach-tay-khien-nhieu-nguoi-rung-rung-185250528174939008.htm