Stärkung der Überwachung der Lebensmittelsicherheit im Interesse der öffentlichen Gesundheit

Da Verbraucher zunehmend auf die Herkunft und Qualität von Lebensmitteln achten, setzt das Landwirtschaftsministerium der Provinz proaktiv zahlreiche synchrone Lösungen ein, um die Wirksamkeit der Lebensmittelsicherheitsüberwachung zu verbessern. Regelmäßige Inspektionen und Bewertungen von Geschäften, die saubere Lebensmittel, importiertes Obst und Convenience-Stores verkaufen, tragen nicht nur zur Verbesserung der Geschäftstätigkeit bei, sondern tragen auch zur Entwicklung einer Kultur des sicheren, transparenten und nachhaltigen Konsums bei.

Überprüfung der Lebensmittelsicherheitsbedingungen in einem Geschäft für sauberes Obst in der Stadt Nam Dinh .

Lebensmittelgeschäfte, die sichere und saubere Agrar-, Forst- und Meeresprodukte anbieten, entwickeln sich kontinuierlich weiter und sind zu einem unverzichtbaren Teil von Supermärkten und traditionellen Märkten geworden. Laut der Überprüfung und Statistik des Ministeriums für ländliche Entwicklung und Qualitätsmanagement (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) gibt es in der Provinz derzeit 110 Einrichtungen und Geschäfte mit Schildern oder Werbung für den Handel mit sauberen Lebensmitteln, Agrarprodukten, importiertem Obst und Convenience Stores. Um die Qualität und Herkunft der Produkte zu kontrollieren, hat das Ministerium für ländliche Entwicklung und Qualitätsmanagement im Mai 2025 eine Bewertung und Überwachung der Lebensmittelsicherheitsbedingungen in 21 Geschäften eingeführt, die saubere Lebensmittel und importiertes Obst verkaufen; Convenience Stores in den Bezirken Xuan Truong, Giao Thuy, Truc Ninh und der Stadt Nam Dinh. Diese Geschäfte verkaufen vorverpackte Agrar-, Forst- und Meeresprodukte, Tiefkühlprodukte (Garnelen, Kalmare, Makrelen, Stöcker); verarbeitete Produkte pflanzlichen Ursprungs (getrocknetes Obst und Gemüse, Süßkartoffelkokons); verarbeitete Produkte tierischen Ursprungs (Schinken, Wurst); Frische Produkte (importiertes Obst, einheimisches Obst, Gemüse, Fleisch, Lachs usw.) Die Delegation bewertete und überwachte die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsbedingungen anhand von Angaben zu Einrichtungen, Geräten, Produktetiketten usw. sowie Aufzeichnungen zur Rückverfolgbarkeit der im Laden verkauften Waren. Die Inspektionsergebnisse zeigten, dass 19 Betriebe über gültige Gewerbeanmeldungen verfügten; 18 Betriebe hatten eine Verpflichtung zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit gemäß den Bestimmungen des Rundschreibens 17/2018/TT-BNNPTNT unterzeichnet; 12 Betriebe hatten Schulungszertifikate im Bereich Lebensmittelsicherheit und 14 Betriebe führten regelmäßige Gesundheitschecks für ihre Verkäufer durch – was zeigt, dass die Einhaltung gesetzlicher Bedingungen zunehmend wichtiger wird. Die meisten Betriebe haben die Herkunft der im Laden verkauften landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und aquatischen Produkte, Lebensmittel und importierten Früchte durch Aufbewahrung von Lagerlieferscheinen, Wareneingangsscheinen usw. nachgewiesen.

Viele Geschäfte haben in moderne Lagerschränke investiert, die die Verkaufsbereiche sinnvoll aufteilen und so für bequeme Lagerung, Hygiene und Schädlingsbekämpfung sorgen. Auch Toiletten, Waschbecken und Handdesinfektionsmittel wurden installiert, um das Verkaufsumfeld zivilisiert und professionell zu gestalten. Bei einheimischen Produkten bevorzugen die Betriebe Waren aus VietGAP-zertifizierten Produktionsgebieten oder von Unternehmen und Genossenschaften, die sich zur Produktion nach Sicherheitsstandards verpflichtet haben. Importierte Obstprodukte beziehen alle Unternehmen von Unternehmen mit vollständigen Rechtsdokumenten und zeigen damit ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein bei der Qualitätssicherung.

Die Wirksamkeit der Überwachung der Lebensmittelsicherheit muss jedoch noch verbessert werden. Obwohl man sich der Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit bewusst ist, haben einige Betriebe aufgrund der Natur der Kleinunternehmen die neuen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit nicht vollständig auf den neuesten Stand gebracht. Die meisten Betriebe haben kein geeignetes System zur Produktrückverfolgung eingerichtet, legen keine vollständigen Aufzeichnungen für alle Produkte vor, haben keinen Grundsatzvertrag mit dem Lieferanten unterzeichnet und sich nicht zur sicheren Produktion für die ursprüngliche Produktionsstätte verpflichtet und verfügen nicht über Quarantänezertifikate für aus anderen Provinzen importierte Frischfleischprodukte. Daher ist die Produktrückverfolgung sehr schwierig, was zu Verwechslungen zwischen Produkten mit und ohne Herkunftsbezeichnung führt. Es ist erwähnenswert, dass die Betriebe während dieser Inspektion kooperiert und aufgeschlossen waren. Die meisten von ihnen arrangierten die Zusammenarbeit mit autorisiertem Personal mit dem Inspektionsteam, hörten auf die Empfehlungen der professionellen Agenturen, nahmen diese gewissenhaft an und verpflichteten sich, die Mängel gründlich zu beheben.

Ausgehend von der Inspektionspraxis hat das Ministerium für ländliche Entwicklung und Qualitätsmanagement zahlreiche synchrone Lösungen vorgeschlagen. Insbesondere die Stärkung der Rolle der lokalen Behörden – vom Bezirk bis zur Gemeinde – bei der Verwaltung und Überwachung der Lebensmittelbetriebe in den Betrieben ist von größter Bedeutung. Ein proaktiveres Vorgehen auf Betriebsebene ermöglicht eine schnellere und zeitnahe Bearbeitung von Verstößen. Gleichzeitig erhalten die Bürgerinnen und Bürger verlässlichere Adressen, an denen sie sich informieren und auf Informationen zur Lebensmittelsicherheit zugreifen können. Langfristig fördert das Ministerium die Bekanntmachung und Verbreitung der Gesetze in allen Branchen. Durch flexible Schulungen, je nach Standort und Branche, vermitteln spezialisierte Agenturen kleinen Einzelhändlern die Notwendigkeit einer vollständigen Kennzeichnung, der Aufbewahrung von Originaldokumenten und der Durchführung regelmäßiger Produktinspektionen. Dies ist nicht nur eine Vorschrift, sondern trägt auch zur Verbesserung des Rufs und zur Kundenbindung bei. Neben dem Management muss auch die Umsetzung sicherer Lebensmittelgeschäftsmodelle, die Standards erfüllen, Marken führen und das Vertrauen der Verbraucher genießen, im Fokus stehen. Diese Modelle bieten nicht nur Qualitätsprodukte, sondern fördern auch gesunde Konsumgewohnheiten in der Gemeinde. Gleichzeitig arbeiten wir weiterhin mit den Medien zusammen, um typische Betriebe vorzustellen, Betriebe, die gegen die Vorschriften verstoßen, bekannt zu machen und den Menschen zu zeigen, wie sie sichere Lebensmittel erkennen können …

Lebensmittelsicherheit ist ein brisantes Thema, das täglich und stündlich auftritt und direkte Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat. Daher ist Unterstützung von vielen Seiten erforderlich. Die Lebensmittelsicherheitskontrolle in Läden für saubere Lebensmittel, Importobst und Convenience Stores in der Provinz ist eine praktische Maßnahme, die die Rolle des Agrarsektors bei der Ausrichtung und Sicherung der Qualität landwirtschaftlicher Produkte für den Verzehr deutlich verdeutlicht. Durch Inspektionstätigkeiten werden nicht nur Verstöße aufgedeckt und behoben, sondern auch Betriebe zu proaktiven Selbstkontrollen, verbesserten Managementkapazitäten und einer systematischeren Geschäftsorganisation angeregt. Die Proaktivität und Offenheit der Betriebe, die enge und flexible Führung der Funktionsbereiche und die Unterstützung intelligenter Verbraucher werden der Provinz helfen, dem Ziel einer sauberen, sicheren und nachhaltigen Lebensmittelkette in Zukunft näher zu kommen.

Artikel und Fotos: Ngoc Anh

Quelle: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-phamvi-suc-khoe-cong-dong-d4a7dcc/