OCOP-Produkte zur Tet-Hochsaison

Mit Beginn des letzten Monats des Mondjahres läuft in der Provinz Ba Ria – Vung Tau die Produktionssaison für eine Reihe von OCOP-Produkten auf Hochtouren, um den Tet-Markt zu bedienen.

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — Der Eigentümer der Fabrik für Sardellenfischsauce in Long Hai im Bezirk Long Dat prüft die Qualität der Fischsauce, die für den Verkauf auf dem Neujahrsmarkt zubereitet wird.

Während der Tet-Zeit werden im Vergleich zu normalen Tagen mehr lokale Spezialitäten konsumiert. Um eine ausreichende Versorgung des Marktes sicherzustellen, produzieren Einheiten und Unternehmen mit OCOP-Produkten und typischen Produkten aktiv, um die Kundennachfrage zu erfüllen. Um den Markt während der Hochphase des chinesischen Neujahrsfestes zu bedienen, konzentrieren sich Produktionsanlagen, Unternehmen und Genossenschaften dieser Tage auf die Verarbeitung und Verpackung von Produkten. Die Hati Production - Trade and Service Company Limited in der Stadt Phuoc Hai im Bezirk Long Dat ist mit der Produktion beschäftigt, um Long Hai-Fischsaucenprodukte aus reinen Sardellen auf den Markt zu bringen. Frau Nguyen Thi Chien, Direktorin des Unternehmens, sagte, dass das Unternehmen zum diesjährigen Tet-Fest weiterhin eine Produktionsleistung von etwa 50.000 Litern Sardellenfischsauce aufrechterhält. Um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden, hat das Unternehmen viele Flaschentypen mit Füllmengen von 300 ml, 500 ml, 1.000 ml, 5.000 ml usw. eingeführt. Um eine Flasche traditionelle Sardellenfischsauce mit garantierter Qualität zu erhalten, wählt das Unternehmen die Zutaten sorgfältig aus: frisch gefangene frische Sardellen und Salz (zwei Hauptzutaten), die direkt in Ba Ria – Vung Tau gekauft werden. Nach der Vorverarbeitung wird der Fisch ein Jahr lang mit Salz fermentiert und durchläuft viele Filterschritte, um das köstliche, würzige traditionelle Long Hai-Sardellenfischsaucenprodukt herzustellen. Das Unternehmen konzentriert sich nicht nur auf die Verbesserung der Qualität, sondern auch auf auffällige Designs und Verpackungen, um den Verbrauchern während des traditionellen Tet-Festes die besten Produkte anzubieten. „Deshalb ist auch die Produktverpackung hauptsächlich in Rot gehalten, was Glück und Wohlstand symbolisiert“, sagte Frau Nguyen Thi Chien.

In der Sesam-Reispapier-Produktionsanlage Hung Thinh in der Gemeinde Bong Trang im Bezirk Xuyen Moc herrscht seit vielen Wochen eine geschäftige Arbeitsatmosphäre. Während der Tet-Feiertage stieg die Zahl der Bestellungen sprunghaft an und die Fabrik musste mehr Arbeiter einstellen, um die Lieferpläne einhalten zu können. Frau Trinh Thi Bich Thuan, Geschäftsinhaberin, sagte, dass das Sesam-Reispapierprodukt mit 3 Sternen OCOP zertifiziert sei. Im Durchschnitt werden in der Anlage täglich etwa 5.000 Kuchen in vielen verschiedenen Varianten hergestellt: Reispapier mit Frühlingszwiebeln und Paprika, Reispapier mit Frühlingszwiebeln und Chili, Reispapier mit Kokosnuss … und die Märkte innerhalb und außerhalb der Provinz werden beliefert. Vor etwa einem Monat erhielt das Werk Tet-Bestellungen und begann mit der Produktion, um die Kunden pünktlich zu beliefern. Derzeit ist die Anzahl der Bestellungen auf dem Höhepunkt. Um Fortschritte zu gewährleisten, muss die Fabrik ihre Arbeiter motivieren und es wird erwartet, dass sie an diesem Tet-Fest 10.000 Kuchen produziert, also die doppelte Menge wie üblich, teilte Frau Bich Thuan mit. Auch in der Hac Dich Green-Skin Grapefruit Cooperative im Bezirk Hac Dich in der Stadt Phu My herrscht reges Treiben mit Lastwagen, die frisch geschnittene Grapefruits vom Garten zur Verarbeitung und Verpackung in die Fabrik transportieren. Die Mehrzweck-Obstwaschstraße läuft auf Hochtouren, um mit dem Verpackungsprozess Schritt zu halten. Im Verpackungsbereich sind die Mitarbeiter ständig damit beschäftigt, die Produkte mit Netzbeuteln abzudecken und zu etikettieren. Herr Nguyen Trong Trung, Direktor der Hac Dich Green-Skin Grapefruit Cooperative, sagte, dass die 38 Hektar der Genossenschaft mit grünschaligen Grapefruits in diesem Jahr einen Ertrag von etwa 200 Tonnen für den Tet-Markt erbracht hätten, was einer Steigerung von 30 % gegenüber dem Vorjahr entspräche. Derzeit erntet und vermarktet die Genossenschaft etwa 3 Tonnen pro Tag. In den Tagen vor Tet werden voraussichtlich etwa 20 Tonnen pro Tag geerntet und vermarktet. Der geschätzte Einzelhandelspreis liegt zwischen 40.000 und 50.000 VND/kg. Der Großhandelspreis beträgt etwa 30.000 bis 35.000 VND/kg.

Seit etwa drei Jahren erfreuen sich die grünschaligen Grapefruitprodukte der Genossenschaft bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Die grünschaligen Grapefruits der Genossenschaft wurden als OCOP anerkannt, sodass die Herkunft leichter nachzuverfolgen ist. Die Ausgabe ist auch stabil. In diesem Jahr hat die Genossenschaft neben dem Verkauf an Händler auch drei Verkaufsstellen für Tet-Grapefruits auf dem Rach Dua-Markt (Stadt Vung Tau), dem Ba Ria-Markt und der Stadt Phu My organisiert, informierte Herr Trung.

Laut Angaben des Agrarsektors hat das OCOP-Programm dazu beigetragen, dass lokale Spezialitäten ihre Marken stärken und ihre Märkte zunehmend erweitern konnten. Während des chinesischen Neujahrsfestes steigt die Nachfrage der Menschen nach Gütern oft an, sodass Unternehmen, Genossenschaften und Produktionsstätten vor Ort proaktiv Rohstoffe beschaffen und Pläne für die Herstellung von Tet-Produkten zur Markteinführung ausarbeiten. Bisher haben viele OCOP-Produkte, typische Produkte aus den Ortschaften der Provinz, das Vertrauen der Verbraucher gewonnen und sie zum Gebrauch und als Geschenk während des chinesischen Neujahrs ausgewählt. Herr Vu Ngoc Dang, Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung, sagte: „Viele OCOP-Produkte und lokale Spezialitäten sind nicht nur von guter Qualität, sondern auch schön gestaltet.“ Bislang verfügte die Provinz über herausragende Produkte von hoher Qualität, die von lokaler kultureller Identität geprägt sind und eine starke Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt aufweisen. Die Produktionsstätten von OCOP konzentrieren sich proaktiv darauf, sowohl die Form als auch die Qualität der Tet-Produkte entsprechend dem Geschmack der Verbraucher zu entwickeln, tragen aktiv zur Kampagne „Vietnamesen bevorzugen die Verwendung vietnamesischer Waren“ bei und fördern die lokale Wirtschaftsentwicklung .

Artikel und Fotos: Hoang Nhi (Vietnam News Agency)

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm