Mit seinem raffinierten Design und seiner bedeutungsvollen Botschaft hat das kunstvolle Kuchenset im Schlumpfdorf „Zwei Seiten des Lebens“ gerade die Jury des Vietnam Bakery Cup 2024 mit 100 absoluten Punkten überzeugt.
Kuchenkunstausstellung im Schlumpfdorf hinterlässt einen starken Eindruck
Der Vietnam Bakery Cup 2024 fand ab dem 11. Dezember im 7. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt statt und zog über 500 Backexperten aus aller Welt an, darunter aus Vietnam, China, Korea, Taiwan, Malaysia usw. Als erster Backwettbewerb nach internationalem Standard in Vietnam werden die Auszeichnungen des Vietnam Bakery Cup 2024 nach der Skala von WorldChefs (Weltverband der Chefköche) bewertet. Dies hat das Niveau des Wettbewerbs erhöht und neue Herausforderungen für die Teilnehmer geschaffen. An dem Wettbewerb nehmen vietnamesische und internationale Juroren mit Erfahrung in der Bewertung von Wettbewerben im In- und Ausland teil.
Die Organisatoren hoffen, dass der Wettbewerb talentierten vietnamesischen Köchen die Möglichkeit bietet, internationale Erfahrungen und berufliche Fähigkeiten auszutauschen. Insbesondere wird er in Zukunft ein starkes Ökosystem für die vietnamesische Bäckereibranche aufbauen, internationale Standards erreichen und den vietnamesischen kulinarischen Tourismus ankurbeln.
In 23 Kategorien an vier Tagen vom 11. bis 14. Dezember 2024 zogen mehr als 200 einzigartige Kuchenarbeiten, darunter sowohl direkte Wettbewerbs- als auch Ausstellungskategorien, die Aufmerksamkeit von Publikum und Experten auf sich. Herausragend unter ihnen war das Werk „Zwei Seiten des Lebens“ eines vietnamesischen Autors, angemeldet in der Kategorie Zucker-/Maripan-Kunstkuchen. Mit einer bedeutungsvollen Geschichte, einer dichten Komposition, filigranen Formen und harmonischen Farben erhielt das Werk von der Jury 100 absolute Punkte.
Das Werk spielt im Schlumpfdorf der berühmten französisch-belgischen Comicserie – einer friedlichen Welt mit blauem Himmel, üppiger Vegetation und hübschen Pilzhäusern. Hinter dieser friedlichen Erscheinung verbirgt sich jedoch eine harte Wahrheit – das lauernde Böse, ausgedrückt durch das Bild von Gargamel. Die Geschichte wurde auf eine 50 x 50 cm große Torte gezeichnet, wobei eine einzigartige Kombination verschiedener Backmaterialien wie Fondant, Isomalt und Reispapier zum Einsatz kam.
Frau Le Kieu Oanh, Vizepräsidentin des Vietnam Bakery Association, zeigte sich stolz, dass die Arbeit des vietnamesischen Teilnehmers 100 absolute Punkte erreichte – eine seltene Leistung bei internationalen und kontinentalen Backwettbewerben. Sie betonte, dass nur diese Arbeit in allen Wettbewerbskategorien die volle Punktzahl erreichte. Um diese Punktzahl zu erreichen, muss die Arbeit die Kriterien einer aussagekräftigen Geschichte, einer kreativen Präsentation und einer ausgefeilten Technik vollständig erfüllen.
„Ich muss es als ein perfektes Meisterwerk der Kuchenkunst bezeichnen, ein wunderschönes Bild, von der Geschichte über das Layout bis hin zur Farbe. Durch die geschickten Hände der Autorin wurde durch die zarten Linien auf dem Kuchen eine lebendige Geschichte nachgebildet“, erzählte Frau Oanh.
Die Bäckerei hat mit vielen renommierten Auszeichnungen für Aufsehen gesorgt.
Mit seiner einzigartigen Schönheit rückte das Werk „Zwei Seiten des Lebens“ schnell in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und zog die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf sich. Untersuchungen zufolge ist das Werk das Ergebnis der dreimonatigen kreativen Arbeit von MaDi Bakery, die Tag und Nacht über drei aufeinanderfolgende Monate hinweg geleistet wurde und von der Autorin Vo Thi Ha Hai von der Ideenphase bis zur Fertigstellung sorgfältig und mit größter Sorgfalt ausgeführt wurde.
Mit seinem Werk möchte der Autor die Botschaft vermitteln: „Das Leben ist immer ein Gleichgewicht zwischen Licht und Dunkelheit, zwischen Glück und Not. Wir müssen für jeden friedlichen Moment dankbar sein und lernen, Herausforderungen zu meistern.“
Laut dem Vertreter der Vietnam Bakery Association ist der Gold Award mit 100 absoluten Punkten „Zwei Seiten des Lebens“ beim Vietnam Bakery Cup 2024 nicht nur eine Anerkennung für den Einsatz, das Engagement und die Kreativität des MaDi Bakery-Teams, sondern trägt auch dazu bei, die Position der vietnamesischen Bäckereibranche auf der internationalen kulinarischen Landkarte im Allgemeinen und des Kontinents im Besonderen zu stärken. Mit dieser Arbeit bekräftigt MaDi Bakery, dass Erfolg nicht nur vom Kundenerlebnis abhängt, sondern auch davon, in der Fachwelt mit einem einzigartigen Stil, hochwertigen Produkten mit ästhetischem Wert und einzigartigem Geschmack besondere Spuren zu hinterlassen.
Zusätzlich zur Goldmedaille in der Kategorie „Sugar/Maripan Art Cake“ gewann Madi Bakery auch eine Goldmedaille in der Kategorie „Vietnam Talented Pastry Chef“ und zwei Silbermedaillen in der Kategorie „Tan Nhat Huong’s 2-tier Cake“ (Moderne Zuckerhochzeitstorte).
Minh Hoa
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Quelle: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
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