Die blutdrucksenkende und krebsvorbeugende Wirkung von Pak Choi

Pak Choi ist ein bekanntes Gemüse, doch nicht jeder kennt seine herausragenden Nährwerte. Pak Choi enthält viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die helfen, den Blutdruck zu regulieren und das Krebsrisiko zu senken.

Pak Choi hat einen hohen Wassergehalt und wenige Kalorien und ist daher eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline enthalten 100 Gramm Pak Choi mehr als 95 Gramm Wasser, 1,5 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Ballaststoffe, 1,2 Gramm Zucker sowie die Vitamine A, C, K und B6 und Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium.

Pak Choi enthält Nährstoffe, die den Blutdruck senken und gleichzeitig Krebs vorbeugen können.

Pak Choi enthält Glucosinolate, eine Verbindung, die nachweislich das Risiko bestimmter Krebsarten verringert. Auch der Selengehalt im Pak Choi hat krebshemmende Wirkungen.

Ein weiterer wichtiger gesundheitlicher Vorteil von Pak Choi ist die Blutdruckregulierung. Dieser positive Effekt ist auf den hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin K zurückzuführen. Eine bessere Blutdruckregulierung verringert zudem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine im Fachjournal JRSM Cardiovascular Disease veröffentlichte Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr von grünem Blattgemüse, einschließlich Pak Choi, das Risiko für Herzerkrankungen um etwa 16 % senkt.

Darüber hinaus hat das im Chinakohl enthaltene Glucosinolat nicht nur eine krebsbekämpfende Wirkung, sondern auch einen blutdrucksenkenden Effekt. Eine in der Fachzeitschrift „Frontiers in Pharmacology“ veröffentlichte Studie an Mäusen zeigte, dass der Blutdruck bei Mäusen, die mit glucosinolathaltigem Futter gefüttert wurden, sank. Auch Erwachsene, die regelmäßig viel glucosinolathaltiges Gemüse aßen, wiesen nach vier Wochen einen niedrigeren Blutdruck auf.

Experten zufolge wirken einige Nährstoffe im Pak Choi auch den schädlichen Auswirkungen der krebserregenden Stoffe Nitrosamine und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe entgegen, Verbindungen, die beim Verkohlen von Fleisch entstehen.

Je nach persönlicher Vorliebe kann man jungen, kleinen Kohl oder großen Pak Choi wählen. Menschen, die zu Blähungen und Flatulenz neigen, sollten Pak Choi laut Healthline jedoch nur in Maßen genießen.

Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm