Jagd auf dem Red River

Den Atem anhalten und auf den „Segen des Himmels“ warten

Um 4 Uhr morgens, als der Rote Fluss (der Abschnitt, der durch das Tor des Gemeindehauses Kim Lan fließt) noch in Dunkelheit gehüllt war, waren Nguyen Thi Nga (44 Jahre alt, Einwohnerin der Gemeinde Kim Lan, Bezirk Gia Lam, Hanoi ) und ihr Ehemann sowie zahlreiche Einheimische anwesend. Sie brachten Schläger und Netze mit und warteten geduldig am Fluss auf das Erscheinen „himmlischer Segnungen“.

Dutzende Boote werfen Netze auf dem Roten Fluss aus, um auf „himmlische Geschenke“ zu warten

FOTO: NGUYEN QUANG

Mitten auf dem ruhigen Fluss standen Boote aller Größen bereit. Am Bug jedes Bootes sind bogenförmig Netze ausgebreitet, Menschen leuchten mit Taschenlampen auf das Wasser und warten mit ängstlichen Augen, nachdem das Tier viele Tage lang nicht aufgetaucht ist.

30 Minuten später flogen Tausende von Tieren aus dem Wasser auf und stürmten auf das Licht zu. In dem Moment, als der Insektenschwarm auftauchte, wurde auch die Stille auf dem Fluss gebrochen.

Als Nga und ihr Mann die Szene mit den im Wasser umherfliegenden Fischen sahen, konnten sie ihre Freude nicht verbergen, nachdem sie viele Tage lang erfolglos nach „himmlischen Geschenken“ gesucht hatten. Das Paar spornte sich gegenseitig an, kräftig zu paddeln, damit das Boot schnell über den Fluss glitt.

Wie Frau Nga und ihr Mann begannen auch Dutzende anderer Boote mit der „Jagd“.

Herr Bao Anh freute sich, die größte Menge Seegurken seit Beginn der Saison gefangen zu haben.

FOTO: NGUYEN QUANG

Nicht nur im Fluss, auch an den Ufern des Roten Flusses begannen die Menschen mit der „Jagd auf himmlische Hirsche“, als sie entdeckten, dass diese auf ihrer Kleidung umherwanderten und ihre Haut abstreiften. Sie benutzten Taschenlampen und gingen am Flussufer entlang, um Fische zu suchen und zu fangen.

Gegen 6 Uhr morgens wurde die Zahl der herumstreunenden Menschen allmählich geringer und verschwand schließlich. Zu dieser Zeit kamen auch gleichzeitig Boote mit Dutzenden Kilogramm Beute an Land. Zu dieser Zeit wartete die Familie am Flussufer. Sie breiteten Planen aus, benutzten Körbe und Siebe, um die toten Tiere zu säubern, schütteten sie anschließend in Styroporboxen und verkauften sie an Kunden.

„Geld scheffeln“ durch ziellose Jagd

Frau Nga verfügt über fast 20 Jahre Erfahrung in der Ameisenjagd und sagte, dass diese Insekten normalerweise zwischen Februar und April des Mondkalenders auftauchen. Dieses Jahr seien sie jedoch später und unregelmäßiger aufgetreten, sodass es für die Menschen schwierig sei, ihr Erscheinen vorherzusagen.

Ngas Familienboot ist voller Tiere.

FOTO: NGUYEN QUANG

Laut Frau Nga war es in den vergangenen Jahren so, dass, wenn man einen seltsamen Fischgeruch wahrnahm oder die Oberfläche des Red River sprudelte, am nächsten Tag ein Fisch trieb, doch dieses Jahr ist dieses Signal nicht genau. Das Paar musste also jeden Tag früh aufstehen, um hinauszugehen und zuzusehen, aber oft hatten sie bei ihrer Rückkehr nur ein paar Kilo dabei.

Die 44-jährige Frau fügte hinzu, dass die Schwebfliege eine Insektenart mit einer sehr kurzen Lebensdauer sei. Sie leben im Lehm am Grund des Red River, durchlaufen zwei Häutungen, legen Eier und leben 20 bis 40 Minuten, bevor sie sterben. Aus den Eiern schlüpfen Larven und der Zyklus geht weiter.

Früher galt „vọng“ lediglich als gewöhnliches Gericht mit geringem wirtschaftlichen Wert. In den letzten Jahren sind sie aufgrund der gestiegenen Nachfrage zu einem beliebten Gericht bei Trinkpartys in Restaurants geworden und die Preise sind entsprechend in die Höhe geschossen. 1 kg Wildschwein wird für 250.000 – 400.000 VND verkauft.

Menschen waschen die toten Tiere am Roten Fluss

FOTO: NGUYEN QUANG

„Vor etwa drei bis fünf Jahren gab es Tage, an denen wir Tonnen von Seeigeln fingen, aber damals gab es nur wenige Käufer und der Preis war günstig. In letzter Zeit haben viele Restaurants große Mengen Seeigel bestellt, aber die Zahl der gefangenen Fische ist zurückgegangen. Es gab eine Zeit, da erreichte der Preis für Seeigel 500.000 VND/kg, aber wir hatten keine zu verkaufen“, sagte Frau Nga.

Frau Nga fügte hinzu, dass die Ernte dieses Jahr schlecht ausgefallen sei, sodass die Menschen seit Saisonbeginn nicht viel fangen konnten; der größte Fang wurde am 12. April gemacht. Nach dem Reinigen der Schale wiegt die kleinste etwa 20 kg, die größte etwa 40 kg.

Herr Bao Anh (der Ehemann von Frau Nga) sagte, dass die Menschen in der Vergangenheit den Walhai mit einer primitiven manuellen Methode mit einem Netz gefangen hätten. In den letzten Jahren, als der Seeigel zu einer teuren Delikatesse wurde, nutzten viele Menschen motorisierte Boote und statteten sie mit Netzen aus, um ihn zu fangen. Mit dieser Methode können sie den Fisch schneller und in größeren Mengen fangen und vermeiden, dass er zu lange liegen bleibt und verschwindet.

Gebratener Klebreis ist ein beliebter Snack.

FOTO: SAN SAN

Auch die Erscheinungszeit ist sehr kurz, nur etwa 10 – 15 Minuten und die Flussoberfläche ist weiß. Damals mussten die Menschen sehr schnell segeln, um rechtzeitig ernten zu können.

Laut Herrn Bao Anh ist der Grund, warum viele Menschen dieses Tier jagen, dass man daraus viele verschiedene Gerichte zubereiten kann, zum Beispiel mit Kürbis gebraten, knusprig frittiert, mit Knoblauch gebraten oder mit Eiern, Betelblättern usw., insbesondere mit Wels gedünstet.

„Wir erhalten oft große Bestellungen von Restaurants und Bierbars, aber dieses Jahr gab es sehr wenige“, sagte er.

Quelle: https://thanhnien.vn/san-vat-vo-tren-song-hong-185250424210906341.htm