Studenten treten beim Hue Culinary Ambassador Search Contest an.
VHO - 25 Teams von Studenten des Fachbereichs Kulinarische Künste des Hue College of Tourism stellten beim Hue Culinary Ambassador Wettbewerb, Staffel 6, ihr Können bei der Zubereitung köstlicher Gerichte unter Beweis.
Báo Văn Hóa•08/10/2025
Am Nachmittag des 8. Oktober organisierte das Hue College of Tourism in Zusammenarbeit mit der Firma Cholimex die sechste Staffel des Hue Culinary Ambassador Search Contest und trug so zur Schaffung eines kreativen Spielraums bei, der die Küche von Hue würdigt. Unter dem Motto „Die Küche von Hue im grünen Fluss – Kreativität für nachhaltige Entwicklung“ zielt der Wettbewerb darauf ab, die Liebe zum Beruf zu fördern, den Stolz auf die kulinarische Kultur der alten Hauptstadt zu wecken und den Trend zu grüner Küche und nachhaltiger Entwicklung voranzutreiben. Am diesjährigen Wettbewerb nehmen 25 Teams aus den Hochschul- und Mittelstufenklassen des Hue College of Tourism teil, jedes Team besteht aus 2 Mitgliedern. Innerhalb von 60 Minuten bereiten die Teams ein Gericht mit einer Portion für 4 Gäste zu. Die Verarbeitung gewährleistet Hygiene und Sicherheit, verwendet umweltfreundliche Materialien und kann in einem traditionellen oder modernen Stil präsentiert werden. Das Organisationskomitee fördert die Verwendung sauberer, biologischer Zutaten, reduziert Plastikmüll und erzählt auf kreative Weise Geschichten über die Esskultur – ein Faktor, der dazu beiträgt, den Geist der „Hue-Küche im grünen Fluss“ zu verbreiten. Die Juroren des Wettbewerbs sind Experten, kulinarische Künstler und Küchenchefs berühmter Hotels in Hue, Da Nang, Quang Tri... Viele berühmte Gerichte aus Huế werden wunderschön zubereitet und präsentiert, wie zum Beispiel: Nem cong - cha phuong, com sen, ga tam tam, geschmorte Ente, Kuchen... Viele Gerichte wurden von den Juroren für die Zubereitung der Zutaten, die Verarbeitung, die Präsentation und die Qualität sehr gelobt... Zusätzlich zu den Auszeichnungen, die das hervorragende Team bei diesem Wettbewerb erhält, besteht die Möglichkeit, ein intensives Training und eine Weiterbildung zu absolvieren, um das Hue College of Tourism im nationalen Finale in Vung Tau zu vertreten. Der Wettbewerb bietet den Studierenden die Möglichkeit, ihre beruflichen Fähigkeiten zu trainieren und mit professionellen Köchen in Kontakt zu treten; gleichzeitig hilft er der Schule, die Zusammenarbeit mit Unternehmen, Handwerkern und Berufsverbänden im Bereich Tourismus und Kulinarik zu stärken.
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Báo Văn Hóa•08/10/2025
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