Große Gewinne dank Garnelenzucht im Wasserkreislauf

Die Kreislaufgarnelenzucht hilft nicht nur, Garnelen krankheitsfrei zu halten, sondern spart auch Kosten durch den geringeren Einsatz von Chemikalien und Antibiotika sowie weniger Wasserwechsel - Foto: CHI QUOC

Insbesondere die Wasserkreislaufzucht ist den Garnelenzüchtern in Bac Lieu nichts Neues mehr, und selbst viele große Unternehmen gaben an, dass das angewandte Modell aus der Garnelenzucht stammt. Diese Modelle tragen dazu bei, die Kosten in der Garnelenzucht zu senken, während die Garnelen krankheitsfrei bleiben und zu hohen Preisen verkauft werden können.

Garnelen wachsen schnell, weniger Krankheiten

Bei der Vorstellung der zickzackförmigen Teiche sagte Herr Le Anh Xuan, Generaldirektor der Truc Anh Biotechnology Company Limited (Gemeinde Vinh Trach, Stadt Bac Lieu), dass es sich dabei um ein neues Landwirtschaftsmodell handele, das der Richtung des Wasserkreislaufs folge und fast kein externes Wasser verwende, wodurch die Garnelen schneller wachsen als bei herkömmlichen Landwirtschaftsmethoden.

Zur Umsetzung dieses Modells reserviert das Unternehmen eine kleine Fläche für die Sammlung und Behandlung von Abwasser (gefiltert durch Netzschichten und eine biologische Filterschicht) und pumpt das behandelte Wasser durch Absetzbecken, die im Zickzackmuster angelegt sind, um sicherzustellen, dass das Wasser vollständig gefiltert wird, bevor es durch das fünfte Becken geleitet und zurück in das Zuchtbecken gepumpt wird.

Dank der guten Kontrolle der Verschmutzungsquellen ist in der gesamten Garnelenzucht, vom Jungtier bis zur erwachsenen Garnelenart, der Einsatz von Antibiotika nicht erforderlich. Auch die Anschaffung von Chemikalien zur Wasseraufbereitung entfällt, was erhebliche Kosten spart. „Ohne Antibiotika treten bei Garnelen keine Krankheiten wie Leberkrebs, Darmentleerung und Bauchspeicheldrüsenverlust auf. Bei diesem Zuchtmodell werden täglich weniger als 5 % des Wassers gewechselt, statt wie üblich 20–30 %“, so Herr Xuan.

Nicht weit entfernt investierte Herr Pham Van Chu mit einer sechs Hektar großen landwirtschaftlichen Fläche ebenfalls in ein einfacheres Wasserkreislaufmodell. Konkret richtete Herr Chu lediglich ein Stück Land mitten in der landwirtschaftlichen Fläche ein, um dort ein Abwasserreservoir anzulegen. Das Abwasser wird durch mehrere Netzschichten gefiltert und anschließend in ein Klärbecken geleitet, wo es in die landwirtschaftlichen Teiche gepumpt wird. Das Wasser wird in ein weiteres Klärbecken geleitet, wo Fische gezüchtet werden, um das Wasser vor der Freisetzung in die Umwelt noch einmal auf natürliche Weise zu filtern. Das Wasser ist nahezu vollständig sauber.

„Wenn das Wasser schmutzig ist, können die Fische in diesem Lagerbereich nicht leben. Man kann es hier nicht aushalten, weil das Wasser sofort stinkt“, sagte Herr Chu und fügte hinzu, dass diese Zuchtmethode kostengünstig sei und die Garnelen während der Zucht nicht krank würden. Herr Chu prahlte damit, dass die Händler nach der jüngsten Ernte die Qualität der Garnelen so gut fanden, dass sie bereit waren, sie für 5.000 VND/kg mehr zu kaufen als Garnelen aus herkömmlicher Zucht.

Reduzieren Sie die Kosten mit einer Garnelenzuchttechnologie, die nur einen geringen Wasserwechsel erfordert

Laut dem Leiter der Fischereibehörde der Provinz Bac Lieu ist die Garnelenzucht nach dem oben beschriebenen Wasserkreislaufverfahren in Bac Lieu weit verbreitet: etwa 80 % der landwirtschaftlichen Haushalte. Die Praxis, Garnelen zu züchten und anschließend die Abfälle direkt in die Kanäle zu leiten, ist nahezu verschwunden, sodass die Erfolgsquote der superintensiven Garnelenzucht bei über 80 % liegt. Besonders beliebt sind Garnelen mit einem Gewicht von 20 Stück/kg.

Obwohl die Garnelenzucht nicht nach dem Wasserkreislaufmodell erfolgt, haben viele Unternehmen in Soc Trang ein Garnelenzuchtmodell mit neuen Techniken eingeführt, das wirtschaftliche Effizienz und Umweltschutz gewährleistet. Herr Nguyen Dinh Duong, stellvertretender Direktor der Phu Nguyen High-Tech Company Limited (Phu Nguyen Company), die zehn Teiche mit einer Fläche von jeweils 1.000 m2 anlegt, sagte, das Unternehmen habe sich für die Garnelenzucht mit geringem Wasserwechsel durch den Einsatz neuer Techniken und die Herstellung von Probiotika entschieden.

Obwohl das Garnelenzuchtgebiet weit vom Hauptkanal entfernt liegt, beeinträchtigt die Wasserversorgung die Garnelen nicht. Vor der Besatzsaison leiten die Ingenieure des Unternehmens Wasser in Absetzbecken und behandeln es, bevor es dem Zuchtbecken zugeführt wird. „Während der Zucht müssen wir das Wasser nicht oft wechseln, verwenden keine Chemikalien und desinfizieren auch nicht. Wir setzen lediglich Enzyme ein, um Bakterien zu hemmen und das Wasser zu reinigen. Das minimiert Risiken und schont die Umwelt“, sagte Herr Duong.

Durch diese Technik erreichte die Garnelenproduktion der Phu Nguyen Company nach nur 58 Tagen Zucht eine Größe von 70 bis 80 Garnelen/kg. Die Kosten für die Zucht von 1 kg betrugen lediglich 52.000 VND. „Wir haben diese Ernte in vier Teichen geerntet, jeder Teich brachte 5 Tonnen ein, der Verkaufspreis lag bei 92.000 VND/kg. Obwohl der Garnelenpreis stark gesunken ist, erzielen wir trotz hoher Erfolgsquote und niedriger Inputkosten immer noch einen hohen Gewinn“, sagte Herr Duong.

Laut Herrn Duong müssen Garnelenzuchttechniken mit geringem Wasserwechsel angesichts ungleichmäßiger Bewässerung und verschmutzter Wasserquellen flächendeckend eingesetzt werden. Aufgrund der Erfolge der letzten Jahre ist das Unternehmen zuversichtlich, die Garnelenzucht in Zukunft ausbauen zu können.

Wassersammelbereich für die Wasserkreislaufbehandlung und Abfallbehandlungsbereich in der Gemeinde Vinh Trach, Stadt Bac Lieu – FOTO: CHI QUOC

Kapitalmangel für den Ausbau der Hightech-Garnelenzucht

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ben Tre stellt diese Region rasch von traditioneller intensiver und halbintensiver Landwirtschaft auf Hightech-Garnelenzucht um. Angefangen mit einer Fläche von nur etwa 550 Hektar im Jahr 2018, wird die gesamte Provinz bis Ende 2022 eine Fläche von 2.567 Hektar erreichen, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 60 bis 70 Tonnen pro Hektar Wasserfläche und einem durchschnittlichen Gewinn von 700 bis 800 Millionen VND pro Ernte.

Bis 2030 will die Landwirtschaft in Ben Tre 5.800 Hektar Hightech-Garnelen anbauen. Herr Nguyen Van Buoi, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ben Tre, räumte jedoch ein, dass der Übergang zur Hightech-Garnelenzucht mit einigen Schwierigkeiten verbunden sei. So sei die Bewässerungsinfrastruktur noch nicht fertiggestellt und die Wasserversorgung und das Abwassersystem nicht gewährleistet, was die Produktion und die Krankheitsbekämpfung erschwere.

Insbesondere trauen sich die Menschen nicht, mutig zu investieren, weil das Hightech-Modell der Garnelenzucht hohe Anfangsinvestitionen erfordert, sich diese nicht viele leisten können und sie keine Unterstützung von Banken erhalten.

Notwendigkeit der Fertigstellung der Bewässerungs- und Elektrizitätsinfrastruktur

Im Gespräch mit uns erklärte Dr. Tran Ba Hoang, Direktor des Southern Institute of Fisheries Science, dass die Garnelenzucht im Allgemeinen und die extrem intensive Landwirtschaft im Besonderen Bewässerungssysteme benötigen, die die Anforderungen an die rechtzeitige und qualitativ hochwertige Bereitstellung von Salz- und Süßwasser erfüllen müssen. Dieses System muss außerdem die Entwässerung von Überschwemmungen gewährleisten und die Ausbreitung von Verschmutzung und krankheitsübertragendem Wasser verhindern.

Daher ist es in Zukunft notwendig, die Bewässerungsinfrastruktur zu stärken, um proaktiv Süß- und Salzwasser bereitzustellen, Überschwemmungen und Hochwasser zu verhindern und die Umweltverschmutzung zu kontrollieren. „Darüber hinaus ist die Netzstrominfrastruktur besonders wichtig, um Wasserventilatoren zur Sauerstoffversorgung, Wasserversorgung und Wasserableitung für spezialisierte und hochintensive Garnelenzuchtgebiete zu betreiben. Darüber hinaus sind gleichzeitig Investitionen in damit verbundene Dienstleistungen wie die Verarbeitung und Konservierung von Fischfutter erforderlich“, sagte Herr Hoang.

Laut TTO

Quellenlink: https://baolongan.vn/thang-lon-nho-nuoi-tom-tuan-hoan-nuoc-a159461.html