Laut der Gesundheitsseite Everyday Health enthält Knoblauch viele nützliche Pflanzenstoffe, die gut für das Herz sind, die Immunität unterstützen und Entzündungen bekämpfen.
Niedriger Blutdruck
Frau Sudha Raj, Professorin für Ernährung und Lebensmittelwissenschaften an der Syracuse University (USA), sagte, dass Knoblauch die Synthese von Stickstoffmonoxid stimuliert und die Blutgefäße erweitert.
Viele Studien zeigen, dass Knoblauch wirksam zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.
In einer Studie nahmen 550 Menschen mit hohem Blutdruck drei Monate lang Knoblauch ein. Infolgedessen sank der systolische Blutdruck um etwa 8 Punkte und der diastolische Blutdruck um etwa 5,5 Punkte.
Entzündungen reduzieren
Laut Harvard Health Publishing (USA) sind chronische Entzündungen die Ursache von Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs und Arthritis.
Knoblauch kann die Aktivität bestimmter entzündungsfördernder Proteine hemmen. In einer Studie nahmen 70 Frauen mit rheumatoider Arthritis acht Wochen lang täglich 1.000 Milligramm Knoblauchpräparat ein. Sie litten dann unter einer Verringerung der Entzündungen und der Müdigkeit.
Senkung des Cholesterinspiegels
„Knoblauch kann die Cholesterinproduktion in der Leber senken“, sagt Wendy Bazilian, eine Ernährungsberaterin aus den USA.
Knoblauch hilft auch, sowohl den Gesamtcholesterinspiegel als auch das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken. Dies sind zwei Faktoren, die Herzerkrankungen verursachen.
Unterstützung des Immunsystems
Allicin im Knoblauch hat antibakterielle Eigenschaften, sagt Bazilian. Wissenschaftler glauben außerdem, dass Knoblauch antivirale Eigenschaften hat. Sie verhindern somit das Eindringen des Virus in die Zellen und verstärken die Immunantwort.
Reduziert die Blutgerinnung
Knoblauch und Zwiebeln haben nachweislich gerinnungshemmende Eigenschaften und verringern so das Arterioskleroserisiko.
Laut dem National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) erhöht Arteriosklerose das Risiko von Blutgerinnseln, die Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen können. Knoblauch ist jedoch nicht die einzige vorbeugende Maßnahme. NHLBI empfiehlt, sich gesund zu ernähren, Sport zu treiben und mit dem Rauchen aufzuhören.
Liefert Antioxidantien
Forschungsergebnissen zufolge hat Knoblauch antioxidative Eigenschaften. Antioxidantien sind gut für die Blutgefäße, reduzieren Entzündungen und helfen, schädliche freie Radikale zu absorbieren, sagt das American Institute for Cancer Research.
Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) kann Knoblauch Ihnen auch dabei helfen, die Salzmenge in Ihren Gerichten zu reduzieren. Und jede Knoblauchzehe enthält nur etwa 4 Kalorien.
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