Die Küche in Dodins Herrenhaus, einer der Hauptschauplätze in Tran Anh Hungs Film Muon Vi Nhan Gian – Foto: ICF Films
So schrieb das US-Magazin The New Yorker über den Film The Taste of Things des vietnamesisch-amerikanischen Regisseurs Tran Anh Hung.
Ein Großteil des Films dreht sich oder scheint sich zumindest um Essen und Trinken zu drehen und spielt in oder um ein französisches Herrenhaus oder in der Nähe davon, schreibt Anthony Lane in „A Philosophy of Pleasure“ in „The Taste of Things“ im New Yorker.
Verschwommene Grenzen der Menschlichkeit
Das Haus wird von Dodin (Benoît Magimel), einem Feinschmecker, geführt, der eine treue Köchin namens Eugénie (Juliette Binoche) hat, obwohl es von Anfang an zu einer ungewöhnlichen Verwischung der sozialen Grenzen kommt.
Die Küche war Eugénies Reich, doch Dodin war dort oft anzutreffen, wo er bei der Zubereitung der Mahlzeiten half, und manchmal übernahm er die gesamte Aufgabe und bereitete ein einzigartiges Abendessen nur für sie zu.
Als die Köchin in ihrem buttergelben Kleid mit dem hohen Spitzenkragen Platz nahm und ihr Essen genoss, musste man sich fragen: Wer bediente hier wen? Gelegentlich kam Dodin an Eugénies Schlafzimmertür und bat um Erlaubnis, eintreten zu dürfen.
Juliette Binoche und Benoît Magimel in Tran Anh Hungs „The Taste of Man“ – Foto: IFC Films
Es gibt kein Gefühl von Herr und Diener, sondern es ist eher so, als hätten die beiden eine heimliche Liebesbeziehung vereinbart, und die Frage ist, warum sie nie geheiratet haben oder ob sie überhaupt jemals geheiratet haben.
Tran Anh Hungs friedliche Küche
Die erste halbe Stunde des Films dreht sich um die von Eugénie durchgeführte Zubereitung des Abendessens für Dodin und seine Freunde.
Obwohl sie eingeladen war, an dem Spaß teilzunehmen, weigerte sich Eugénie mitzumachen und sagte: „Ich spreche immer durch die Gerichte, die ich koche, mit Ihnen.“
Die Küche in Dodins Herrenhaus, einer der Hauptschauplätze in Tran Anh Hungs Film Muon Vi Nhan Gian – Foto: ICF Films
Wenn in einer Fernsehsendung zu viele Köche auftreten, egal ob real oder fiktiv, denkt man normalerweise sofort an eine dramatische Szene mit Schreien, Rauch und Feuer … aber Tran Anh Hungs Film bringt eine überraschende Ruhe und Klarheit, schreibt Anthony Lane.
Die Bewegungen in dieser Küche waren zielstrebig und schnell, aber nicht hastig, als wären sie vor langer Zeit perfekt geübt worden.
Tran Anh Hungs Interesse an Lebensmitteln und daran, wie diese diejenigen, die sie genießen, sowohl einen als auch entzweien können, wurde bereits in seinem 1993 erschienenen Debütwerk „ Der Duft der grünen Papaya“ deutlich.
Obwohl der Film in Frankreich gedreht wurde, spielt er in Vietnam.
Häufige Kamerafahrten verleihen „ Der Duft der grünen Papaya“ dem Film eine ruhige Atmosphäre, es gibt aber auch Nahaufnahmen, die den glitzernden Moment einfangen, in dem mit Fett bedecktes Grüngemüse in einer heißen Pfanne sautiert wird.
Regisseur Tran Anh Hung und Schauspieler Benoît Magimel am Set – Foto: IFC Films
In „Muon Vi Nhan Gian“ strebt Tran Anh Hung eine komplexere Ebene an, indem sich die Kamera wie unter ihrem sicheren Kommando durch Eugénies Küche bewegt und sogar über den Rand des Topfes klettert, um ihn zu untersuchen – also um das Aroma der darin enthaltenen Köstlichkeiten einzuatmen.
In „Der Duft der grünen Papaya“ dreht sich die Geschichte um ein kleines Mädchen namens Mui, das vom Land in die Stadt zieht, um als Dienstmädchen zu arbeiten.
In „Muon Vi Nhan Gian“ geht es um ein kleines Mädchen namens Pauline (gespielt von Bonnie Chagneau-Ravoire), das Kochen lernt. Und sie ist ein Genie.
„Pilze, Dill, Tomaten, Orangen, Wein“, ratterte Pauline die Zutaten der Bourguignonne-Sauce herunter, die sie probierte.
Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire) und Dodin (Benoît Magimel) in „The Tastes of Man“ von Tran Anh Hung – Foto: Curiosa Films
Allerdings ist Muon Vi Nhan Gian kein kulinarischer Film.
„Was ist das also für ein Film? Ich würde sagen, es ist ein konservativer, gefühlvoller Film, der die Kombination aus feiner Handwerkskunst und purer harter Arbeit im Namen des Spaßes zeigt“, schreibt Anthony Lane.
„ Die menschliche Existenz ist – auf eine Art und Weise, die ich nicht voraussehe und nicht offenbaren werde – mit der Dunkelheit von Krankheit und Trauer verwoben“, verrät der Autor außerdem.
Trailer zum Film „A Thousand Flavors of Humanity“ von Tran Anh Hung
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