Nach Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt erhält nun auch Da Nang Michelin-Sterne.

In einer heute veröffentlichten Mitteilung hat der Guide Michelin Da Nang in seine Liste der Gourmet-Reiseziele aufgenommen.

Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin, sagte: „Wir freuen uns sehr, die Reise des Guide Michelin in Vietnam fortzusetzen. Nach dem großartigen Start Anfang letzten Jahres in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt ist die Aufnahme von Da Nang in die Liste des Guide Michelin ein weiterer Beweis für die Lebendigkeit und Qualität der vietnamesischen Küche sowie für den Reichtum und die Authentizität der lokalen Küche. Unsere Inspektoren sind derzeit vor Ort und treffen Restaurantauswahlen, die wir im Juni mit Stolz nicht nur mit einheimischen Feinschmeckern, sondern auch mit vietnamesischen und internationalen Gästen teilen werden.“

Da Nang wird sich Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt anschließen und ebenfalls ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant haben.

Der Guide Michelin erklärte, dass Da Nang, weltweit bekannt als berühmtes Touristenziel, auch ein wahres Paradies für Feinschmecker sei. Als stolzer Botschafter der zentralvietnamesischen Küche beeindruckte Da Nang die Michelin-Inspektoren mit der Qualität und Vielfalt der lokalen Spezialitäten, von Quang-Nudeln über Fischnudelsuppe bis hin zu Pfannkuchen. Frische Fischrestaurants und Streetfood sind ein absolutes Muss, und die Michelin-Inspektoren genossen die kulinarischen Köstlichkeiten am Straßenrand.

Können Quang-Nudeln es auf einen Michelin-Stern schaffen?

Die Erweiterung des Guide Michelin nach Vietnam wird von der Sun Group unterstützt. Der Vorstandsvorsitzende der Gruppe, Herr Dang Minh Truong, erklärte: „Die Sun Group freut sich, mit dem Erscheinen des Guide Michelin in Da Nang die kulinarischen Spezialitäten der zentralen Küstenregion zu würdigen und diese Reise zu beginnen. So wie wir stets bestrebt sind, die Schönheit und die reiche Kultur Vietnams der Welt näherzubringen, sind wir begeistert von den besonderen kulinarischen Erlebnissen, die diese pulsierende Stadt zu bieten hat. Das kulinarische Wunder Da Nang wird nun endlich von Feinschmeckern aus dem In- und Ausland gewürdigt. Die Präsenz des Guide Michelin in Da Nang wird die Stadt voraussichtlich weiterhin auf der internationalen Tourismuskarte hervorheben und dazu beitragen, internationale Besucher nach Da Nang zu locken.“

Die Goldene Brücke ist ein Symbol des Tourismusziels Da Nang.

Der Guide Michelin würdigt die Restaurants in Da Nang auf universelle und historische Weise. Daher werden die lokalen Restaurants von den Inspektoren des Guide Michelin anonym, gemeinsam und unabhängig nach fünf Kriterien bewertet: Qualität der Zutaten; Beherrschung der Kochtechniken; Harmonie der Aromen; individuelle Note der Küche; Beständigkeit über die Jahre und im gesamten Menü.

Der Guide Michelin verlieh im vergangenen Juni zum ersten Mal Sterne an vier vietnamesische Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt; 102 weitere Restaurants wurden in drei Unterkategorien ausgezeichnet.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm